番茄醬排骨，番茄醬排骨的做法步驟圖番茄醬排骨怎么做

來源：整理時(shí)間：2023-08-24 00:21:24 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，番茄醬排骨的做法步驟圖番茄醬排骨怎么做
2，酸甜可口的番茄醬排骨的做法怎么做好吃又簡單做法圖
3，番茄醬版糖醋排骨怎么做如何做
4，酸甜番茄醬排骨怎么做好吃
5，用番茄醬來做糖醋排骨的具體操作方法是什么
6，怎樣做番茄醬的糖醋排骨

1，番茄醬排骨的做法步驟圖番茄醬排骨怎么做

主料排骨一根雞蛋一個(gè) 面粉適量輔料李錦記番茄醬適量白糖適量菜油（其他油也可以）適量番茄醬排骨的做法步驟1. 排骨切成小段用溫水浸泡沖洗干凈血水，雞蛋攪勻放入面粉、鹽、可放適量清水也可以不放，做成醬備用2. 鍋內(nèi)放油燒熱，放入粘了面粉醬的排骨入鍋炸，炸至顏色金黃可以出鍋，（菜油炸顏色好看）3. 鍋內(nèi)放適量油，油溫不要太高放入適量白糖、番茄醬炒成醬4. 倒入炸好的排骨翻炒均勻即可出鍋，放點(diǎn)綠色葉子點(diǎn)綴一下，酸酸甜甜的排骨就做好了，這個(gè)菜就是糖醋排骨的翻版，對于初學(xué)者掌握不好醋的分量最為合適的一道菜

番茄醬排骨的做法步驟圖番茄醬排骨怎么做

2，酸甜可口的番茄醬排骨的做法怎么做好吃又簡單做法圖

用料排骨 3根番茄醬紅糖醋姜片冰糖料酒芝麻酸甜可口糖醋排骨，一道開胃菜（番茄醬版本）的做法將每根排骨剁成一樣的大小鍋中倒入一半的水，倒入料酒，加幾片生姜片，把排骨放在鍋中，水煮開汆水去血沫，大概煮成六成熟的時(shí)候撈起來備用鍋中刷一層底油，把排骨段放進(jìn)去，煎一下，中途翻面，煎至兩面金黃，撈出備用鍋中留底油，放姜片和紅糖炒一下（紅糖上色）排骨和冰糖放進(jìn)鍋里，炒起來（冰糖可以提亮）加醋，番茄醬繼續(xù)炒倒一些淀粉水勾芡一下（淀粉水多了，各位做的時(shí)候可以適量減少一些淀粉水）就這樣吃吧，拍的不太好

酸甜可口的番茄醬排骨的做法怎么做好吃又簡單做法圖

3，番茄醬版糖醋排骨怎么做如何做

主料排骨姜番茄醬料酒白醋生抽鹽番茄醬版糖醋排骨的做法步驟番茄醬版糖醋排骨的做法圖解11. 用料酒，姜，少許生抽腌漬排骨十分鐘番茄醬版糖醋排骨的做法圖解22. 排骨煎成金黃色，撈出備用番茄醬版糖醋排骨的做法圖解33. 炒糖醋汁：放水，鹽，白糖，白醋，番茄醬，最后倒入排骨收汁。（我調(diào)汁的方法比較隨意，小火放調(diào)料，什么味道不夠就加什么，一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)出來。）出鍋前可放青椒增色。

原料:豬排骨25o克，番茄醬少許，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，鹽3克，油1ooo克。做法:①將排骨洗凈，用料酒、鹽腌一下。②鍋上火，放油燒至六成熱，下入排骨炸至呈金黃色撈出；③另坐鍋底油，放入白糖、番茄醬、醋、鹽，攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均勻掛上湯汁即可。

番茄醬版糖醋排骨怎么做如何做

4，酸甜番茄醬排骨怎么做好吃

酸甜番茄醬排骨的做法步驟1這就是所要用到的材料，仔排和番茄醬，仔排用水沖洗干凈就可以了。2鍋中倒入大量的色拉油，要保證油的高度可以蓋過排骨，開火等油燒到五六成熱。3倒入洗好的排骨油炸，這個(gè)步驟需要蠻長時(shí)間的，需要把排骨炸熟。需要時(shí)不時(shí)的翻一下。4直到排骨炸到焦黃，熟透。5開始熬番茄醬，鍋內(nèi)倒入少許的色拉油，等油熱時(shí)擠入亨氏番茄醬，燒至番茄醬冒泡泡。6把剛才燒好的排骨下鍋滾勻醬汁就可以出鍋了。7做好的番茄醬排骨了，是不是很誘人呢，色澤也比糖醋排骨來的好看8味道是酸甜酥脆的，一頓就被家人吃光了，一致反應(yīng)要比糖醋的贊多了

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風(fēng)味，是一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運(yùn)用，是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個(gè)重要調(diào)味內(nèi)容。第一步準(zhǔn)備器皿裝西紅柿醬的器皿，廣口瓶子（各種大口酒瓶、飲料瓶均可），并配備好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干凈凈（也可用細(xì)沙子加水，放在瓶子里來回?cái)嚢柘磧簦缓蠓旁谟兴腻伬铮艜r(shí)先將瓶子裝上干凈的水（不加蓋）煮10分鐘，然后將瓶子帶水取出放在鍋臺(tái)上備用。第二步做番茄醬純味番茄醬將番茄（適量）洗凈，放在籠里蒸幾分鐘后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐爛部分，用手捏碎放在鍋里煮沸。幾分鐘后，待西紅柿冷卻，用勺攪動(dòng)，即可裝瓶。

5，用番茄醬來做糖醋排骨的具體操作方法是什么

用番茄醬來做糖醋排骨的步驟：食材：500g豬排骨、適量油、適量鹽、適量蔥末、適量姜末、適量醬油、適量白糖、適量醋、適量料酒、適量番茄醬、適量香油。1、準(zhǔn)備原料和調(diào)料。2、將排骨洗凈剁成3厘米長段。3、將排骨放入鍋煮至八成熟（最好放入鹽、花椒)撈出放盆內(nèi)，加入鹽、醬油腌入味。 4、鍋中放油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。5、炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，姜末爆香，放入番茄醬。6、加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調(diào)成的汁。7、倒入排骨，燒開后用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。注意事項(xiàng)：1、醬油可多放些，上色，不要炒太久，因?yàn)槿菀缀佔(zhàn)印?、一定要多翻炒，這樣排骨的色澤才會(huì)均勻好看。

糖醋排骨微波菜譜的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：微波菜譜糖醋排骨微波菜譜的制作材料：主料：斬件排骨450克,筍1根,青椒1個(gè),油,醬油,番茄醬,醋,糖,干淀粉,姜片,蔥段,精鹽適量。教您糖醋排骨微波菜譜怎么做，如何做糖醋排骨微波菜譜才好吃排骨洗凈后，拌入干淀粉、蔥段、姜片、醬油、油，用微波高段火力加熱5分鐘后，加入番茄醬、醋、糖、鹽、筍片、青椒片，并注入適量的清水，攪拌均勻，再繼續(xù)加熱2分鐘即成。

糖醋排骨主料排骨800克輔料姜1塊大料1個(gè) 鹽1勺香醋3勺生抽1大勺白糖2勺水適量糖醋排骨的做法1.排骨用清水浸泡半小時(shí)，泡出血水，撈出后沖洗干凈2.將排骨放入冷水鍋中，煮開后中火煮5分鐘，撇去浮沫，撈出排骨，用溫水沖洗干凈3.炒鍋中倒入少許油，放入白糖30克，中火，不停翻炒，炒至油糖完全融合，顏色越來越深，表面冒出些油煙4.立即倒入排骨，翻炒5.調(diào)入香醋2勺、生抽1勺、姜、大料6.添入開水，水量沒過排骨即可。大火煮開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，小火慢燉35分鐘7.35分鐘后打開鍋蓋，轉(zhuǎn)大火，再放入2小勺糖、少許鹽提鮮味，大火收汁，不時(shí)翻炒以免糊鍋，待湯汁收濃出鍋前再放入1勺醋提味，盛出裝盤即可烹飪技巧1、煮排骨時(shí)冷水入鍋，不要等水開后再放入，這樣煮排骨不會(huì)收縮肉質(zhì)而變硬；2、炒糖色的重點(diǎn)是控制火，火太小糖化得慢，火太大容易炒糊，所以中火比較適合，炒得糖化后必須用中火，隨著不停翻炒糖色會(huì)越來越深，變成接近醬油色時(shí)就立即倒入排骨，再等糖色就發(fā)黑了；3、此菜口味偏甜，只需加少量的鹽即可。雖然開始放了醋，但是煮的時(shí)間久醋的味道會(huì)淡，所以出鍋前可以根據(jù)自己的喜好再添加適量白醋。

6，怎樣做番茄醬的糖醋排骨

【菜名】糖醋排骨【原料】豬排骨25O克，番茄醬少許，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，鹽3克，油1OOO克。【制作過程】 ①將排骨洗凈，用料酒、鹽腌一下。②鍋上火，放油燒至六成熱，下入排骨炸至呈金黃色撈出；③另坐鍋底油，放入白糖、番茄醬、醋、鹽，攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均勻掛上湯汁即可。加糖兩小匙，加鹽少許（醬油也可），番茄醬掛色用，不宜太多，要用陳醋，并且出鍋之前再加，才會(huì)有香味。【菜名】糖醋排骨【所屬菜系】浙江菜【特點(diǎn)】外金黃松脆，里嫩鮮。酸甜微咸。【原料】主料生面筋160克，水發(fā)木耳26克，凈科筍(玉蘭片)220克，青、紅柿子各22克。調(diào)料香油600克(實(shí)耗110克)白湯40克，干淀粉110克，濕淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。【制作過程】 (1)把面筋壓成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米寬的長條。然后把一雙竹筷子并在一起，將面筋條由上而下均勻地纏在上面，不讓它松散。纏完后放置5～6分鐘，讓它充分粘牢固，再連筷子一起放入開水鍋中，在文火上煮30分鐘左右，撈出放在涼水中，慢慢地抽出筷子。 (2)把面筋再切成1.3厘米寬的段，放在碗中加入醬油拌均勻，再稍微擠一下，蘸勻干淀粉。 (3)把冬筍在開水中煮熟，切成長3厘米、寬1厘注、厚0.5厘米的小條，削成豬肋骨形狀，一條一條地嵌入面筋段內(nèi)，使兩頭露出一點(diǎn)，形似排骨。 (4)將青、紅柿子椒去籽和筋，洗干凈；木了耳擇洗干凈，一同切成細(xì)絲。 (5)把木耳絲放在碗中，加入白湯、白糖、醬油(2克)、醋、濕淀粉等調(diào)成芡汁。 (6) 炒勺內(nèi)倒入香油，在旺火上燒到7～8成熱，下入“排骨”，炸成醬黃色，倒入漏勺中瀝油。 (7) 炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)，燒到5～6成熱下入青、紅柿椒絲、姜末，煸炒幾下，烹入芡汁攪拌均勻，接著放入炸好的“排骨”，顛翻幾下，滴下香油適量即成。

菜名：糖醋里脊原料：里脊500g,番茄醬100克制作：1.里脊改刀切成長8寬6厘米的條。用料酒.姜.蔥淹入味。2.鍋上火燒油1000克，燒至8成熱的時(shí)候下邏輯炸至金黃色，瀝油。3精鍋上火下油20克，放番茄醬，調(diào)味，加少許醬油，醋和許水，放里脊悶入味，勾欠出鍋即可。特點(diǎn)：外脆里嫩，甜而不膩

1. 原料排骨2. 姜，鹽3. 番茄醬4. 將排骨洗凈剁成3厘米長段5. 將排骨放入鍋煮至八成熟6. 撈出放盆內(nèi)，加入鹽、醬油腌入味。7. 鍋中放油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。8. 炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，姜末爆香，放入番茄醬9. 加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調(diào)成的汁10. 倒入排骨，燒開后用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。