大蒜炒臘肉，臘肉炒大蒜的做法臘肉炒大蒜的做法步驟

來源：整理時(shí)間：2023-01-14 12:28:06 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，臘肉炒大蒜的做法臘肉炒大蒜的做法步驟

1、準(zhǔn)備用料。臘肉、大蒜、鹽。 2、臘肉先用溫水浸泡小半天，可以讓干臘肉回軟。 3、將泡好的臘肉洗凈切片，肥瘦分開放。 4、將大蒜洗凈瀝水。 5、切大蒜前先用刀將大蒜桿拍一下，這樣炒的時(shí)候容易入味也容易熟。 6、將大蒜桿和葉切好，分開放。 7、將肥肉先放鍋里小火炒。 8、肥肉里的油熬出來了就將瘦肉倒入鍋中，翻炒片刻，將肉撈出，油留在鍋里。 9、將蒜干倒入鍋中爆炒半分鐘左右。 10、將大蒜葉倒入鍋中，翻炒均勻，加入適量的鹽。 11、將之前炒好的臘肉倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋。

臘肉炒大蒜的做法臘肉炒大蒜的做法步驟

2，臘肉炒大蒜的做法

收藏322053瀏覽 / 1956收藏作者：楊貴妃-健康功效臘肉:保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)食材用料臘肉 300g 大蒜 300g相克食物鹽適量大蒜炒臘肉的做法1.臘肉先用溫水浸泡小半天，可以讓干臘肉回軟，如果臘肉很咸，那就要多泡些時(shí)間2.將泡好的臘肉洗凈切片，肥瘦分開放3.將大蒜洗凈瀝水4.切大蒜前先用刀將大蒜桿拍一下，這樣炒的時(shí)候容易入味也容易熟5.將大蒜桿和葉切好，分開放6.將肥肉先放鍋里小火炒7.肥肉里的油熬出來了就將瘦肉倒入鍋中，翻炒片刻，將肉撈出，油留在鍋里8.將蒜干倒入鍋中爆炒半分鐘左右9.將大蒜葉倒入鍋中，翻炒均勻，加入適量的鹽，視臘肉的咸度加鹽，大蒜用了臘肉的油炒，已經(jīng)有點(diǎn)咸度了，所以要少加點(diǎn)鹽10.將之前炒好的臘肉倒入鍋中11.翻炒均勻即可出鍋12.裝盤

臘肉炒大蒜的做法

3，大蒜炒臘肉做法

大蒜炒臘肉材料：臘肉300克、青蒜2根、紅辣椒1個(gè) 、姜4片調(diào)味料：黃酒1小匙、鹽1/2小匙做法：1、臘肉刷洗干凈，放入盤中，再放進(jìn)蒸鍋蒸30分鐘，取出，待涼、切薄片備用。2、青蒜洗凈，紅辣椒去蒂，姜去皮，均切斜片。3、鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香姜片，放入臘肉炒香，再加入青蒜及紅辣椒拌炒均勻，倒入調(diào)味料及1大匙水翻炒至水分收干，即可盛出。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1、富含磷、鉀、鈉。青蒜炒臘肉中的臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，這些元素都是身體所必須的元素，對(duì)于人體的新生代謝起著重要的作用。2、含有脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物。青蒜炒臘肉中的臘肉還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素，這些元素都是人體所構(gòu)成的重要的組成部分，因此吃青蒜炒臘肉，能補(bǔ)充人體所需要的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。3、含有多種香料。青蒜炒臘肉中的臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，因此具有開胃祛寒、消食等功效。

大蒜炒臘肉做法