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1，阿利茄汁面怎么做
2，茄汁面怎么做啊
3，如何做茄汁面
4，怎么做茄汁面

1，阿利茄汁面怎么做

http://bbshtml.shangdu.com/20081209/010020038966/8966-1.htm

阿利茄汁面怎么做

2，茄汁面怎么做啊

茄汁面酸甜可口，回味無窮，是一道健康又營養的美食。茄汁面的做法有很多種，如果你想知道茄汁面怎么做，就接著往下看。下面我就把茄汁面的幾種不同做法介紹如下，供朋友們作為參考。希望大家都能找到適合自己的做法。牛肉茄汁面：牛腩750克、西紅柿3個、洋蔥1個大的、姜片、丁香2個。牛腩切塊下溫水焯，除凈血污，撈出洗凈；洋蔥切絲、西紅柿切塊；灶上做上一鍋開水2500～3000克左右；炒鍋內放油熱后放姜片、洋蔥絲炒掉一些水份、炒香，放入牛肉塊繼續炒，再放入醬油略炒，加入西紅柿繼續煸炒；然后將開水倒入炒鍋中，大火燒開，蓋鍋蓋小火燉，加入丁香；1個小時后，開鍋蓋調味，放鹽、顏色用醬油調、白胡椒，再燉20～30分鐘即可；煮好面條，放碗中，澆入煮好的湯汁即可。海鮮茄汁面：面條、西蘭花、雞蛋、青豆、蝦仁、西紅柿、洋蔥、蒜頭、番茄醬、鹽各適量。面條放沸水里煮熟，撈起裝在碗里。煮面條時在水里加一點油。西蘭花放沸水里煮熟撈起，煮的時候水里加點油和鹽。把西蘭花擺到面條上。鍋里放一勺油，雞蛋炒熟裝盤待用。鍋里再加入一點油，將蒜頭放油里爆出香味取走。洋蔥切絲入鍋里炒香，放入青豆、蝦仁翻炒片刻。加入番茄醬2勺、鹽、小半碗的水。燒開后加入炒好的雞蛋和西紅柿，翻炒均勻，起鍋澆到面條上，拌勻就可以了。家常茄汁面：掛面、番茄、蔥花各適量。將番茄切好，放入鍋內翻炒，加入必需的調料，放入適量的水調成湯煮開；將掛面在沸水中煮熟立即出鍋裝碗；將湯汁淋在掛面上即可（淋湯汁前在湯里撒上蔥花）。拌一拌就可以吃了，方便又美味。

茄汁面怎么做啊

3，如何做茄汁面

[編輯本段]家常茄汁面　　材料：掛面、番茄、蔥花　　步驟：　　1、將番茄切好，放入鍋內翻炒，加入必需的調料，放入適量的水調成湯煮開；　　2、將掛面在沸水中煮熟立即出鍋裝碗；　　3、將湯汁淋在掛面上即可（淋湯汁前在湯里撒上蔥花）。　　拌一拌就可以吃了，方便有美味。

牛腩750克、西紅柿3個、洋蔥1個大的、姜片、丁香2個（有獨特味道，不放也可）1、牛腩切塊下溫水焯，除凈血污，撈出洗凈；2、洋蔥切絲、西紅柿切塊；3、灶上做上一鍋開水2500-3000克左右；4、炒鍋內放油熱后放姜片、洋蔥絲炒掉一些水份、炒香，放入牛肉塊繼續炒，再放入醬油略炒，加入西紅柿繼續煸炒；5、將4倒入開水的鍋中，大火燒開，蓋鍋蓋小火燉，加入丁香；6、1個小時后，開鍋蓋調味，放鹽、顏色用醬油調、白胡椒，再燉20-30分鐘即可；7、煮好面條，放碗中8、澆入煮好的牛肉湯即可。【】意大利面條有很多的做法，其實主要是醬汁起決定性作用，和中國的打鹵面差不多，上海人叫"蓋澆面"澆頭在北方叫"鹵"。意大利面用的澆頭或鹵叫醬汁。材料：普通意大利面（不是通心粉是細長型的面條）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節關節內側，同時中指，無名指和小手指與食指并列蜷曲成桶狀，在中空部分填滿干意面，就差不多夠了。約一人份或兩人份。去皮大蒜12瓣，干紅辣椒3根，新鮮香菜2根（連根一起），食鹽適量。橄欖油一大勺。做法： 1. 在深而大的鍋中加水約三分之一燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋后將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鐘。撈出濾水。 2. 將蒜，辣椒，香菜分別剁碎并分開放，平底鍋加熱，放一大勺橄欖油。待油有少量青煙上升時放入干辣椒，隨后放蒜碎并將火調小，以防大蒜被炸糊。有了香味以后加入一大勺溫水，和香菜碎以及適量的食鹽。 3. 醬汁有了黏度以后放入煮好的意面攪拌均勻之，沒有了湯汁就可以吃了。 4. 味道嗎，你自己嘗吧。我自己也是非常喜歡的，因為做起來比較簡單，而且口感比較刺激，開胃。注意：煮面的時候應適時輕微攪動一兩次，以防面與面之間粘連。想知道面條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點，如果有，則表明未熟需要繼續煮。還有就是水要夠多。

如何做茄汁面

4，怎么做茄汁面

1. 在深而大的鍋中加水約三分之一燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋后將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鐘。撈出濾水。 2. 將蒜，辣椒，香菜分別剁碎并分開放，平底鍋加熱，放一大勺橄欖油。待油有少量青煙上升時放入干辣椒，隨后放蒜碎并將火調小，以防大蒜被炸糊。有了香味以后加入一大勺溫水，和香菜碎以及適量的食鹽。 3. 醬汁有了黏度以后放入煮好的意面攪拌均勻之，沒有了湯汁就可以吃了。 4. 味道嗎，你自己嘗吧。我自己也是非常喜歡的，因為做起來比較簡單，而且口感比較刺激，開胃。注意：煮面的時候應適時輕微攪動一兩次，以防面與面之間粘連。想知道面條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點，如果有，則表明未熟需要繼續煮。還有就是水要夠多。

簡單快速的茄汁面：材料：掛面、番茄、蔥花　　步驟：　　1、將番茄切好，放入鍋內翻炒，加入必需的調料，放入適量的水調成湯煮開；　　2、將掛面在沸水中煮熟立即出鍋裝碗；　　3、將湯汁淋在掛面上即可（淋湯汁前在湯里撒上蔥花）。　　拌一拌就可以吃了，方便有美味。

材料：意大利面、番茄醬、番茄（切小?。?、肉末(豬肉、牛肉餡均可)、洋蔥（切絲）、土豆（切小?。⒑}卜（切小丁）、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜歡的蔬菜比如青椒、西蘭花、荷蘭豆等) 做法： 1.將水燒開(水量要比平時煮掛面多) ，放一小勺鹽，再將意大利面放入，煮熟。時間比煮掛面長，可以嘗嘗，面熟透即可。 2.將煮熟的面撈出，過冷水，瀝干。 3.炒鍋中放油，植物油黃油均可，但黃油比較香。油熱放入洋蔥絲翻炒，待出香味，放入肉餡繼續翻炒，炒至肉餡變色發白。 4.加入番茄丁，土豆丁，胡蘿卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒，然后加入番茄醬(醬的量可以根據自己的口味放)，翻炒均勻后，加水，剛好淹過材料，蓋蓋小火燜煮。 5.大約4、5分鐘后(時間依材料多少定) ，待湯汁變濃，加入蘑菇片，翻炒幾下，等材料熟了后，根據個人口味加入糖和鹽，熄火，醬就煮好了。 6.將面盛入盤中，在面上澆上醬汁，就完成了。