大家好我是美食領域zh大男孩，每天圖文，視頻，我會把我知道的，會做的美食分享給大家，說起河南燒餅，身為河南人的我最喜歡吃河南商丘的芝麻燒餅非常好吃，里面加點肉會更香，河南燒餅怎么做，做法如下。步驟4，制作火燒，大盆加入面粉5斤，放入水2斤左右，下入鹽20克攪拌均勻，取出面團放在案板上揉制面團光滑。
1、保定火燒鹵肉怎么做？
你好，很高興為你解答問題，步驟1，分割驢肉，驢肉20斤，沖去血水，洗干凈后，砍成2斤左右的大塊，倒入鹵驢肉的湯桶內，步驟2，鹵制驢肉。添清水30斤，放入鹽7兩，生抽6兩，老湯2斤，料酒1瓶，/老湯就是之前鹵肉的鹵湯，如果沒有也可以不放了，/鹵驢肉香料，蔥姜各2兩，八角15克，花椒10克，桂皮10克，香葉8克，良姜6克，肉蔻4克，
草果5克，丁香少許，白芷8克。干辣椒10克，下入所有香料，大火燒開轉小火鹵制3小時，關火悶制入味即可，步驟3，鹵驢肉的鹵湯每天燒開一次。夏天每天燒開2次，以防發酸變質，步驟4，制作火燒，大盆加入面粉5斤，放入水2斤左右，下入鹽20克攪拌均勻，取出面團放在案板上揉制面團光滑。搟成0.5厘米厚的面餅，在朝上的那面刷上驢油酥，卷成筒狀，大約卷個6/7道即可，輕輕按扁，搟成每個約60克的劑子，步驟5，將面劑子團城圓形，壓成圓餅。
2、河南燒餅怎么做？
大家好我是美食領域zh大男孩，每天圖文，視頻，我會把我知道的，會做的美食分享給大家，說起河南燒餅，身為河南人的我最喜歡吃河南商丘的芝麻燒餅非常好吃，里面加點肉會更香，河南燒餅怎么做，做法如下:1:先和面，面粉里面放入酵母將面揉揉，多揉幾下會很勁道，揉好以后放入溫暖的地方醒發一個兩個小時就行了，醒發成比原來大兩倍就好了，2:醒發好的面倒入案板上，搟成長方形，將面片折疊幾次，折疊后再搟長，其目的是為了起酥層，最后搟成圓餅。
