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1，杏鮑菇素炒怎么炒好吃
2，素炒杏鮑菇需要焯水嗎

1，杏鮑菇素炒怎么炒好吃

食材明細杏鮑菇300g（1個）胡蘿卜1根尖椒1個大豆油10g醬油5g鹽5g十三香少許味精少許原味口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度素炒杏鮑菇的做法步驟素炒杏鮑菇的做法步驟：1 1原料杏鮑菇一根，大約300g素炒杏鮑菇的做法步驟：2 2胡蘿卜一根，尖椒一根素炒杏鮑菇的做法步驟：3 3將杏鮑菇切成綾型備用。素炒杏鮑菇的做法步驟：4 4將胡蘿卜和尖椒改刀備用。素炒杏鮑菇的做法步驟：5 5鍋中放入大豆油，待油熱后，先胡蘿卜放入鍋中，炒熟。素炒杏鮑菇的做法步驟：6 6再放入杏鮑菇，進行翻炒，加入十三香粉，加入鹽調(diào)味。

杏鮑菇素炒怎么炒好吃

2，素炒杏鮑菇需要焯水嗎

不需要

杏鮑菇是需要焯水的，水開后3-5分鐘即可。因為菌類是需要先過一次熱水殺死表層的細菌的，之后杏鮑菇是一種菌類需要長時間的住才能夠煮熟而且如果杏鮑菇不煮得熟透的話就進行食用，很容易導(dǎo)致人一些腸胃的問題，嚴重的會引發(fā)人出現(xiàn)一些食物中毒的狀態(tài)，所以在做杏鮑菇的時候一定要過一次水，這樣可以讓食物吃起來更加的放心和衛(wèi)生，同時也不會出現(xiàn)不熟的狀況，也讓杏鮑菇的味道更加的鮮美。

不需要焯水。素炒杏鮑菇的制作方法如下：主料：杏鮑菇500g輔料：食用油適量，食用鹽適量，雞精適量，蔥1段，姜1小塊，耗油適量步驟一、杏鮑菇用清水洗凈后切成小片備用。步驟二、鍋內(nèi)加入適量的食用油，加入姜片和杏鮑菇大火爆炒。步驟三、加入適量的食用鹽和雞精調(diào)味。步驟四、加入適量的蠔油翻炒均勻。步驟五、最后加入蔥花翻炒均勻至斷生后關(guān)火。步驟六、起鍋裝盤，制作完成。

素炒杏鮑菇需要焯水嗎