干香，干香烤魚的做法干香烤魚怎么做好吃干香烤魚的家常

來源：整理時間：2023-05-16 18:54:14 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，干香烤魚的做法干香烤魚怎么做好吃干香烤魚的家常
2，干煸是什么意思
3，干香小排的做法干香小排怎么做
4，干香萜怎么做好吃
5，干鍋怎么做才會干香
6，干香茶樹菇怎么做

1，干香烤魚的做法干香烤魚怎么做好吃干香烤魚的家常

主料肉鯧2只輔料油適量鹽適量步驟干香烤魚的做法步驟11.肉鯧魚2只（我選的是比較大只的）側邊剖開去腸洗凈，2面劃花刀方便腌制入味干香烤魚的做法步驟22.加入一勺鹽抹勻魚身，腌制半小時左右干香烤魚的做法步驟33.空氣炸鍋預熱5分鐘后刷下油干香烤魚的做法步驟44.將腌制好的鯧魚放入干香烤魚的做法步驟55.選擇200度25分鐘左右，時間到，魚也烤好了，香噴噴好入味。老公邊吃邊贊不絕口，連不愛吃魚的兒子也一口氣吃了半只小貼士炸鍋一定要預熱避免粘鍋

干香烤魚的做法干香烤魚怎么做好吃干香烤魚的家常

2，干煸是什么意思

干煸又稱煸炒或干炒，是一種較短時間加熱成菜的方法，原料經刀工處理后，投入小油量的鍋中，中火熱油不斷翻炒，原料見油不見水汁時，加調味料和輔料繼續煸炒，至原料干香滋潤而成菜的烹調方法。成菜色黃（或金紅）油亮，干香滋潤，酥軟化渣，無汁醇香的風味特征

四季豆是菜豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種，又名：蕓豆，蕓扁豆、豆角等。干煸又稱煸炒或干炒，是一種較短時間加熱成菜的方法，原料經刀工處理后，投入小油量的鍋中，中火熱油不斷翻炒，原料見油不見水汁時，加調味料和輔料繼續煸炒，至原料干香滋潤而成菜的烹調方法。成菜色黃（或金紅）油亮，干香滋潤，酥軟化渣，無汁醇香的風味特征。

干煸是什么意思

3，干香小排的做法干香小排怎么做

干香小排烹飪前的準備：原料：小肋排、芽菜、韭薹、干辣椒、花椒、料酒、醬油、香油、糖、味精、蔥姜蒜、干淀粉干香小排的做法：1、首先把小肋排切成寸段，韭薹切成寸段，蔥姜蒜分別切成片。2、鍋中倒入水燒開，放入料酒、蔥姜片、排骨焯燙一下撈出（去除排骨中的血水），用吸油紙吸去排骨表面的水分備用。3、在排骨表面裹上一層干淀粉，然后放入約5分熱的油鍋中炸至全熟撈出，等油鍋中油溫升高之后把排骨再次倒入油鍋中復炸約15-20秒撈出，瀝干油備用。4、鍋內留底油燒熱，放入花椒、干辣椒炒香，下入蔥姜蒜片、芽菜煸炒，再次炒香之后放入韭薹、炸好的排骨翻炒，烹入料酒、醬油、糖炒勻，出鍋前淋入香油和味精即可。

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干香小排的做法干香小排怎么做

4，干香萜怎么做好吃

你要不怕麻煩就教你。每次做我兒子都嫌做得少。瑤柱一把（用手抓一把），沒有就用小蝦米一把洗一下，用清水（一點點就夠）泡軟，抓干水，水要留用。支竹4條清水泡軟一個小時左右剪成小段，冬菇6到10個，泡軟切絲，芹菜一兩條（不是一兩棵，中西兩種芹菜都行）切粒，蘿卜干一點切粒（太咸就泡一下，抓干水分），蒜兩瓣拍碎，辣椒一條切碎。好像很麻煩，其實你什么都泡下就可以干別的事情了。煮開水，先放支竹過一下撈起控干水分。再放冬菇過一下，撈起，冷水沖完，用手抓干。再放芹菜過一下撈起控干水。起油鍋，爆蒜，辣椒，蘿卜粒，蝦米或瑤柱（或兩樣都放），爆香以后下冬菇炒，放一點砂糖，再放芹菜炒，再放支竹，下鹽，雞精還有泡過瑤柱的水，炒一下。好了。這個菜沒有肉有益，干香好下飯。做開了就覺得簡單，有時晚上我們還拿來做夜宵零食。

你好！涮鍋，或燉。謝謝采納記得給問豆啊！

5，干鍋怎么做才會干香

干鍋雞的做法(經典） ~材料：雞肉砍小塊，用姜、鹽、醬油腌制好（或者根據自己的口味，可以再加一點醬料和糖）啤酒一瓶水發木耳、香菇蔥、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜歡的配菜。首先，將水發的木耳和香菇放到干凈的鍋里，控干水分。盛起鍋里放油，爆香蔥頭、蒜、辣椒。然后將雞肉倒進去，不要急著翻，慢慢煎到肉金黃了，再翻一面，繼續煎。煎到兩面都金黃，肉的水分稍干。（如果能先過油是最香的啦) 把肉撥到旁邊，把控干水分的木耳和香菇倒進鍋里的余油里。炒一下，放一點鹽. 然后和雞肉撈在一起翻炒 . 然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，蓋上蓋子燜 . 燜到湯汁基本收干。鍋里鋪好蒜苗 ,再把喜歡的菜放在盤中備用。把干鍋雞放在蒜苗上即可。

干鍋雞的做法【原材料】 ?仔雞1只、青椒5個、蒜15-20瓣、干紅辣椒5-8個、桂皮2片、姜1/2塊。【調味料】 ?調和油、豬油、老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣醬2大勺、花椒、鹽、雞精。 .【做法】 1.將仔雞切小塊，用料酒、鹽、花椒、姜粒腌2小時。 2.將青椒切小方塊，干紅辣椒切段，姜切粒。 3.冷鍋內入中量油，放入2大勺豬油，放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。 4.開大火將調料炒香，放入腌好的雞塊和腌汁一起干炒，入豆瓣醬、少量鹽和老抽，用中火勤翻炒，一直不停炒20-25分鐘，中途加入余下的1/2蒜瓣，但不加水。待雞塊基本熟時，入青椒丁、雞精翻炒幾分鐘即可出鍋咧！

6，干香茶樹菇怎么做

鮮茶樹菇過水燙一下把水轉干拍粉過油用肉末蒜蓉辣醬味精雞粉胡椒粉紅油炒即可

原料　　主料：干茶樹菇500克，五花肉50克，香蔥50克，香菜段10克，干辣椒10克。　　調料：豬油50克，蒜油50克，醬油20克，精鹽5克，勁霸濃縮雞汁2克，白糖2克，老湯50克，色拉油750克。　　制作　　1、將干茶樹菇用50℃的溫水浸泡30分鐘，取出后切成3厘米長的段，放入沸水中大火汆1分鐘取出控水，將控好水的茶樹菇放入燒至四成熱的色拉油中小火滑2分鐘取出后控油。　　2、五花肉洗凈，切成厚0.3厘米的片備用。　　3、鍋內加入豬油、蒜油燒至七城熱，放入五花肉片小火炒2分鐘至熟后加茶樹菇翻炒均勻，放入醬油、精鹽、勁霸濃縮雞汁、白糖調味，然后加入老湯大火收汁后取出茶樹菇和湯汁倒入吊鍋內，上面放入香蔥、干辣椒、五花肉片，淋上燒至九成熱的色拉油，放香菜段，上桌后點上吊鍋底座上的酒精爐即可。　　特點　　茶樹菇干香適口，回味濃郁，此菜乃是創新杭幫菜

原料：水發茶樹菇400克臘肉100克紅椒1個油炸蒜仔30克辣椒醬20克蠔油、精鹽、白糖、老抽、味精、紅油、香油各適量香菜少許制法： 1．水發茶樹菇洗凈，切成段，下入沸水鍋中氽一水撈出；臘肉煮熟后切成條；紅椒切成菱形塊。 2．凈鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蠔油炒香，再倒入茶樹菇煸炒，摻少許清水，調入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接著下入臘肉條、油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻，最后淋入香油，起鍋盛入鍋仔內，點綴上香菜，隨配酒精爐上桌即成。