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1，橫聯成都369市井火鍋求上下聯
2，蜀味往事的市井火鍋和傳統火鍋有什么差別
3，重慶的九宮格是怎么個吃法哪兒的特別一點
4，市井火鍋加盟信手拈來正宗不
5，重慶火鍋為什么有九格
6，市井火鍋怎么加盟
7，重慶九九雞肉火鍋的做法

1，橫聯成都369市井火鍋求上下聯

橫批:成都369市井火鍋上聯:紅紅火火煮盡人生意下聯:熱熱鬧鬧敘說世間情

你好！上聯：鮮麻辣燙滾一鍋下聯：色味俱全喝兩口橫批：成都369市井火鍋如有疑問，請追問。

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2，蜀味往事的市井火鍋和傳統火鍋有什么差別

真的很不錯啊，昨天去過，吃火鍋可以大口吃肉很過癮！而且銅鍋看起來好有感覺，裝修夠檔次，請朋友很不錯，最主要是不貴還有折扣，唯一不好就是等位啊，不過人多，說明真的好吃嘛

市井火鍋是新一代的時尚火鍋，專門打造復古風格的火鍋，能讓更多人通過這種方式尋找到當初的情懷，回憶以前的往事，而傳統火鍋只是單純的吃喝，沒有這么多考究。

不錯啊，老火鍋好吃不上火，值得去品嘗！

蜀味往事的市井火鍋和傳統火鍋有什么差別

3，重慶的九宮格是怎么個吃法哪兒的特別一點

重慶九宮格因為鍋里火候不一樣，每個格子的作用也不一樣！中間的格子火候最大，用來涮燙最好，上下左右的格子火候適中，用來煮些貢菜、郡花之類的食材很不錯，四角的格子火候最小，適合煮腦花！巴九門火鍋料理博物館的九宮格火鍋是獲得了專利的，相當有特色。他們家還有一個天下第一大九宮格，造型很獨特，可以同時坐58人，牌面夠大！

你好！九宮格就是一個火鍋店的名字，跟所有火鍋一樣僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

重慶的九宮格是怎么個吃法哪兒的特別一點

4，市井火鍋加盟信手拈來正宗不

重慶的很多火鍋、老火鍋。新型火鍋特別多，也吃過很多家，這個信手拈來一看就不是重慶的火鍋品牌，因為我沒見到過，重慶火鍋也不會這么取名

市井火鍋，那肯定看成都的了，在成都市井火鍋種類繁多，各種各樣的都有，你不防來成都選擇幾家，嘗一下味道

你好！這家信手拈來火鍋是比較正宗的市井火鍋了，裝修比較有70-80年代的感覺，挺有市井風味的！如有疑問，請追問。

5，重慶火鍋為什么有九格

9為尊

重慶火鍋都是打魚人吃的，主要涮一些下腳料。老板為了能讓大家用一個鍋一起吃又不會混，就發明了隔板。每個人點一點自己涮又不會弄錯。

因為中國以9為尊

我在<a target="_blank">www.57tuan.com</a>這個網站上有看到過北京的店在豐臺區馬家堡西路36號東亞三環底商8-10（二層）<br>

因為過去重慶火鍋都是窮苦人吃的，主要涮一些下腳料。老板為了能讓大家用一個鍋一起吃又不會混，就發明了隔板。每個人點一點自己涮又不會弄錯。

6，市井火鍋怎么加盟

陳艷紅市井火鍋，裝修是九十年代的風格大紅色的裝修風格。滿滿的都是回憶。主推的是小碗菜，裝菜是用搪瓷碗，

市井火鍋相比傳統的成都火鍋味道會更加的醇厚，很容易引起70/80/90后的回憶，在成都挺受歡迎的。

市井火鍋就是火鍋的一種形式，主要是偏向于還原老成都的風格與味道，而且菜品單價比較便宜，分量較小，可以用同樣的價格吃更多的美食。我覺得市井火鍋就挺好的，兩三個人去能吃不少菜，很滿足。

香麻子市井火鍋是個不錯的選擇，總部六大扶持，口味麻·辣·鮮·香，各色流行主題鍋底，成都小吃相輔，想創業的話可以去他們公司考察一下。

可以，吃到最后鍋里的油都還是比較清亮。吃了還真不像其他的老火鍋會上火。據說晚上飯點經常有明星去。前段時間有朋友去還碰到過的。

7，重慶九九雞肉火鍋的做法

材料去骨雞腿 1支,大白菜 1/4個,大豆苗約50公克,玉米筍 6根,香菇 1朵,大蕃茄 1/8個,鴻喜菇約50公克,火鍋料適量,高湯適量,蔥 1根,辣椒 1個,姜少許,彩米飯 1碗,柴魚醬油適量,香油少許,鹽適量,米酒少許做法1、雞腿切柳、大白菜剝片、蔥分別切段與珠、辣椒切圈狀、姜切片，其魚蔬菜洗凈備用。2、將雞腿放入蔥段、姜片與腌料，待腌入味。3、將高湯倒入鍋中，陸續放入所有材料煮至熟成，盛上彩米飯即可。4、把蔥珠、辣椒、柴魚醬油及香油混合，可當酌料使用。

一，啤酒雞火鍋新鮮雞1只（約重1000克）牛肚250克豬肉片250克豬肚150克午餐肉1聽豆腐皮250克萵筍250克青菜300克藕300克調料：啤酒350克菜油200克（約耗135克）豬油100克豆瓣醬30克泡姜片30克泡辣椒節40克蒜瓣10瓣老姜50克花椒15克白糖25克精鹽10克味精5克胡椒面3克制法： 1、將雞除去內臟、抓尖、嘴殼、去盡殘毛，洗凈，用紗布搌干水分，放入冷水鍋中燒開，開小火煮至八成熟，撈出砍成4厘米見方的塊待用。牛肚冼凈，片成約 1.7厘米寬的片。豬肚切下肚頭，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗凈，剞十字花刀，再改成寬1.5厘米、長6厘米左右的條。午餐肉和豆腐皮分別切成片。青菜洗凈，去老葉，取嫩葉。藕、萵筍去皮刮洗干凈，分別切成片。以上各料除雞外，均各分成兩份，對稱裝盤圍在火鍋周圍。 2、另用炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡姜片、泡竦椒節、豆瓣醬末、老姜（拍破）炒幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炒幾下，倒入煮雞的湯，煮10分鐘，下雞塊、啤酒、白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫。然后將湯及鴨塊等舀入火鍋中上桌，點燃火，邊吃邊煮，各種葷素菜隨意燙食。味碟每人一個，用麻油加鹽和味精拌成。注：煮雞的湯不要一次用完，在吃的過程中，用來補充鍋內湯汁。此火鍋也可用骨頭湯制作。若喜食辣者，可以加入干辣椒節，其味更烈。啤酒雞是下飯佐酒佳肴，回味無窮，鮮香微辣，略帶啤酒香味，風味獨特，并兼有清熱、開胃、利水、除濕之功效二，麻辣火鍋雞的做法 1．雞剁成小塊．先把雞在熱水里焯一下去腥味和血． 2．火上坐炒鍋．放入比平時炒菜多一倍的油．然后放豆瓣醬翻炒出香味．倒入火鍋中． 3．炒鍋刷干凈放在火上．鍋熱到同樣多的油．油熱放入番茄醬一代或兩代．炒出香味放入焯好的雞翻炒．炒三五分鐘后關火．把雞倒入火鍋加水． 4．最后把蔥．姜．八角．麻椒（少許）．鹽（三小勺）．雞精．糖（一勺）．一起放入火鍋中．基本就算完了．．這是我的個人做法．（都說俺比飯店做的毫不遜色）不知道樓主看沒看明白．在家自己做既衛生又實惠．哪位朋友有更好的做法大家交流交流．謝謝了．．香辣火鍋雞用材： 1、火鍋低料一袋：最好用“小天鵝火鍋底料或小天鵝燒雞底料”。 2、八角1粒，桂皮少許，郫縣豆瓣醬小半碗，干辣椒若干，生姜切塊拍爛（勿切?。?，蒜瓣若干，大蔥切段，紅棗數粒、糖少許。 3、公雞生殺后切塊，洗凈噴少許白酒，涼干。步驟： 1、將鐵鍋燒辣，加少許菜油。 2、放入火鍋底料，翻炒出香味。 3、依次加入郫縣豆瓣醬小半碗，干辣椒若干，生姜切塊拍爛（勿切！），蒜瓣若干，大蔥切段，紅棗數粒、糖少許。翻炒出香味后加八角1粒，桂皮少許，（換小火）待底料出味。 4、加入事先腌好的雞塊，開大火，爆干雞塊中的水份。烘燒一會。 5、出汁后加入骨頭湯或白水。 6、期間可根據個人口味調加鹽、雞精。 7、待雞塊熟至脫骨后，即可換微火涮吃。調料用料： 1、香菜、小蔥、芝麻油、海會寺豆腐乳1.8元一袋、花生炸香搗成沫、姜蓉加蒜蓉、干辣椒面、青椒碎粒、鹽、雞精。 2、將上述作料依個人口味調和在一起即可。將川菜中的萵筍燒雞與麻辣火鍋相結合創新而成，以雞．萵筍為主料，其余和料由食者自選。烹制法：熬．燒．煮。將經宰殺洗凈的公雞斬成條塊，入盆，加鹽．料酒．胡椒粉碼味浸漬20分鐘。萵筍去皮洗凈，切成條。鍋中菜油燒到五成熟時，下雞塊至六成熟時起鍋，再將萵筍條入鍋過油后撈起待用，萵筍條入火鍋墊底，上面放雞塊，摻入火鍋紅湯適量，放泡野山椒至九成熟時，再摻燒開的紅湯，與原料．味碟同時入席，雞粑即可食用

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