油餅制作面粉的方法是準備300g中筋面粉，3g酵母粉和一個蛋液，將面粉和溫水混合，邊倒邊攪拌，在溫水中捏一小撮鹽，然后讓面團發酵，將面粉分成大小合適的小面劑，然后將面劑卷成大小和厚度合適的方塊，最后放入鍋中煎至金黃色,配方比例為10:7,2、糕點做法:花生油和面粉混合后，加入適量的鹽和五香粉，然后調試均勻,油餅是北方常見的面條，幾乎家家戶戶都做，味道和油條不一樣,做法1。
油餅制作面粉的方法是準備300g中筋面粉，3g酵母粉和一個蛋液，將面粉和溫水混合，邊倒邊攪拌，在溫水中捏一小撮鹽，然后讓面團發酵，將面粉分成大小合適的小面劑，然后將面劑卷成大小和厚度合適的方塊，最后放入鍋中煎至金黃色。配方比例為10:7。油餅是北方常見的面條，幾乎家家戶戶都做，味道和油條不一樣。一個成功的炒面油餅一定要有一個輕盈的外表，這在實踐中看似簡單，但還是需要一些技巧的。選擇面粉，掌握食材比例，煎炸時控制油溫，學會這三點。
2、湖南傳統蔥 油餅的做法和 配方?配料:中筋面粉、開水、小蔥、五香粉、鹽、酥、面粉、花生油。做法1，將面粉加入開水中用筷子攪拌成雪花狀，揉成光滑的面團，然后蓋上濕布醒發十五分鐘左右。2、糕點做法:花生油和面粉混合后，加入適量的鹽和五香粉，然后調試均勻，3、面團分份，大小合適。4、搟成長方形面團，盡可能薄，將面皮攤開，撒上蔥花，5、兩邊對著，卷到中間。6、一手一個頭，向兩端拉，從中間卷起來，7.按下蛋糕底部的末端，卷成圓形蛋糕。8.電餅鐺抹油，將餅放入鍋中，小火煎至兩面金黃。
