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1，豆腐怎么炒比較好吃
2，燒大豆腐的做法燒大豆腐怎么做好吃燒大豆腐的家常
3，豆腐怎么做好吃又簡單豆腐10個簡單又好吃的做法

1，豆腐怎么炒比較好吃

鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊

不知道豆腐怎么做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍

鍋包豆腐你吃過嗎？

肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的

我只會做兩種豆腐一種麻婆豆腐一種香菇蘑菇豆腐麻婆豆腐豆腐切成塊鍋里倒油油熱后放豆瓣醬醬炸出香味后放豆腐翻炒快起鍋得時候放花椒粉鹽巴味精拌勻就好啦麻婆豆腐味道比較濃香菇蘑菇豆腐這是我自己起得名字這種就比較清淡喇豆腐同樣切成塊香菇蘑菇少許（一樣幾朵就可以了）切成片，不要太薄鍋中倒油油熱后放入切好得菇稍稍炒下倒豆腐翻炒幾下（豆腐比較嫩，炒時要輕點）勾芡（生粉、鹽巴、雞精、少許醬油、少許酒、水）水差不多干得時候就可以起鍋喇可以試試看哦個人覺得蠻好吃得...

推薦給您兩個我在豆果上收藏的豆腐的做法：脆皮豆腐1. 豆腐切成薄塊,鍋中油至7成熱,將豆腐塊放入鍋中,煎至兩面金黃。2. 將豆腐塊撈出控油。3. 鍋中留底油,倒入辣椒醬翻炒,加入糖,鹽炒勻,將煎好的豆腐塊放入鍋中翻炒,均勻裹上辣椒醬即可魚豆腐1. 豆腐切片，雞蛋打散，放入少許鹽，將豆腐片放入蛋液中，粘勻蛋液2. 鍋中放油，油熱后放入豆腐煎至兩面金黃3. 鍋中放入大料、蔥、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐4. 然后放入陳醋，大火煮開，逼出醋的香味，再加入老抽、鹽、糖調味。最后加清水沒過豆腐，燉至湯汁濃稠即可出鍋。（這個是用燉魚的方法來燉豆腐，做法簡單口感香滑。）這兩個做法是我在豆果上收藏的，東西做出來很漂亮而且做法也很簡單，同樣推薦給您，您自己可以照著試試！

豆腐怎么炒比較好吃

2，燒大豆腐的做法燒大豆腐怎么做好吃燒大豆腐的家常

食材主料老豆腐150g輔料油適量香蔥適量姜2片鹽5g雞精1g白糖3g蒜2瓣草菇老抽4g料酒6g水淀粉15g白胡椒粉適量步驟1.準備好材料。2.切好蔥花，姜絲，蒜瓣。 3.豆腐洗凈后切成小塊。 4.提前調好水淀粉。（淀粉量在2小勺左右。） 5.另一個干凈的碗內加入，鹽，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，雞精適量。6.鍋內加水燒開后放入少許鹽（2g），再把切好的豆腐放入煮，等鍋內的水再次燒開后繼續煮20秒左右，撈出控干水分。7.鍋內倒少許油，煸香姜絲和蒜瓣。 8.把瀝干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下。9.倒入第五步驟中調好的料汁，輕輕翻動豆腐，使上色均勻10.開大火，煮半分鐘左右，沿著鍋邊澆入水淀粉 .11.湯汁變稠后，撒上蔥花即可出鍋。（喜歡吃辣的話可以淋上點辣椒油）小貼士1.豆腐焯水后口感會更加細膩，在接下來的炒至中不易碎。 2.因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食

豆腐是人們公認的保健佳品，其在防病保健上的奉獻是多方面的，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處。但是，食豆腐并非多多益善，過量也會危害健康。因此，食豆腐也應適量，不宜天天吃，一次食用不要過量。老年人、腎臟病人、缺鐵性貧血病人、痛風病人、動脈硬化患者要控制食量，特別是痛風病人要少食。豆腐切塊。蔥花備用。鍋內放底油，油熱下豆腐，不要翻煎一會兒。翻一面，再煎一會兒。放花椒面、鹽炒一下再放蔥花、醬油炒一會兒就好了

主料老豆腐150g輔料油適量香蔥適量姜2片鹽5g雞精1g白糖3g蒜2瓣草菇老抽4g料酒6g水淀粉15g白胡椒粉適量步驟1.準備好材料。2.切好蔥花，姜絲，蒜瓣。 3.豆腐洗凈后切成小塊。 4.提前調好水淀粉。（淀粉量在2小勺左右。） 5.另一個干凈的碗內加入，鹽，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，雞精適量。6.鍋內加水燒開后放入少許鹽（2g），再把切好的豆腐放入煮，等鍋內的水再次燒開后繼續煮20秒左右，撈出控干水分。7.鍋內倒少許油，煸香姜絲和蒜瓣。 8.把瀝干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下。9.倒入第五步驟中調好的料汁，輕輕翻動豆腐，使上色均勻10.開大火，煮半分鐘左右，沿著鍋邊澆入水淀粉 .11.湯汁變稠后，撒上蔥花即可出鍋。

主料日本豆腐4根輔料油適量鹽適量雞湯1小碗味級鮮2克白糖5毫升韓國辣椒醬3克番茄醬2克香蔥10克淀粉少許步驟燒日本豆腐的做法步驟11.食材：日本豆腐香蔥植物油鹽味級鮮淀粉雞湯白糖番茄醬韓國辣椒醬燒日本豆腐的做法步驟22.把日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段燒日本豆腐的做法步驟33.香蔥洗凈切末，淀粉加水少許白糖拌均勻燒日本豆腐的做法步驟44.熱鍋涼油加番茄醬和韓國辣椒醬小火炒散燒日本豆腐的做法步驟55.加雞湯少許的鹽燒日本豆腐的做法步驟66.味級鮮大火燒開，燒日本豆腐的做法步驟77.加日本豆腐燒日本豆腐的做法步驟88.蓋上鍋蓋小火燜煮4分鐘左右燒日本豆腐的做法步驟99.加兌好的水淀粉煮開燒日本豆腐的做法步驟1010.撒上香蔥末即可

燒大豆腐的做法燒大豆腐怎么做好吃燒大豆腐的家常

3，豆腐怎么做好吃又簡單豆腐10個簡單又好吃的做法

魚香豆腐：1、豆腐洗凈，切成小方塊2、豬肉洗凈后剁成肉沫，加入少許精鹽拌勻，辣椒，蒜頭切粒，姜切絲3、鍋內熱適量油，倒入蒜頭，辣椒，姜絲爆香4、勺入一湯匙紅油豆瓣醬，大火翻炒至出香油5、加入肉沫炒散至變色，調入清水加入濃醇高湯，煮沸6、倒入豆腐，不要用鏟子翻炒，輕輕用鏟子從底部稍微轉動下豆腐，讓其不要粘鍋7、勺入適量白糖，調入水淀粉8、再次用鏟子輕輕翻動豆腐，中火煮至湯汁濃稠后撒上蔥花即可小帖示：A：豆腐本身比較軟綿綿的，加入到鍋內時不要用鏟子大力翻炒，才能使豆腐保持塊狀B：紅油豆瓣醬本身有咸味，不需要再加鹽份C：加入水淀粉后轉中火待稍收汁濃稠即可，大火的話很容易將湯汁收干和容易使豆腐粘鍋【麻婆豆腐】食材：南豆腐（嫩豆腐）、牛絞肉或者豬絞肉、豆豉少許、香蔥（蒜苗最好）、姜末、蒜末、郫縣辣豆瓣醬少許、淀粉水做法：1)蔥切小段，姜，蒜切成細末，蒜是姜的2倍量（2：1）。2)豆腐去掉表皮，切成小塊，放入涼水鍋里(水里要放入少許鹽),中小火加熱.水沸騰之前，倒入漏勺瀝水。(豆腐過鹽水,可以去除豆腥味,逼出水分)3)煮豆腐的同時，起個新鍋，不要加油，直接下絞肉，慢慢炒至肉末變成深棕色，至酥。加入姜蒜末，炒出香氣，放入1湯匙辣豆瓣醬，炒出紅油。4)加入幾粒豆豉，加入高湯or水，豆腐下鍋（高湯or水的量要沒過豆腐，），加入一點酒、1湯匙醬油增加顏色,煮5-6分鐘，注意火候不要太大，以免豆腐開裂。5)燒開后用濕淀粉勾芡（一般要分2次加），第1次勾芡后加入蔥花，再勾第2次芡。6)最后沿鍋邊加入入少許熱油，開大火，等油浮上來就可以了（淋紅油會比較紅亮)7)出鍋裝盤后再加入花椒粉，不要加太多【嫩滑翡翠豆腐羹】做法：1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用開水焯一下撈出。2、鍋中倒油燒熱，下蔥末熗鍋，倒入剁碎的小白菜略炒。3、倒入雞湯燒開，加鹽、雞精調味，用水淀粉勾芡，待湯汁粘稠，撒入火腿末即可。【釀豆腐】材料板豆腐 9塊花生油生抽胡椒粉玉米淀粉香蔥豬肉 100克鹽蠔油雞粉水作法1、把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿;2、把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米淀粉、胡椒粉攪拌均勻;3、把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中;4、在平底鍋內放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃;5、在碗內放入水，調入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米淀粉攪拌均勻稱為混合醬汁;6、在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜，燜到收干汁，最后撒上蔥花即可。【DIY肉末蒸豆腐】1、榨菜切成碎。2、豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3、鍋里熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉泥，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。4、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開后10分鐘。取出撒香蔥。搭配香菜更好【麻辣豆腐鍋】用料北豆腐300克草菇150克新鮮紅椒2個蔥末20克姜蓉15克蒜蓉15克輔料花椒20顆紅油豆瓣醬1/2大匙玉米淀粉30克生抽1大匙砂糖1小匙雞精1/4小匙白胡椒粉1/4小匙做法1.鍋燒熱后加熱油，北豆腐切小方塊，粘上干的玉米淀粉。2.保持小火，一邊粘一邊將豆腐下鍋煎。3.直至煎至豆腐兩面微黃色，盛出備用。4. 剩下的油放入花椒用小火炒至焦黃色，撈起花椒。5. 放入紅鮮圈，蔥末，姜蓉，蒜蓉炒出香味。6. 加入紅油豆瓣醬炒出香味。（不可多加）7. 加入切片草菇，翻炒至變色。8. 加入煎好的豆腐，清水250ml，生抽，砂糖，雞精，白胡椒粉，大火煮開后移入干鍋，或是轉小火煮至湯汁濃稠即可盛盤。【皮蛋拌豆腐】做法：1.水煮開加少許鹽，將內酯豆腐焯燙3-5分鐘，瀝干切塊；2.皮蛋去殼，用線分成小塊，鋪在豆腐盤里；3.鹽、糖、生抽、紅辣油、香醋調好，鋪上香菜碎、榨菜碎及剁椒；4.油鍋中小火將花椒爆香后潷掉后澆在3中的碗里，拌勻，澆在2的盤中，滴少許香油，拌勻即可。【脆皮蘸水豆腐】吃起來外脆里嫩，香味濃郁。是將豆腐切成塊，裹了干淀粉，在平底鍋里以中小火，半煎半炸的狀態制成金黃色后撈出，趁熱蘸著味碟吃。熱吃豆腐要配上熱醬，那就是用少許油將生姜大蒜米、小米辣炒香，加一點鮮味醬油，清湯（可用清水）燒開后，放入韭菜碎，關火即做成味汁。味汁也可以拌飯醬、老干媽、辣椒油，又別有一番風味。【豆腐蒸蛋】主料豆腐半盒雞蛋2個瘦肉100克輔料油適量鹽適量生抽適量蠔油適量小蔥5克老抽少量豆腐蒸蛋的做法步驟1. 先把嫩豆腐切成均勻的塊，整齊地排在碗底，在豆腐上撒上少量鹽腌一下，會有少量水腌出來，把水倒掉。2. 雞蛋打入碗中，加適量鹽打勻，加水，蛋液和水的比例是1：2，把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中，上鍋蒸，先大火燒到蒸鍋內水開后轉小火蒸。喜歡蒸蛋羹厚一點的同學，蛋液和水的比例可以適當調整，1：1左右就差不多了。3. 瘦肉切成肉末，放料酒、淀粉用手捏一下，捏勻。鍋內放油，開小火放入肉末翻炒到變色后加入適量生抽、蠔油、鹽、少量老抽炒勻，加150ml左右水蓋上蓋子煮一會兒，等到湯汁有點稠時，就可以了。4. 這時豆腐蛋羹也蒸的差不多好了，把鍋里煮好的肉末直接倒在豆腐蛋羹上，再撒上一點小蔥，誘人的豆腐蒸蛋就OK了!【紅燒豆腐】1老豆腐切成約0.4厘米厚的片,瘦肉剁碎成肉末,加入少許干淀粉抓勻；郫縣豆瓣醬剁碎，生姜與大蒜切成末，蔥切花 2.2熱鍋放油，將豆腐逐片放入，煎至兩面金黃后舀出待用 3.3鍋內再加入少許油，下入肉末炒到變色4.4放入干黃醬、郫縣豆瓣醬、姜蒜末，炒勻后加入約100毫升水5.5下入先前炒好的豆腐，炒勻后煮5分鐘6.6加入少許雞粉炒勻，再放入蔥花、倒入濕淀粉炒勻即可

豆腐怎么做好吃又簡單豆腐10個簡單又好吃的做法