另一冬至節食俗是吃餛飩，因為中華民族始祖之一的盤古生于混沌，以此紀念始祖盤古誕生冬至吃餃子的說法有何來歷,冬至吃餃子，源于一個人那就是“醫圣”張仲景,,冬至為什么要吃餃子,至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠冬至吃餃子的來源是什么。

冬至吃餃子，源于一個人那就是“醫圣”張仲景。我們吃的餃子也就是源于此。張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。”本來張仲景為東漢太守，但是由于時局動蕩，遂毅然辭官，隱居嶺南，其返鄉之時，正值嚴冬，鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，很多的人都凍爛了耳朵。張仲景便讓自己的弟子在便在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。這個“嬌耳”是什么呢？就是我們今天要吃的餃子，張仲景把羊肉和驅寒的藥物熬煮之后剁碎，用面包成耳朵的形狀，給每個人盛兩個餃子一碗湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。也不是每個地方在冬至這一天吃餃子，一般北方人吃餃子的較多，而南方人有湯圓，燒臘，甜丸，九層糕，糍粑，豆腐，紅豆糯米飯等

冬至為什么要吃餃子？冬至時節，必然還有一個“南北大戰”，戰爭的焦點就是餃子，那么，北方地區冬至為什么要吃餃子呢？有什么由來？“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”據說這個習俗是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。漢南陽稂東人張仲景曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。辭官返鄉時，他看到白河兩岸的鄉親饑寒交迫，不少人凍爛了耳朵，便讓弟子搭起醫棚，支起大鍋，舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。后人學著“嬌耳”的樣子包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。至今仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。另一冬至節食俗是吃餛飩，因為中華民族始祖之一的盤古生于混沌，以此紀念始祖盤古誕生

這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典，張仲景看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡，他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了，后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩，至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民。