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1，秋葵有何營養
2，秋葵的好處

1，秋葵有何營養

秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產于非洲，20世紀初由印度引入我國。目前黃秋葵已成為人們所熱追高級營養保健蔬菜，風行全球。它的可食用部份是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。每百克秋葵含有101mg鈣，含量可與牛奶相媲美。還含有19mg鉀、38mg鎂、0.24mg鋅、0.54ug硒；胡蘿卜素238ug等、葉酸90.0mg、維C7.2mg等。(不同品種和產地的含量會有所不同)而且秋葵含有較多的膳食纖維，熱量又很低，潤腸通便的減肥作用相當強大。

秋葵有何營養

2，秋葵的好處

秋葵，俗名羊角豆、洋辣椒，它的可食用部分是果莢，秋葵的營養價值很高，在大家高度追求健康的今天，秋葵的流行，并不是美味取勝。秋葵可保肝、補鈣、防衰老，耐缺氧，連那層包著籽黏糊糊的液體，也能助消化，降血脂。對于有糖尿病的人士而言，秋葵是具有很大針對性的保健食材。秋葵中富含豐富的鈣元素在其中，其中這個鈣質是極易被人體所吸收的，含鈣量比牛奶的還多，可以說是極好的補鈣佳品了，其中含鈣量對于人體的健康生長發育是非常有幫助的。秋葵黏液中含有的黏蛋白等物質，能夠有效的幫助減緩體內糖分的吸收，并降低人們體內中對于胰島素的需求量，從而能夠更好的抑制膽固醇的吸收，幫助我們更好的排毒體內的毒素。其中含有的胡蘿卜素，不但可以維持我們體內胰島素的分泌的作用，還能夠起到平衡我們的血糖值。秋葵中富含豐富的黏性物質在其中，能夠被人體很好的吸收到胃中形成一層保護膜，從而使胃部免受到不良食物的影響；而秋葵中含有的果膠物質能夠起到促進消化的作用。因此多吃點秋葵不但能夠有效的治療胃炎，還能夠保護胃黏膜的重要成分。秋葵有美容養顏的效果因秋葵中含有的豐富的維生素C和可溶性纖維在里面，不但對于皮膚來說能夠起到保健的作用，還能夠起到美白皮膚和淡化細紋等功效。

秋葵，中藥名。為錦葵科植物咖啡黃葵Abelmoschusesculentus（L.）Moecnch[HibiscusesculentusL.]的根、葉、花或種子。分布于我國河北、山東、江蘇、浙江、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、海南、廣西和云南等地引入栽培。原產于印度。具有利咽，通淋，下乳，調經之功效。常用于咽喉腫痛，小便淋澀，產后乳汁稀少，月經不調。別名：毛茄、黃蜀葵來源：錦葵科植物咖啡黃葵的根、葉、花或種子性味歸經味淡，性寒功能利咽，通淋，下乳，調經。主治用于咽喉腫痛，小便淋澀，產后乳汁稀少，月經不調。

秋葵的好處：1.補腎秋葵籽以及黏性物質具有補腎填精的作用，對男性器質性疾病有輔助治療作用，特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者，是一種適宜的營養保健蔬菜，有“植物偉哥”的美譽。2.美容養顏秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩;秋葵同時富含類不蘿卜素和β-胡蘿卜素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。3.降血糖秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，能改善血脂，排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。

助消化，護腸胃：黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益于助消化，益腸胃；　　降血脂：黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病；耐缺氧：可提高耐缺氧能力；保護肝臟：黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便秘；防腸癌：黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌；補鈣：黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的鈣源；

秋葵有助消化，護腸胃，降血脂，補鈣，減肥等好處，秋葵的主要價值經濟用途葉、芽、花富含蛋白質、維生素及礦物鹽。種子含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素;能提取油脂和蛋白質;具有特殊的香味，可榨油，又可作為咖啡的添加劑或代用品;種子含油約15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，經高溫處理后可食用或供工業用。營養咖啡黃葵的營養豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果膠為可溶性纖維，在現代保健新觀念中極為重視。凡經常食用它有健胃腸，滋補陰陽之功效。據測定每百克嫩果中含蛋白質2.5克、脂肪0.1克、糖類2.7克，纖維素A660國際單位。維生素B1，0.2毫克、維生素B20.06毫克、維生素44毫克、鈣81毫克、磷63毫克、鐵0.8毫克，是一種新世紀理想的高檔綠色營養保健蔬菜。食用咖啡黃葵有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多糖組成的粘性物質，使黃秋葵有一種特殊風味，口感爽滑;一般可炒食、做湯、腌漬、罐藏等。除嫩果可食外，其葉片、芽、花也可食用。觀賞咖啡黃葵花果期長，花大而艷麗，花有黃色、白色、紫色，因此中國臺灣等地也作觀賞植物栽培。藥用入藥：根：止咳。樹皮：通經。用于月經不調。種子：催乳。用于乳汁不足。全株：清熱解毒，潤燥滑腸。吃秋葵的好處1、助消化，護腸胃黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益于助消化，益腸胃。2、降血脂黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。3、耐缺氧可提高耐缺氧能力。4、保護肝臟黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便秘。5、防腸癌黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。6、補鈣黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。7、減肥黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。8、補腎黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為“植物偉哥”，可見它的補腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同于普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。9、去疲勞對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力，當然這對所有人群均有此效果。

秋葵的好處