毛蛋我小時(shí)候還吃過，不過現(xiàn)在真的是不敢在吃了，看見了就吃不下去。槐花，榆錢、榆葉等蒸著吃，南瓜花拌上面糊炸著吃，可能吃面條比較方便，因?yàn)槊罪埖脑捫枰脦讉€(gè)菜，需要在桌子上吃，農(nóng)村人吃飯一般不喜歡在桌子上吃，很多人都是抱著一個(gè)碗，然后蹲在門外的路邊兒，或者是三五成群的，坐在石頭上吃。

1、河南十大怪菜，你都吃過嗎？

河南有很多美食，但是也有很多的“怪菜”，今天就給大家普及一下十大怪菜，你們都吃過嗎？其中有幾樣真的是不敢吃的啊，看見就吃不下去，甚至還有點(diǎn)惡心的呢。快來圍觀了，大家，第10名：芝麻鹽是用芝麻和鹽制作成的調(diào)味食品，饅頭時(shí)常以此食品作為佐菜，把饅頭掰開，撒上適量芝麻鹽，合上饅頭吃。第9名：香椿葉洗凈的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，制成香椿蒜汁，用來拌面條或當(dāng)調(diào)料，更是別具風(fēng)味，

第8名：雞蛋蒜把雞蛋，鹽，姜放進(jìn)蒜泥里，用對(duì)臼砸碎味道超級(jí)棒的。第7名：荊芥荊芥有強(qiáng)烈香氣，主要以鮮嫩的莖葉供作蔬菜食用，生食熟食均可，但以涼拌為多，一般將嫩尖作夏季調(diào)味料，是一種經(jīng)濟(jì)效益高、很有發(fā)展前途的無公害、保健型辛香蔬菜。第6名：變蛋（皮蛋）做法是將石灰、草木灰混合，加入堿水，拌勻后再加水拌成料泥，

鮮蛋一個(gè)個(gè)放入料泥中，使蛋均勻粘上料泥。將粘好料泥的蛋穿上一層谷糖殼或鋸末皆可，第5名：道口燒雞道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。第4名：毛蛋將旺雞蛋蒸、煮或油炸后，沾著椒鹽吃，口感和味道極佳，第3名：蒸菜：槐花，榆錢、榆葉等蒸著吃，南瓜花拌上面糊炸著吃。第2名：蠶蛹蠶蛹、植物油、蔥、姜、蒜、鹽等各適量，

炒鍋放入植物油，燒熱，炸蠶蛹，倒出多余的油，稍留底油，加熱后炒蔥、姜、蒜、鹽等調(diào)料即成。第1名：爬蚱爬蚱是河南人對(duì)蟬的幼蟲的稱呼，在河南及山東等地區(qū)被當(dāng)做美味食用，現(xiàn)在主要產(chǎn)地是河南以及山東等地區(qū)，近年來越來越多的地方加入吃爬蚱的大軍中，造成爬蚱產(chǎn)量降低，價(jià)格上漲，毛蛋我小時(shí)候還吃過，不過現(xiàn)在真的是不敢在吃了，看見了就吃不下去。

2、河南北部農(nóng)村一天三頓飯都吃什么，你最愛吃什么？

我在河南洛陽，也不算河南很靠北，但是我覺得飲食都沒有什么大的差異，農(nóng)村的，民風(fēng)比較淳樸，所以每天吃的東西也比較簡(jiǎn)單。可能我們?cè)诔鞘兄幸惶炷艹匀龢樱谵r(nóng)村，一般一天吃兩樣?xùn)|西，早上和晚上，基本上是一樣的，都是以稀飯為主，然后吃饅頭。會(huì)就著小菜，或者是咸菜吃，農(nóng)村的中午，很少吃米飯，不知道是什么原因。基本上平時(shí)都是吃面條的，吃的多為湯面條或者是撈面條，

可能吃面條比較方便，因?yàn)槊罪埖脑捫枰脦讉€(gè)菜，需要在桌子上吃，農(nóng)村人吃飯一般不喜歡在桌子上吃，很多人都是抱著一個(gè)碗，然后蹲在門外的路邊兒，或者是三五成群的，坐在石頭上吃。這個(gè)時(shí)候就體現(xiàn)出來面條的優(yōu)勢(shì)了，一人一個(gè)碗一雙筷子就可以了，農(nóng)村的晚餐和早餐，基本上差不多，也是以稀飯，饅頭為主。農(nóng)村和城市，吃喝的東西有一點(diǎn)不一樣，我們城市人，大多更喜歡喝粥，但是農(nóng)村人，很多喜歡吃比較稀的稀飯，

3、河南有哪些家常菜值得推薦？

謝邀！河南省作為中華民族的發(fā)祥地，中原飲食文化遠(yuǎn)遠(yuǎn)流長(zhǎng)，豫菜在全國幾大菜系中也負(fù)有盛名。不過，要說家常菜，我分類重點(diǎn)給友友們推薦幾個(gè)，一是涼拌菜。河南人熱情好客，招待客人無酒不成席，酒桌之上，涼拌菜是必不可少的，當(dāng)然，幾乎所有的菜品都可以涼拌，但最為常見的有:涼拌黃瓜，黃瓜用刀拍爛，不重復(fù)拍，否則不脆，除添加適量的香油、鹽、雞精和蔥絲外，拌些芝麻醬是本地特色；涼辦耳絲。

將煮熟的豬耳用刀切成寸條，再將耳條劈成薄片，然后切成細(xì)絲，除如上常用調(diào)料外，加些生抽即可；二是炒菜，炒菜是河南最常見常用的菜類，例如酸辣綠豆芽，基本配料有干辣椒、蔥花、姜絲、八角、花椒，陳醋適量，要求爆火爆炒，分分鐘就出鍋，綠豆芽脆而不生，大料和辣椒味突出，略有醋味；炒肉片，瘦大肉切成薄片，用淀粉勾后快速過油，配菜多種素菜均可，常用的香菇、芹菜等，配料有蔥花、姜片、十三香等；三是籠菜。