食材:西蘭花1/2，鮮香菇6個,西蘭花一直是餐桌上非常受歡迎的美味，因為西蘭花不僅味道鮮美，而且營養價值很高,但你可能不知道西蘭花除了好吃，營養價值高，還有很多用途,2.西蘭花焯一分鐘,1.準備好需要的西紅柿和西蘭花備用,5.加入西蘭花和鹽翻炒,炒菜西蘭花好吃。
西蘭花一直是餐桌上非常受歡迎的美味，因為西蘭花不僅味道鮮美，而且營養價值很高。但你可能不知道西蘭花除了好吃，營養價值高，還有很多用途。西蘭花蔬菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素A等。，尤其是維生素C，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的；含蛋白質3.5g-4.5g，是花椰菜的3倍，番茄的4倍。其質地鮮嫩，香甜可口，易于消化，有利于保護血液。
炒菜西蘭花 好吃。食材:西蘭花1/2，鮮香菇6個。輔料:花生油1湯匙、鹽1湯匙、水淀粉1湯匙、水適量。1.西蘭花香菇用鹽水浸泡后洗凈備用。2.西蘭花焯一分鐘。3.把蘑菇切成條狀。4.鍋熱后，瀝干油，炒香菇。5.加入西蘭花和鹽翻炒。6.用一勺水淀粉勾芡。7、汁液透明，可以煮。西蘭花每100g 西蘭花可食部分的營養價值含蛋白質3.6g、碳水化合物5.9g、脂肪0.3g、鈣78mg、磷74mg、鐵1.1mg、胡蘿卜素25mg、維生素C 110mg及多種礦物質。另外西蘭花的礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳的含量非常豐富，遠高于十字花科的大白菜花。西蘭花的維生素C含量比大白菜花高20%左右，是大白菜的2-3倍，番茄的5-6倍。維生素C含量比辣椒高。
3、 西蘭花怎么炒方法如下:準備材料:西蘭花500g、番茄1個、植物油25g、蔥8g、姜8g、蒜8g、鹽5g、雞精1.5g、蒜末少許。1.準備好需要的西紅柿和西蘭花備用，第二，菜花需要用手掰成小花。第三，最好用清水洗幾次，第四，番茄要在成熟度高的時候切紅色。5.將花椰菜放入沸水中焯一下，將西紅柿切成大塊，去皮，6.將去皮的西紅柿切成小塊備用。七、花菜燙至八九分熟，撈出控水待用，八、鍋里放油，加熱。將蔥、姜和蒜加入香鍋中，九、切西紅柿，炒熟。十、最好煎到湯汁濃稠，十一、把菜花放進去繼續炒。十二、攪拌均勻后，加入鹽和少許雞精，十三、攪拌均勻關火。14.烹飪前撒一點蒜末，十五、菜可以吃。
