干香，干香烤魚(yú)的做法干香烤魚(yú)怎么做好吃干香烤魚(yú)的家常

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-16 18:54:14 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，干香烤魚(yú)的做法干香烤魚(yú)怎么做好吃干香烤魚(yú)的家常
2，干煸是什么意思
3，干香小排的做法干香小排怎么做
4，干香萜怎么做好吃
5，干鍋怎么做才會(huì)干香
6，干香茶樹(shù)菇怎么做

1，干香烤魚(yú)的做法干香烤魚(yú)怎么做好吃干香烤魚(yú)的家常

主料肉鯧2只輔料油適量鹽適量步驟干香烤魚(yú)的做法步驟11.肉鯧魚(yú)2只（我選的是比較大只的）側(cè)邊剖開(kāi)去腸洗凈，2面劃花刀方便腌制入味干香烤魚(yú)的做法步驟22.加入一勺鹽抹勻魚(yú)身，腌制半小時(shí)左右干香烤魚(yú)的做法步驟33.空氣炸鍋預(yù)熱5分鐘后刷下油干香烤魚(yú)的做法步驟44.將腌制好的鯧魚(yú)放入干香烤魚(yú)的做法步驟55.選擇200度25分鐘左右，時(shí)間到，魚(yú)也烤好了，香噴噴好入味。老公邊吃邊贊不絕口，連不愛(ài)吃魚(yú)的兒子也一口氣吃了半只小貼士炸鍋一定要預(yù)熱避免粘鍋

干香烤魚(yú)的做法干香烤魚(yú)怎么做好吃干香烤魚(yú)的家常

2，干煸是什么意思

干煸又稱煸炒或干炒，是一種較短時(shí)間加熱成菜的方法，原料經(jīng)刀工處理后，投入小油量的鍋中，中火熱油不斷翻炒，原料見(jiàn)油不見(jiàn)水汁時(shí)，加調(diào)味料和輔料繼續(xù)煸炒，至原料干香滋潤(rùn)而成菜的烹調(diào)方法。成菜色黃（或金紅）油亮，干香滋潤(rùn)，酥軟化渣，無(wú)汁醇香的風(fēng)味特征

四季豆是菜豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種，又名：蕓豆，蕓扁豆、豆角等。干煸又稱煸炒或干炒，是一種較短時(shí)間加熱成菜的方法，原料經(jīng)刀工處理后，投入小油量的鍋中，中火熱油不斷翻炒，原料見(jiàn)油不見(jiàn)水汁時(shí)，加調(diào)味料和輔料繼續(xù)煸炒，至原料干香滋潤(rùn)而成菜的烹調(diào)方法。成菜色黃（或金紅）油亮，干香滋潤(rùn)，酥軟化渣，無(wú)汁醇香的風(fēng)味特征。

干煸是什么意思

3，干香小排的做法干香小排怎么做

干香小排烹飪前的準(zhǔn)備：原料：小肋排、芽菜、韭薹、干辣椒、花椒、料酒、醬油、香油、糖、味精、蔥姜蒜、干淀粉干香小排的做法：1、首先把小肋排切成寸段，韭薹切成寸段，蔥姜蒜分別切成片。2、鍋中倒入水燒開(kāi)，放入料酒、蔥姜片、排骨焯燙一下?lián)瞥觯ㄈコ殴侵械难梦图埼ヅ殴潜砻娴乃謧溆谩?、在排骨表面裹上一層干淀粉，然后放入約5分熱的油鍋中炸至全熟撈出，等油鍋中油溫升高之后把排骨再次倒入油鍋中復(fù)炸約15-20秒撈出，瀝干油備用。4、鍋內(nèi)留底油燒熱，放入花椒、干辣椒炒香，下入蔥姜蒜片、芽菜煸炒，再次炒香之后放入韭薹、炸好的排骨翻炒，烹入料酒、醬油、糖炒勻，出鍋前淋入香油和味精即可。

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干香小排的做法干香小排怎么做

4，干香萜怎么做好吃

你要不怕麻煩就教你。每次做我兒子都嫌做得少。瑤柱一把（用手抓一把），沒(méi)有就用小蝦米一把洗一下，用清水（一點(diǎn)點(diǎn)就夠）泡軟，抓干水，水要留用。支竹4條清水泡軟一個(gè)小時(shí)左右剪成小段，冬菇6到10個(gè)，泡軟切絲，芹菜一兩條（不是一兩棵，中西兩種芹菜都行）切粒，蘿卜干一點(diǎn)切粒（太咸就泡一下，抓干水分），蒜兩瓣拍碎，辣椒一條切碎。好像很麻煩，其實(shí)你什么都泡下就可以干別的事情了。煮開(kāi)水，先放支竹過(guò)一下?lián)破鹂馗伤帧Ｔ俜哦竭^(guò)一下，撈起，冷水沖完，用手抓干。再放芹菜過(guò)一下?lián)破鹂馗伤Ｆ鹩湾仯猓苯罚}卜粒，蝦米或瑤柱（或兩樣都放），爆香以后下冬菇炒，放一點(diǎn)砂糖，再放芹菜炒，再放支竹，下鹽，雞精還有泡過(guò)瑤柱的水，炒一下。好了。這個(gè)菜沒(méi)有肉有益，干香好下飯。做開(kāi)了就覺(jué)得簡(jiǎn)單，有時(shí)晚上我們還拿來(lái)做夜宵零食。

你好！涮鍋，或燉。謝謝采納記得給問(wèn)豆啊！

5，干鍋怎么做才會(huì)干香

干鍋雞的做法(經(jīng)典） ~材料：雞肉砍小塊，用姜、鹽、醬油腌制好（或者根據(jù)自己的口味，可以再加一點(diǎn)醬料和糖）啤酒一瓶水發(fā)木耳、香菇蔥、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜歡的配菜。首先，將水發(fā)的木耳和香菇放到干凈的鍋里，控干水分。盛起鍋里放油，爆香蔥頭、蒜、辣椒。然后將雞肉倒進(jìn)去，不要急著翻，慢慢煎到肉金黃了，再翻一面，繼續(xù)煎。煎到兩面都金黃，肉的水分稍干。（如果能先過(guò)油是最香的啦) 把肉撥到旁邊，把控干水分的木耳和香菇倒進(jìn)鍋里的余油里。炒一下，放一點(diǎn)鹽. 然后和雞肉撈在一起翻炒 . 然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，蓋上蓋子燜 . 燜到湯汁基本收干。鍋里鋪好蒜苗 ,再把喜歡的菜放在盤(pán)中備用。把干鍋雞放在蒜苗上即可。

干鍋雞的做法【原材料】 ?仔雞1只、青椒5個(gè)、蒜15-20瓣、干紅辣椒5-8個(gè)、桂皮2片、姜1/2塊。【調(diào)味料】 ?調(diào)和油、豬油、老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣醬2大勺、花椒、鹽、雞精。 .【做法】 1.將仔雞切小塊，用料酒、鹽、花椒、姜粒腌2小時(shí)。 2.將青椒切小方塊，干紅辣椒切段，姜切粒。 3.冷鍋內(nèi)入中量油，放入2大勺豬油，放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。 4.開(kāi)大火將調(diào)料炒香，放入腌好的雞塊和腌汁一起干炒，入豆瓣醬、少量鹽和老抽，用中火勤翻炒，一直不停炒20-25分鐘，中途加入余下的1/2蒜瓣，但不加水。待雞塊基本熟時(shí)，入青椒丁、雞精翻炒幾分鐘即可出鍋咧！

6，干香茶樹(shù)菇怎么做

鮮茶樹(shù)菇過(guò)水燙一下把水轉(zhuǎn)干拍粉過(guò)油用肉末蒜蓉辣醬味精雞粉胡椒粉紅油炒即可

原料　　主料：干茶樹(shù)菇500克，五花肉50克，香蔥50克，香菜段10克，干辣椒10克。　　調(diào)料：豬油50克，蒜油50克，醬油20克，精鹽5克，勁霸濃縮雞汁2克，白糖2克，老湯50克，色拉油750克。　　制作　　1、將干茶樹(shù)菇用50℃的溫水浸泡30分鐘，取出后切成3厘米長(zhǎng)的段，放入沸水中大火汆1分鐘取出控水，將控好水的茶樹(shù)菇放入燒至四成熱的色拉油中小火滑2分鐘取出后控油。　　2、五花肉洗凈，切成厚0.3厘米的片備用。　　3、鍋內(nèi)加入豬油、蒜油燒至七城熱，放入五花肉片小火炒2分鐘至熟后加茶樹(shù)菇翻炒均勻，放入醬油、精鹽、勁霸濃縮雞汁、白糖調(diào)味，然后加入老湯大火收汁后取出茶樹(shù)菇和湯汁倒入吊鍋內(nèi)，上面放入香蔥、干辣椒、五花肉片，淋上燒至九成熱的色拉油，放香菜段，上桌后點(diǎn)上吊鍋底座上的酒精爐即可。　　特點(diǎn) 　　茶樹(shù)菇干香適口，回味濃郁，此菜乃是創(chuàng)新杭幫菜

原料：水發(fā)茶樹(shù)菇400克臘肉100克紅椒1個(gè) 油炸蒜仔30克辣椒醬20克蠔油、精鹽、白糖、老抽、味精、紅油、香油各適量香菜少許制法： 1．水發(fā)茶樹(shù)菇洗凈，切成段，下入沸水鍋中氽一水撈出；臘肉煮熟后切成條；紅椒切成菱形塊。 2．凈鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蠔油炒香，再倒入茶樹(shù)菇煸炒，摻少許清水，調(diào)入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接著下入臘肉條、油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻，最后淋入香油，起鍋盛入鍋?zhàn)袃?nèi)，點(diǎn)綴上香菜，隨配酒精爐上桌即成。