蒲公英怎么吃，蒲公英排骨湯的做法蒲公英排骨湯怎么做好吃

來源：整理時間：2023-11-02 09:33:53 編輯：頭條小編手機版

1，蒲公英排骨湯的做法蒲公英排骨湯怎么做好吃

1.野生蒲公英清洗干凈備用。2.排骨500g洗凈待用。3.鍋內加冷水，下排骨，比例1:2最合適。4.大火燒開，打去血沫，放少許鹽。5.去血沫后煮5分鐘放入蒲公英，蓋上鍋蓋煮30分鐘即可。6.成品！可以吃了！

同問。。。

蒲公英排骨湯的做法蒲公英排骨湯怎么做好吃

2，蒲公英能涼拌吃嗎

可以

可以，蒲公英又名黃花地丁，為菊科多年生草本植物，為常用中藥材，其營養成分極為豐富。蒲公英性寒、味甘苦，有清熱解毒、消腫散結、利濕退黃之功效。從蒲公英干料中提取的黃酮類物質，具有治療癰腫疔毒、治療肺癰咳痰、治療濕熱黃疸、可治療小便淋瀝澀痛、治療乳癰等作用，可作保健品及食品原料。

涼拌蒲公英的做法　　材料：新鮮蒲公英500克，熟芝麻粉20克。　　方法：新鮮蒲公英揀雜，洗凈，保留根頭部分，入沸水鍋中氽透，撈出碼齊，切成3厘米長的段，放入盤中，勻布熟芝麻粉，加醬油、紅糖、精鹽、味精各少許，拌勻，淋入麻油即成。佐餐當菜，隨意服食，當日吃完。本食療方適用于胃經實火型牙周病。

蒲公英能涼拌吃嗎

3，如何吃野菜婆婆丁的竅門

婆婆丁，也就是人們經常能見到的蒲公英。蒲公英可以制作很多的美味飲食。在養生中，婆婆丁有很好的保健效果。經常吃野菜婆婆丁，對保肝護肝有很多的好處。吃野菜婆婆丁，也是有方法的。下文介紹了吃野菜婆婆丁的竅門。吃野菜婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。它焯過后生吃、炒食或做湯都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲;還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等，調成一杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。這就是吃野菜婆婆丁的竅門。生態特征：多年生草本植物，匙狀或狹長倒卵形的葉子，如蓮座紛披，富含白色乳汁。冬末春初抽花莖，頂生頭狀花序，開黃花，屬菊科。冠毛小果成熟時，形似一個白色絨球，是果又像花。別名：黃花苗、黃花地丁、婆婆丁等,為菊科蒲公英屬多年生宿根草本植物。蒲公英功效: 1.吃野菜婆婆丁，有清熱解毒可用于熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。 2.消癰散結治療熱毒壅結于肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。這就是吃野菜婆婆丁的竅門。

4，蒲公英的花怎么食用

蒲公英的食用方法　　蒲公英是一種營養豐富的保健野菜，主要食用部分為葉、花、花莖、根。其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。挖其嫩幼苗，開水燙后，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯。風味尤佳。　　一、炒食或蒸煮食　　將蒲公英的嫩葉或花莖洗凈后即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、雞蛋、海鮮炒，勾上淀粉，味道就更佳了?！　∑压⒊慈饨z　　主料：豬肉100克、蒲公英鮮葉或花莖250克。制作：將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈，瀝水，切段。豬肉洗凈切絲。油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時，投入蒲公英鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。功效：蒲公英具有清熱解毒、利尿散結的功效。豬肉具有滋陰潤陽，補中益氣的功效?！　《?、生食與涼拌　　將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝干蘸醬，略有苦味，味道鮮美清香且爽口?；驅⑾磧舻钠压⒂梅兴疇C1～2分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小菜?！　∷馊灼压ⅰ　≈髁希浩压?00克，蒜茸適量。制作：將蒲公英去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出放入涼水中洗凈，擠干水分，切碎放盤內，撒上蒜茸、麻油、精鹽、味精，拌均即成。功效：食用脆爽細嫩，回味略苦，有助于增強人體免疫功能，提高抗病防病能力。適用于急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰疬(淋巴結核)、疔瘡腫毒、急性結膜炎等病癥?！　∪⒅鬁局唷　榱藴p少蒲公英苦味，食用時可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然后泡在水中數小時，將苦味浸出沖洗干凈，再煮湯或熬粥?！　∑压⒕G豆湯　　主料：蒲公英100克、綠豆50克。制作：將蒲公英去雜洗凈，放湯鍋內，加入適量水煎煮，煎好后取濾液，棄去渣，將濾液再放入湯鍋內，加入綠豆，煮至熟爛，加入白糖拌勻即成。功效：此湯由蒲公英與綠豆相配而成，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。

和其他中藥來熬湯喝。

有點點苦味，要先快速的焯一下水?？梢猿慈饨z，就當芹菜桿一樣炒，我媽以前把蒲公英的葉柄一起炒，肉放點醋、生抽、鹽等淹一會，勾點淀粉，炒差不多了放入蒲公英，蒲公英時間不要炒長了。

配夏枯草：清熱；配地?。呵鍩峤舛?；配金銀花：消癰化瘍；配決明子：清熱瀉火。

泡茶、燒粥 ……

5，新鮮的蒲公英自己怎么加工留著泡水喝

加工方法如下：1、準備所需用具：塑料桶2個、大盆2個、網布。先把蒲公英放到大盆里，倒入清水進行沖洗；2、用手在盆里來回翻動蒲公英，直到沖洗干凈為止；3、再把干凈的蒲公英撈出來，放進另一個大盆里備用；4、把干凈的蒲公英放入開水中，1到2分鐘即可，不用太長時間；5、用筷子把焯過的蒲公英撈出來，放入干凈的盆里；6、最后把蒲公英晾曬在干凈的網布上面，一根一根排放整齊，這樣容易曬透，等干了就可以泡水喝了。

剛挖的蒲公英，別直接曬干泡水喝！立馬看看，盡快叮囑家人

剛挖的蒲公英，別直接曬干泡水喝，牢記關鍵幾步，不發苦，更好喝

洗凈。在鍋里放上適當的水，煮十分鐘，煮到蒲公英隨水翻滾了，涼涼后放冰箱里，備用，這是老中醫教給的方法，希望能幫到你

洗干凈后直接放在陽光下晾曬。蒲公英作中藥材用時可在晚秋時節采挖帶根的全草，去泥曬干以備藥用功能主治：清熱解毒，利尿散結。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染?！短票静荨罚褐鲖D人乳癰腫。《本草圖經》：敷瘡，又治惡刺及狐尿刺。《本草衍義補遺》：化熱毒，消惡腫結核，解食毒，散滯氣。《滇南本草》：敷諸瘡腫毒，疥癩癬瘡；祛風，消諸瘡毒，散瘰疬結核；止小便血，治五淋癃閉，利膀胱?！毒V目》：烏須發，壯筋骨?！夺t林纂要》：補脾和胃，瀉火，通乳汁，治噎膈?！毒V目拾遺》：療一切毒蟲蛇傷。《隨息居飲食譜》：清肺，利嗽化痰，散結消癰，養陰涼血，舒筋固齒，通乳益精。《嶺南采藥錄》：炙脆存性，酒送服，療胃脘痛。《山東中藥》：為解毒、消炎、清熱藥。治黃疸，目赤，小便不利，大便秘結。廣州部隊《常用中草藥手冊》：清熱解毒，涼血利尿，催乳。治疔瘡，皮膚潰瘍，眼疾腫痛，消化不良，便秘，蛇蟲咬傷，尿路感染?！?a href="/tag/2438.html" target="_blank" class="infotextkey">上海常用中草藥》：清熱解毒，利尿，緩瀉。治感冒發熱，扁桃體炎，急性咽喉炎，急性支氣管爽，流火，淋巴腺炎，風火赤眼，胃炎，肝炎，骨髓炎。用法用量：內服：煎湯，0.3～1兩（大劑2兩）；搗汁或入散劑。外用：搗敷。禁忌：陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。過敏反應服用蒲公英煎劑、蒲公英酒浸劑后，個別人會出現蕁麻疹、全身瘙癢等過敏反應。蒲公英注射劑靜脈滴注后，亦偶有寒戰、面色蒼白、青紫或精神癥狀。藥不對證主要是寒熱不分，不加辨證而濫用蒲公英治療各種感染。臨床上所見的感染多數為熱證，用蒲公英一般不會有不良反應。但少數感染屬于陰寒證，無熱象，病程多較長，病人體質虛弱。筆者普見有人用大劑量蒲公英治療陰寒證，結果病人出現食欲減退、倦怠、疲乏、出虛汗、面色蒼白。感染灶并無好轉之象。將蒲公英清熱解毒的作用簡單地看成能抗菌消炎而加以濫用，會產生不良反應。新鮮蒲公英的吃法：一、生吃首先需要摘取蒲公英鮮嫩的葉子和莖，一般為后面長出來的新鮮葉子，然后用清水洗干凈，放在鏤空菜籃子將其滴干水，滴干水就可以拿起蘸著醬吃，這樣的吃法你會感覺蒲公英的味道帶點苦味，但是味道極其鮮甜清香，而且很爽口，很適合夏天吃。二、涼拌蒲公英涼拌的做法跟大家平時在做涼拌菜的做法差不多。首先也是需要蒲公英鮮嫩的莖葉，洗凈后倒入沸騰的開水里焯大概1分鐘左右，撈出用冷水過一遍，然后倒入根據當地飲食習慣或者你品味習慣的佐味，充分攪拌便可。三、做餡用蒲公英鮮嫩的莖葉用清水洗干凈，然后放入沸騰的開水焯后，用冷水過一次，用手抓干水，然后就可以剁碎剁細，加入其他餡料一起攪拌均勻，可以用來包餃子或者是包子。

6，婆婆丁怎么腌制好吃

婆婆丁學名: 蒲公英別名黃花苗、黃花地丁、黃花郎、木山藥、奶汁或苦蓿等、蒲公英具有一定的美容作用蒲公英不僅營養豐富，藥用價值高，是食療佳蔬、療疾良藥，而且也在美容上得到了較為廣泛的應用。不論你是干性皮膚、油性皮膚、老化皮膚，還是雀斑、色素斑、皮膚炎、粉刺，以及痤瘡、須瘡、白發、脫發等，蒲公英都能幫你消除”美中不足“，擺脫煩惱，使你”白壁無瑕“，容光煥發。如蒲公英與連翹、木賊配伍，可用于皮膚保健——治青春痘；蒲公英與馬齒莧配伍，可用于治療油彩皮炎；蒲公英煎汁后過濾，取汁涂抹面部，可以用于治療干性皮膚蒲公英搗爛后摻入蜂蜜，可以用于治皺老皮膚；蒲公英鮮花煮汁，早晚涂面部，可用于治雀斑、色素斑；蒲公英汁、香芹菜汁混勻后作潤膚液，可用于治療白化色素斑等。本草綱目》有句云：”蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。“由此可見，蒲公英可以炒熟吃，也可作涼拌菜。當然，還可與其他菜肴和佐料配伍，烹調成各種色香味俱佳食療佳品。如蒲公英炒肉絲，因蒲公英具有清熱解毒、消腫散結功能，豬肉具有滋陰潤燥、補中益氣效果，兩者配伍制作成菜肴，不僅口味鮮美，而且能提供多種營養，因而可食療感冒、胃炎、咳嗽、便血，以及療毒瘡腫等癥；蒜茸蒲公英，可食療急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性結膜炎、膽囊炎、胃炎、肝炎、療瘡腫毒、瘰癘等病癥；蒲公英綠豆湯可食療多種炎癥、尿路感染、大便秘結等。此外，廠家還可采用深加工的方法，將蒲公英制作成蒲公英咖啡、蒲公英飲料及多種保健食品出售，既能取得較好的經濟效益，又有利于人們的身體健康。一、概述蒲公英（Taraxacummongolicum Hand-Mazz）?別名黃花苗、黃花地丁、婆婆丁等，為菊科蒲公英屬多年生宿根性草本植物。 1、蒲公英植物學形態蒲公英根為紡錘形或圓錐形，垂直生長，入土較深，單一或分枝。地上莖不明顯，高10-25cm，全株被白色疏軟毛，含白色乳汁。根出葉鋪散，呈蓮座狀，葉片倒卵狀披針形或線狀披針形，長約15cm?寬約5cm，大頭羽裂或羽裂，襲片三角形，全緣或有數齒，頂端稍鈍頭或尖，基部漸狹細成柄，無毛或有蛛絲狀細軟毛。春或秋開花，花莖比葉短或等長，但結果時則伸長，有蛛絲狀毛；頭狀花序直徑約3.5cm，總包片草質、綠色，部分可帶淡紅色或紫紅色，頂端有或無小角，有白色蛛絲狀毛；舌狀花鮮黃色，頂端有紅色細條，兩性，雄蕊5 個，雌蕊1個，子房下位。瘦果倒披針形，土黃或黃棕色，長約4cm，有縱楞與橫瘤，中部以上的橫瘤有刺狀突起，喙長6-8mm，冠毛白色，成熟時黃褐色。 2、蒲公英生物學特性蒲公英屬短日照植物，高溫短日照條件下有利于抽薹開花；較耐蔭，但光照條件好，則有利于莖葉生長。適應性較強，生長不擇土壤，但以向陽、肥沃、濕潤的沙質壤土生長較好；早春地溫1-2℃時即可萌發，種子在土壤溫度15-20℃時發芽最快，在25-30℃以上時則反而發芽較慢，葉生長最適溫度為15-22℃． 3、蒲公英資源分布世界許多國家如美國、法國、日本、俄羅斯等，均有野生或種植的蒲公英。蒲公英在我國的分布則更為廣泛，華北、華中、華東、東北等區的許多地方，春、夏、秋三季，田野、路旁、山坡，以及房前屋后，均有蒲公英生長；人工栽培蒲公英的單位或個人也日益增多。蒲公英的開發利用，前景廣闊。二、蒲公英用途 1、蒲公英藥用價值高蒲公英能治病療疾，古籍早有記載。如李時珍的《本草綱目》曰：“女人乳癰腫，水煮汗飲及封之，立消。解食毒、散滯氣、化熱毒、消惡腫、結核、療腫… … 烏須發、壯筋骨。白汁：涂惡刺、狐尿刺瘡，即愈?！爆F代醫學也已研究證實，蒲公英具有很高的藥用價值。其根所含的多種三萜醇為蒲公英甾醇、蒲公英賽醇、蒲公英苦素及咖啡酸、菊糖、果膠：全草含肌醇、天冬酰胺、苦味質、皂甙、樹脂、菊糖、果膠、膽堿：花含毛茛黃素、維生素B 2等。蒲公英對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌及 *雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠濃桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等均有一定的殺菌作用。長期、大量事實證明：蒲公英是一味珍貴的中草藥，性味甘、苦、寒，具有清熱解毒、消癰散結、消炎、涼血、利尿、利膽、輕瀉、健胃、防癌等多種功能。主治：急性乳腺炎、腮腺炎、淋巴腺炎、瘰癘、療毒瘡腫、急性結膜炎、咽炎、感冒發燒、急性扁桃體炎、風濕性關節炎、急性支氣管炎、胃炎、肝炎、 *、膽囊炎、急慢性闌尾炎、泌尿系統感染、骨髓炎、*炎、盆腔炎、十二指潰瘍、痤瘡、粉刺、結石癥、以及多種癌癥等數十種病癥。其驗方廣泛流傳于民間，許多醫書和報刊雜志也我有刊載。 2 、蒲公英食療效果好蒲公英不論是野生的還是人工栽培的，均為營養豐富的特種蔬菜。鮮嫩蒲公英全草的可食部分約為84％，而每100g，可食部分含蛋白質4.8g，脂肪1.1g，糖類5.0g，粗纖維2.1g，鈣216.0mg，磷93.0mg，鐵10.2mg，胡蘿卜素7.35mg?維生素B 10.03mg，維生素B 20.39mg，維生素c47.0mg，尼克酸1.9g。蒲公英不僅營養豐富，而且有很高的藥用價值。因此，它不是普通的普通的特種蔬菜，而是一種珍貴的食療佳蔬。如何食用？《本草綱目》有句云：”蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳?！坝纱丝梢?，蒲公英可以炒熟吃，也可作涼拌菜。當然，還可與其他菜肴和佐料配伍，烹調成各種色香味俱佳食療佳品。如蒲公英炒肉絲，因蒲公英具有清熱解毒、消腫散結功能，豬肉具有滋陰潤燥、補中益氣效果，兩者配伍制作成菜肴，不僅口味鮮美，而且能提供多種營養，因而可食療感冒、胃炎、咳嗽、便血，以及療毒瘡腫等癥；蒜茸蒲公英，可食療急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性結膜炎、膽囊炎、胃炎、肝炎、療瘡腫毒、瘰癘等病癥；蒲公英綠豆湯可食療多種炎癥、尿路感染、大便秘結等。此外，廠家還可采用深加工的方法，將蒲公英制作成蒲公英咖啡、蒲公英飲料及多種保健食品出售，既能取得較好的經濟效益，又有利于人們的身體健康，還能促進蒲公英產業的發展，真是一舉可多得。 3、蒲公英具有一定的美容作用蒲公英不僅營養豐富，藥用價值高，是食療佳蔬、療疾良藥，而且也在美容上得到了較為廣泛的應用。不論你是干性皮膚、油性皮膚、老化皮膚，還是雀斑、色素斑、皮膚炎、粉刺，以及痤瘡、須瘡、白發、脫發等，蒲公英都能幫你消除”美中不足“，擺脫煩惱，使你”白壁無瑕“，容光煥發。如蒲公英與連翹、木賊配伍，可用于皮膚保健——治青春痘；蒲公英與馬齒莧配伍，可用于治療油彩皮炎；蒲公英煎汁后過濾，取汁涂抹面部，可以用于治療干性皮膚蒲公英搗爛后摻入蜂蜜，可以用于治皺老皮膚；蒲公英鮮花煮汁，早晚涂面部，可用于治雀斑、色素斑；蒲公英汁、香芹菜汁混勻后作潤膚液，可用于治療白化色素斑等。 4．蒲公英可以用作獸藥蒲公英不僅是人類的食療佳蔬和療疾良藥，而且也能在畜牧獸醫上得到較為廣泛的應用，既可作為珍貴的飼料添加劑，又可治療多種家畜的多種疾病。如蒲公英全草加水煮汁灌服，可治療家畜上呼吸道感染；蒲公英煎水熱洗患部，可治療家畜乳房炎；蒲公英、紫花地丁、冬瓜子配伍，可治療家畜肺氣腫、發燒氣喘；蒲公英與茵陳蒿配伍，可治療羊尿澀疼、發燒肚脹；蒲公英、王不留行共研細末，以黃酒、紅糖為引，可治療母畜缺乳；蒲公英煎汁加白糖調服，可治療牛、馬鼻出血；蒲公英、杏仁、明礬煎汁溫服，可治療牛、馬喉炎；蒲公英、黃菊花共搗爛敷患處，可治療家畜癰腫療瘡等。 5、蒲公英具有較高的觀賞價值《百花匯》、《群芒譜詮釋》等專著對蒲公英綠化、美化環境的作用，均有翔實介紹。雖然《百花匯》也指出：“蒲公英沒有牡丹的嬌艷，沒有玫瑰的香濃，沒有櫻花的雪白，但它貌凡而內秀，生命力極強?！?蒲公英內秀的主要表現：一是樸實無華，長勢極旺，頗為狀觀：二是春、秋兩次開花，春季花期極早；三是花雖不大，不及牡丹、玫瑰、櫻花之艷麗，但其花量大而純，別具一格，也頗受人們喜愛；四是用途廣，可一舉多得，事半而功倍。其生命力極強的主要表現：一是種植一次，可利用多年；二是花罷成絮，因風而飛，落濕地即生；三是不擇土壤，雖瘦薄之地，也可茁壯成長；四是耐寒、耐熱、耐旱、耐澇、抗病蟲，自然災害極少；五是可與各種雜草抗爭，并戰而勝之。因此，蒲公英無論是地被種植還是盆景栽培都可取得滿意的效果。蒲公英湯治眼疾腫疼，或肉遮睛，或赤脈絡目，或目睛脹疼，或目疼連腦，或羞明多淚，一切虛火實熱之證。鮮蒲公英（四兩，根葉莖花皆用，花開殘者去之，如無鮮者可用干者二兩代之。）上一味煎湯兩大碗，溫服一碗。余一碗乘熱熏洗（按目疼連腦者，宜用鮮蒲公英二兩，加懷牛膝一兩煎湯飲之）。古服食方，有還少丹。蒲公英連根帶葉取一斤，洗凈，勿令見天日，晾干，用斗子解鹽（即《神農本草經》大鹽曬于斗之中者出山西解池）一兩，香附子五錢，二味為細末，入蒲公英，水內淹一宿，分為十二團，用皮紙三四層裹扎定，用六一泥（即蚯蚓泥）如法固濟，灶內焙干，乃以武火通紅為度，冷定取出，去泥為末。早晚擦牙漱之，吐咽任便，久久方效。年未及八十者，服之須發反黑，齒落更生。年少服之，至老不衰。由是觀之，其清補腎經之功可知。且其味苦，又能清心經之熱，所以治眼疾甚效者，或以斯歟！

苦荬菜2公斤（根莖），糯米面250克，紅辣面200克，大蒜2頭，魚清湯150毫升，大蔥8根，生姜15克，芝麻25克（焙好），精鹽50克，白糖50克　　苦苦菜的特色：辣咸甜酸，苦鮮爽口，調理消化　　如何uo苦苦菜：學名齒經苦荬菜，又叫苦菜、苦菜芽，多年生草本植物，株最高可達20-50厘米，每棵開花6-8朵，瓣呈黃色，葉、莖斷裂時立刻涌出苦味的白漿液，冬天凍不死，它的分布很廣食療可解熱、健胃、造血、消炎等功效，還可治消化不良、*、肝炎，跌損傷，　　膿腫等癥，作藥用，可在春季菜集后，曬干、切碎，入藥，作食用要放在鹽水中久泡?？勺鳑霭璨?，也可腌制泡菜　　1、將鹽放入泡菜壇中，加清水，攪拌均勻化開成鹽水　　2、再將苦荬菜根摘洗干凈，控干，裝壇浸泡在鹽水中，以驅苦味，裝完后壓上石頭（或重物），過5天后，取出，倒去苦咸水　　3、把糯米粉熬成漿糊晾涼后，加入魚湯、生姜末、食鹽、白糖、紅辣粉、大蒜末、大蔥末，焙好的芝麻，攪拌均勻，制成調味料糊，用以拌勻去過苦味的苦荬菜根　　4、在泡菜壇底鋪上青蔥葉，撒入少許鹽，把拌好的苦荬菜根裝進去，封蓋，腌出泡菜的味道，為冬炮菜，可放置久用

婆婆丁什么東東？