食譜編制要求:(1)根據市場供應情況定制食譜,所以食譜搭配的營養一定要均衡，食物要新鮮多樣,學齡前兒童的身體正處于生長發育的關鍵階段,學前兒童合理膳食的要求是營養要全面，食物中的粗纖維含量要達到一定的標準，膳食結構要合理,兒童及學齡前兒童飲食，根據均衡飲食的原則:(1)飲食應包括人體所需的各種營養素。
兒童及學齡前兒童飲食，根據均衡飲食的原則:(1)飲食應包括人體所需的各種營養素。(2)各種營養素之間有適當的比例。(3)食物的多樣性。(4)合理的飲食制度和食物量。(5)合理搭配，科學加工烹飪食物。講究葷素搭配，干濕搭配，粗糧細糧搭配，甜咸搭配。食譜編制要求:(1)根據市場供應情況定制食譜。(2)注意蛋白質的互補作用，充分利用豆制品。(3)早餐:以主食為主，優質蛋白質為輔。中午飯都要有蔬菜，午飯一葷一素，多種時令蔬菜，保證一定量的青橙類蔬菜。(4) 食譜應滿足兒童年齡特征(種類、大小、色、香、味)的需要。以上食譜早餐缺少主食，午餐要兩菜一湯，晚餐太油膩，缺少蔬菜，三餐營養素比例不合理。
1。在“談一談”環節，老師要注意整體兒童，不要把自己的想法強加給孩子，讓兒童自己發揮。對于學前 兒童，他們沒有足夠的自控能力，這就需要教師的指導來進行有效的教學活動。2.在以后的教學中，培養孩子的動手操作能力和語言表達能力。
3、簡述 學前 兒童合理膳食的要求學前兒童合理膳食的要求是營養要全面，食物中的粗纖維含量要達到一定的標準，膳食結構要合理。學齡前兒童的身體正處于生長發育的關鍵階段，此時新陳代謝速度相對旺盛，對各種營養元素的需求甚至高于成人。所以食譜搭配的營養一定要均衡，食物要新鮮多樣，要注意蛋白質攝入的質量，補充礦物質和微量元素。
