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本文目錄一覽

1，南瓜餅要怎么做
2，南瓜餅怎么做才好吃
3，南瓜餅的制作方法步驟是怎樣的
4，如何制作南瓜餅

1，南瓜餅要怎么做

用南瓜蒸透打爛加入粉

南瓜餅要怎么做

2，南瓜餅怎么做才好吃

我會(huì)種方法做南瓜餅特別好吃,把南瓜去皮切成片上屜蒸10分鐘,出來后擠成泥加少量白糖,加入糯米粉,澄面(面粉也成,少量)!!下擠,包入豆沙餡!入3-4成油鍋炸制,待定型后,升高油溫,炸制外表金黃即可!! 特點(diǎn):香甜適口,色澤金黃. 要注意的是南瓜去皮然后蒸熟再攪爛后加入白糖面粉糯米粉成面水后半均不要全的太希或太于了 ... 用手做你你想做的造形既可！做好后鍋下油燒至3成熱下南瓜餅用小火慢炸，炸至金黃色！也可用烤箱來烤！還有幾種方法的步驟: 第一步：將南瓜切成小塊，放糖，上鍋蒸第二步：蒸大約25分鐘，蒸到南瓜變得很軟為止，其實(shí)這時(shí)候是一盤蠻不錯(cuò)的蒸南瓜第三步：把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉，這樣比較容易成型，比例是5：4：1。然后和成面團(tuán)，包入豆沙餡。也可以在里面加上芝麻，花生碎末，不加豆沙，根據(jù)自己的喜好第四步：因?yàn)槟瞎瞎媳容^軟，所以上鍋容易變形，如果你喜歡的話，可以用面包屑包裹，然后下鍋炸，炸至金黃即可起鍋。但是口感略微差一點(diǎn)。也可直接炸，這是就要稍微注意火候，即不可翻的過早，讓餠不成形，也不可翻的過晚，讓餅炸糊。

南瓜餅怎么做才好吃

3，南瓜餅的制作方法步驟是怎樣的

南瓜餅的制作步驟：南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥。加入糯米粉和少量牛奶。一邊加糯米粉一邊攪拌，直到可以揉成面團(tuán)為止。攪拌中途可加入大約6g白砂糖，還可包入適量紅豆餡，南瓜餅表面均勻的裹上白芝麻。平底鍋中放入少量的食用油，南瓜餅擺放到平底鍋中煎。煎到兩面金黃之后盛出南瓜餅。南瓜餅是一道傳統(tǒng)菜式，主要以南瓜為原料做成的餅，不同地方、制作方法有別。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素及多種微量元素等。南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。南瓜餅的制作步驟：1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出。2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團(tuán)不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團(tuán)，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘。3、取雞蛋大小的面團(tuán)，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅。如此反復(fù)，將所有面皮和餡料用完。4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻。5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。食療作用：1、解毒：南瓜餅內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。2、保護(hù)胃粘膜，幫助消化：南瓜餅所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜餅所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。3、南瓜餅中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結(jié)腸癌的發(fā)生。

南瓜餅的制作方法步驟是怎樣的

4，如何制作南瓜餅

簡單的做法是一，主料：南瓜　　輔料：面粉　　調(diào)料：蜂蜜、芝麻、食用油　　做法：　　1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圓餅，（不要加水，因?yàn)檎暨^之后已經(jīng)很濕了）再沾上面包糠待用；　　2、坐鍋，倒入食用油，點(diǎn)火，到4成熟時(shí)，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。　　特點(diǎn)：酥軟甜糯，香味醇厚。　　提示：南瓜味道甜美，可蒸食，可炒食，可與肉、蛋等相配烹出佳肴，也可蒸熟曬干當(dāng)干果吃，也可制成罐頭。如果你想做帶餡的可以這樣二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。制作： ①將南瓜去皮洗凈切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。 ②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。 ③鍋內(nèi)注入清油,待油溫升至120℃時(shí),把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時(shí)下餅炸至發(fā)脆時(shí)即好

香煎豆沙南瓜餅的熱量和減肥功效熱量：1925 大卡（每650.0克）功效：二星減肥食物，單位熱量較高分類：菜肴，家常菜來源：薄荷參考食物庫添加照片主料：紅豆沙 100克南瓜 250克調(diào)料：糯米粉 20克淀粉(玉米) 100克小麥面粉 5克植物油 100克白砂糖 75克各適量類別：家常菜食物做法： 1. 老南瓜去皮切片，蒸20分鐘左右； 2. 取出用勺子壓成泥； 3. 南瓜泥里加入糯米粉揉勻，搓成直徑約3厘米的丸子，包入豆沙餡后壓扁呈餅狀，拍上干淀粉； 4. 將南瓜餅逐一放入濕淀粉中沾勻； 5. 鍋上火，放入植物油，燒至四成熱時(shí)，將南瓜餅放入油鍋中炸至有脆殼撈起； 6. 待油溫回升至六成熱時(shí)，再將南瓜餅全部倒進(jìn)鍋中復(fù)炸一次，裝盤撒上綿白糖即成。其他相關(guān)：紅豆沙：紅豆沙含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)元素，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。豆沙含有較多的淀粉，一次吃得過多會(huì)導(dǎo)致腹脹。南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質(zhì)吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預(yù)防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護(hù)胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質(zhì)、促進(jìn)生長發(fā)育等眾多功效。食物相克：紅豆沙：紅豆忌與米同煮，食之發(fā)口瘡；不宜與羊肉同食；紅豆與羊肚相克：同食會(huì)引起中毒；鯉魚與紅豆相克。南瓜：南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒；與鹿肉同食可導(dǎo)致死亡；南瓜也不宜與富含維C的食物同食。

做南瓜餅哦! 昨天剛學(xué)到的. 先將南瓜切快放在鍋里蒸軟~ 放冷后,和入糯米粉. 雙手壓成圓餅,在放入鍋里煎.. 如果不夠甜,就加點(diǎn)糖(葡萄糖也可以呢

如果你的材料只有南瓜那就這樣做南瓜擦成絲放點(diǎn)鹽瀝水放生雞蛋拌勻在撒上面糊在鍋里放少許油等油熱了把南瓜放進(jìn)去就可以了用鏟子攤成餅要薄一點(diǎn) 不要糊了這樣很好吃的

一，把南瓜去皮去子,直接上籠蒸.蒸爛,取出,搗爛.最好是能把,南瓜里的水控控干! 然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也沒計(jì)算.反正就是加到面團(tuán)不沾手,盆光,面光.取一小塊,像包湯團(tuán)差不多,加入豆沙,稍稍壓扁,裹上芝麻.入鍋煎!(應(yīng)該是炸出來的,但是自己家里嘛,一切以生活為主,我就用煎的了!呵呵,省油!) 簡單吧!如果嗜甜,可以在和面的時(shí)候加糖,或蜂蜜.喜歡奶香味的,也可以加點(diǎn)牛奶.反正,自己怎么喜歡就怎么弄吧! 二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。制作： ①將南瓜去皮洗凈切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。 ②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。 ③鍋內(nèi)注入清油,待油溫升至120℃時(shí),把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時(shí)下餅炸至發(fā)脆時(shí)即好。