6、再淋上蒸魚醬油，撒上香菜即石斑魚的做法,內(nèi)容如下：1、石斑魚網(wǎng)路購買后，表面有些軟就可以切喜歡的厚薄度,6、再淋上蒸魚醬油，撒上香菜即石斑魚的家常做法,蒸魚蒸好吃又簡單：主料：石斑魚750克,6、再淋上蒸魚醬油，撒上香菜即石斑魚的家常做法,蒸魚蒸好吃又簡單：主料：石斑魚750克,石斑魚的家常做法,蒸魚蒸好吃又簡單：主料：石斑魚750克。
內(nèi)容如下：1、石斑魚網(wǎng)路購買后，表面有些軟就可以切喜歡的厚薄度。2、切完若要擺盤或切蘿卜絲，先冰冷藏后再備料。3、排盤!開吃。1、將石斑魚放在砧板上拍暈,放在70度的熱水中略燙,取出,用清水過冷后,打清魚鱗;于肛門處開一刀,將鰓根割斷,用竹筷從口往鰓部插至肚內(nèi),將魚鰓和內(nèi)臟一起挾出,洗凈,用鹽將魚身抹勻。2、用長盤1個,橫架上筷兩根,將魚放上,撒上姜絲,用花生油淋在魚身上,放入蒸籠;余油和豉油皇汁用碗盛載也一同放入蒸籠,以旺火蒸約8分鐘至恰熟,取出,撒上蔥絲,淋上熟油和豉油皇汁即可上席
2、石斑魚的家常做法蒸魚蒸好吃又簡單：主料：石斑魚750克。輔料：蒸魚醬油2勺、鹽2克、料酒1勺、姜適量、蔥適量、香菜適量、紅椒少許，做法：1、新鮮的花斑魚處理干凈，花斑魚去鱗去魚鰓，清洗掉污血等等，姜切片切絲，蔥切粒，紅椒切圈圈。2、在蒸盤里放上姜片，魚的表面抹上鹽、料酒，撒上蔥絲，3、鍋燒沸水后，放入魚，蓋上蓋子，用大火蒸10分鐘。4、蒸好魚后倒掉蒸盤里的水，5、燒熱油爆香姜絲、蔥粒和紅椒圈，澆在魚上。6、再淋上蒸魚醬油，撒上香菜。
