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1，生吃番茄需要注意什么
2，生吃西紅柿好不好
3，生吃番茄的作用

1，生吃番茄需要注意什么

生吃番茄有講究營養學家們認為，每天只要生食100－200克新鮮番茄，就能保證人體所需的維生素與礦物質，但生食要注意以下幾點： 1、不宜食用未成熟的番茄。未成熟的生番茄里含有龍葵堿，食后會使口腔苦澀，胃部不適，食多了可導致中毒。 2、不宜空腹食用大量番茄，因為番茄中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分，易與胃酸結合生成塊狀結石，造成胃部脹痛。 3、患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的病人不宜吃番茄，以免病情加重。 4、不能食用腐爛變質的番茄，以防中毒。

營養學家們認為，每天只要生食100－200克新鮮番茄，就能保證人體所需的維生素與礦物質，但生食要注意以下幾點： 1、不宜食用未成熟的番茄。未成熟的生番茄里含有龍葵堿，食后會使口腔苦澀，胃部不適，食多了可導致中毒。 2、不宜空腹食用大量番茄，因為番茄中含有較多的膠質、果質、柿膠酚等成分，易與胃酸結合生成塊狀結石，造成胃部脹痛。 3、患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的病人不宜吃番茄，以免病情加重。 4、不能食用腐爛變質的番茄，以防中毒。

生吃番茄需要注意什么

2，生吃西紅柿好不好

與食用生西紅柿相比，人們食用加工后的西紅柿，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調的過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發揮抗氧化作用。當然，凡事有利必有弊，加熱后，西紅柿中的維生素C會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。對于維生素C缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西紅柿因為在生長的過程中使用了植物激素而表現為頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用。

好``生吃比熟吃有營養，但是要洗干凈

代皮更好

不好

好. 因為它里面含有營養美顏的物質

西紅柿生吃熟吃都好,不過最好用開水燙一下,營養吸收的全面.

生吃西紅柿好不好

3，生吃番茄的作用

番茄抗血栓的作用顯著，對于預防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價值。為了最大限度地發揮番茄的這一作用，當以生吃最佳。營養學家建議，可堅持每天吃1 個番茄；若飲用番茄汁，一天最好不要超過250毫升，而且盡量不放鹽。每天晨起正值體內水分不足之際，血液較易凝結，這時正是生吃番茄或飲用番茄汁的最佳時機番茄：生吃抗血栓番茄抗血栓的作用顯著，對于預防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價值。為了最大限度地發揮番茄的這一作用，當以生吃最佳。營養學家建議，可堅持每天吃1 個番茄；若飲用番茄汁，一天最好不要超過250毫升，而且盡量不放鹽。每天晨起正值體內水分不足之際，血液較易凝結，這時正是生吃番茄或飲用番茄汁的最佳時機。中老年人特別是心、腦血管疾病患者，千萬不要錯過。

番茄，又稱西紅柿，是家庭便菜之一。一般人都喜歡吃，特別是小兒，因味道鮮美，生熟均可吃。番茄營養豐富，每百克中含95克水，另含有無機鹽和維生素類，也含有一定數量的蛋白質、脂肪、碳水化合物。是味鮮爽口的瓜果類菜。一般吃量不限，生吃時加白糖，酸甜可口，生津止渴，尤適于夏季時小兒吃用。番茄不但有豐富的營養，還頂花侈拘儂餃疇邪川矛有一定的治療作用。對于發熱后患兒，腹瀉后的患兒，多有煩渴口干，食欲不佳的癥狀，多吃點番茄，不但可以補充水分，同時也可補充身體病后欠缺的營養成分。由于其含水量多，因此又有利尿作用，對熱病后或膀胱濕熱所致的小便不利，多吃番茄，尤其是生吃，有很好的利尿滲濕作用。對尿血的患兒，在治療過程中，輔以多吃番茄，亦收到止血作用，促進病情的好轉。不成熟的青西紅柿含龍葵堿，多吃會中毒，故應不成熟者不吃。西紅柿偏涼，脾胃虛寒者不宜。生食西紅柿最好在飯后用，以免空腹刺激胃腸，避免與胃酸結合成不易消化的物質引起胃脘不適。也有人建議，西紅柿不與黃瓜同食，以避免黃瓜中所含成分破壞西紅柿中的維生素。參考資料：wenwen.soso.com/...&uid=0

詳細內容：參考答案：番茄可以當成水果來生吃，又可做菜或制成罐頭食品，像番茄炒雞蛋、番茄土豆紅燒牛肉等都是人們家常小菜。也有不少人喜歡生吃番茄，有些人認為番茄生吃可以多吸收點維生素C，這種看法不完全對。營養學家作過研究，如果番茄加熱溫度不是太高，時間又不是太長，番茄中的維生素C并不會有太多的損失，相反，生吃則不太容易充分吸收和利用番茄紅素。因為番茄紅素是屬于脂溶性，它和其它的類胡蘿卜素一樣，生吃時難以被吸收和利用。因此，吃番茄最好在烹調過程中加少許食用油，再稍加熱，有助于番茄紅素的釋放。　　參考答案：生吃番茄抗血栓　　番茄抗血栓的作用顯著，對于預防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價值。為了最大限度地發揮番茄的這一作用，當以生吃最佳。每天晨起正值體內水分不足之際，血液較易凝結，這時正是生吃番茄的最佳時機。　　參考答案：對于維生素C缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西紅柿因為在生長的過程中使用了植物激素而表現為頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用。　　參考答案：　　1、生吃西紅柿可以抗癌：西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C外，還含有番茄紅素。維生素C大家都非常熟悉，它可以預防感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作用類似胡蘿卜素，是一種很強的抗氧化劑。實驗證明，番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用，人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就越低。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌的作用，其強大的抗氧化活性可以消滅促使癌細胞生長的自由基，防止癌細胞的增殖。研究發現，子宮肌瘤和宮頸癌婦女的血清中番茄紅素的含量比正常婦女低。血清中番茄紅素的含量較高時，人體患胃癌和消化道癌的幾率較小。　　2、對于維生素C缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補充維生素C的一種好辦法。　　3、治高血壓：每天早晨選1至2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯；　　4.治貧血：將西紅柿、蘋果各1個、芝麻15克，一次吃完，每日吃1至2次，長期堅持，可治貧血；　　防中暑：將1至2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑；　　5、退高燒：將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒；　　6、治牙齦出血：將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦。

詳細內容：參考答案：番茄可以當成水果來生吃，又可做菜或制成罐頭食品，像番茄炒雞蛋、番茄土豆紅燒牛肉等都是人們家常小菜。也有不少人喜歡生吃番茄，有些人認為番茄生吃可以多吸收點維生素C，這種看法不完全對。營養學家作過研究，如果番茄加熱溫度不是太高，時間又不是太長，番茄中的維生素C并不會有太多的損失，相反，生吃則不太容易充分吸收和利用番茄紅素。因為番茄紅素是屬于脂溶性，它和其它的類胡蘿卜素一樣，生吃時難以被吸收和利用。因此，吃番茄最好在烹調過程中加少許食用油，再稍加熱，有助于番茄紅素的釋放。參考答案：生吃番茄抗血栓番茄抗血栓的作用顯著，對于預防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價值。為了最大限度地發揮番茄的這一作用，當以生吃最佳。每天晨起正值體內水分不足之際，血液較易凝結，這時正是生吃番茄的最佳時機。參考答案：對于維生素C缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西紅柿因為在生長的過程中使用了植物激素而表現為頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用。參考答案： 1、生吃西紅柿可以抗癌：西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C外，還含有番茄紅素。維生素C大家都非常熟悉，它可以預防感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作用類似胡蘿卜素，是一種很強的抗氧化劑。實驗證明，番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用，人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就越低。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌的作用，其強大的抗氧化活性可以消滅促使癌細胞生長的自由基，防止癌細胞的增殖。研究發現，子宮肌瘤和宮頸癌婦女的血清中番茄紅素的含量比正常婦女低。血清中番茄紅素的含量較高時，人體患胃癌和消化道癌的幾率較小。 2、對于維生素C缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補充維生素C的一種好辦法。 3、治高血壓：每天早晨選1至2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯； 4.治貧血：將西紅柿、蘋果各1個、芝麻15克，一次吃完，每日吃1至2次，長期堅持，可治貧血；防中暑：將1至2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑； 5、退高燒：將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒； 6、治牙齦出血：將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦。

美白——好處。

有營養，但沒有炒著吃的營養多

生吃番茄的作用