14.青菜呈黃色，略帶酸味,想吃酸點的話，多放幾天，光亮簡單健康就好了酸菜,放入酸菜machine,放回酸菜machine，再次啟動酸菜function，繼續(xù)發(fā)酵17.120小時，酸味明顯,在酸菜機的容器里，鋪一層菜,酸洗酸菜整個過程要無油,在家腌制酸菜做法:1。
1500g鹽和60g胡椒粉作為主料1。適量的冷開水作為輔料1。中把蔬菜的葉子一片一片摘下來洗凈晾干。在酸菜機的容器里，鋪一層菜。3.撒一點鹽。4.將蔬菜一層一層堆疊起來。5.用適量的冷水溶解鹽。6.倒入容器中。7.繼續(xù)加入冷水，直到它稍微到達(dá)葉子的表面。8.撒一把胡椒粉。9.用塑料壓板壓住。11.蓋住它。放入酸菜 machine。12.蓋好啟動。容器的蓋子上覆蓋著水滴。14.青菜呈黃色，略帶酸味。15.揭開蓋子，沒被水淹沒的葉子還是藍(lán)色的。16.拿出來檢查，菜還是香脆的。放回酸菜 machine，再次啟動酸菜 function，繼續(xù)發(fā)酵17.120小時，酸味明顯。大致達(dá)到正常消費的狀態(tài)。
2、 酸菜怎么做在家腌制酸菜做法:1。我自己選菜，洗幾遍，2、干凈無油把一鍋開水放在爐子上，開適量的菜和鹽，大概兩三分鐘后，撈起放在干凈無油的盆里，依次焯水。3.采摘下來的蔬菜不燙的時候，放入厚厚的保鮮袋中，焯水水溫低的時候，倒入保鮮袋中，只要溢出蔬菜，不要太滿。4.倒入白酒，扎緊袋口，放入干凈的桶或盆中，用重物壓住，過了七八天，青菜就變黃了。想吃酸點的話，多放幾天，光亮簡單健康就好了酸菜，小貼士:1。酸洗酸菜整個過程要無油，否則之前的所有努力都白費了。2、不要放白酒，盡快吃，會有白色泡沫，3，顏色最好看，可以用真空機包裝，還可以帶著吃。如果沒有真空機，就把水?dāng)D干，裝在小袋子里扔進冰箱冷凍。
