重慶市巫溪縣鎮泉那里有燒肉的，重慶巫溪曇寧古廠鎮老漢自家屋下挖坑挖出魚泉是真的嗎

來源：整理時間：2022-12-02 09:03:22 編輯：重慶生活手機版

本文目錄一覽

1，重慶巫溪曇寧古廠鎮老漢自家屋下挖坑挖出魚泉是真的嗎
2，重慶巫溪到云陽要多久時間
3，重慶那里的紅燒肉好吃
4，巫溪縣城由哪幾個地方組成
5，大鍋菜炒紅燒肉不知道怎么炒在重慶
6，為什么有道名菜叫燒雞公而不叫燒公雞
7，重慶辣子雞的做法

1，重慶巫溪曇寧古廠鎮老漢自家屋下挖坑挖出魚泉是真的嗎

真的，也有視頻，它是一個類似魚窩子每到那幾個月就會去產卵

真的吧

重慶巫溪曇寧古廠鎮老漢自家屋下挖坑挖出魚泉是真的嗎

2，重慶巫溪到云陽要多久時間

巫溪到云陽要5個半小時。路徑巫溪-鎮泉-鳳凰-菱角-店子-唐璜-新店-金盆-朝陽-尖山-田壩-沙陀-魚泉-江口-路陽-雙水-渠馬-高陽-黃石-恭喜你到云陽了

重慶巫溪到云陽要多久時間

3，重慶那里的紅燒肉好吃

要吃紅燒肉，你就去小餐館，家家都可以，味道好極了。

你好！你兄弟我這里撒，好久有空過來品嘗哈嘛！！！希望對你有所幫助，望采納。

重慶那里的紅燒肉好吃

4，巫溪縣城由哪幾個地方組成

巫溪縣城主要是由老縣城，趙家壩，鎮泉組成，老縣城主要是居住區，趙家壩現在有司按半火不火的，現在的四大家都搬到了鎮泉，并且城里的幾個學校也搬到了這里。現在鎮泉看起來有點城市的氣息了，但就是人口密度太小，沒有老縣城那樣熱鬧。

5，大鍋菜炒紅燒肉不知道怎么炒在重慶

1.鍋燒熱下油，將肉下鍋爆出油（爆到肉微微向內卷起）2.下姜，郫縣豆瓣，干辣椒，花椒，大蒜3.加醬油,加鹽，炒香后起鍋放盆里，鍋留底油4。將配菜（俗稱翹頭）放鍋里炒香后加鹽炒熟5。將肉倒入鍋內跟配菜一起翻炒，加入大蔥段6。臨起鍋時加調料：白糖，雞精等。

按照一份的量乘以10下料，就做出10份的量了！很簡單的啊

大鍋菜做什么都難吃的

多加練習

用糖炒糖色放調料然后放你要輔料就可以了

6，為什么有道名菜叫燒雞公而不叫燒公雞

這道菜應該是重慶四川一帶的名菜，之所以叫“燒雞公”而不叫“燒公雞”也許是因為那里的方言管“公雞”叫“雞公”吧。來歷：最先出自于重慶的璧山縣，據說是一幫司機哥們出了一趟長途車，餓得如狼似虎，好不容易看見前巴村，后不著店的地方有一家食館，上前一問老板都關門了，什么也沒有了，說盡好話，老板只好將就把自己養的雞宰了，又加了大量的辣椒和香料，還有剩余的火鍋底料一起燒，沒想到這一燒，就燒出了一道名菜，從此風靡川渝兩地。做法：一、做醬： 1、準備原料豆瓣醬一包，北京本地的醬比較好；蜂蜜一瓶，沒有特別要求；干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜絲若干；香油（南方稱麻油）少許。 2、蒸醬將豆瓣醬倒入碗中，加入蜂蜜一勺（南方叫調羹），加入香油少許（香油千萬不要多放）。把這些東西攪勻，放入（醬和碗一起）蒸鍋中蒸10分鐘。注意，蒸的時候用大火將蒸鍋中的水燒開后再轉為小火慢慢的蒸。蒸好后把醬碗拿出時一定要小心不要燙到手。 3、炸醬將辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜絲放入一個空碗中。注意肉桂要碾碎，辣椒也要捏碎，生芝麻不要太多。在鍋中倒入花生油，開火到鍋中的油開始冒煙后將油倒入上述裝有各種香料的小碗中。在香料碗中油尚未平靜下來時，馬上倒入蒸好的醬中，然后快速攪拌。上述過程中一定注意安全，不要燙到手。好了，醬做好了。有一些材料的用量我沒有明確說明，完全按照你自己的口味去掌握吧。比如辣椒、花椒的多少，蜂蜜的多少。二、燒雞公 1、準備原料本來應該買一只活生生的大公雞，現吃現宰。我估計各位做不到。那就買點新鮮的雞翅根，切成塊狀。還要準備蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好是紅綠各有一些）。蔥有一部分切絲，一部分切段；蒜一部分切成兩半，一部分要正瓣。桂皮砸成小塊。 2、凈肉把一鍋水燒開，然后把雞塊倒入沸水中緊一分鐘，撈出后空干水備用。 3、炒肉在鍋中倒入大量的油，注意，油一定要夠多，至少要能沒過雞塊。等油微熱后先將花椒、大料、桂皮扔進去。等香味出來后，將雞塊倒入，開始不斷翻炒。注意，火一定不能太大，一定要不斷翻炒。 5分鐘后，加入蔥絲、姜、切成兩半的蒜、干辣椒、青椒，接著不斷的翻炒。 10分鐘后，加入整瓣的蒜，蔥段，倒入上面準備好的高氏蜜醬，用力翻炒。 15分鐘后，關火起鍋，倒入開到最小火的電磁爐中就可以吃啦。 4、加水等肉吃得差不多了的時候，熗一個鍋兒（在一個干凈的鍋里面倒入少許油，油熱后加入蔥絲，然后加水），將熗好的鍋倒入電磁爐中，就可以當火鍋一樣下一些你喜歡吃的菜吃，比如萵筍、豆皮什么的。

公雞燒玩了不就不好拉所以公雞母雞一快燒 ````

可是，廣東也有“雞公”這一說法的。。。。。。

這道菜應該是重慶四川一帶的名菜，之所以叫“燒雞公”而不叫“燒公雞”也許是因為那里的方言管“公雞”叫“雞公”吧。來歷：最先出自于重慶的...

7，重慶辣子雞的做法

辣子雞塊　　原料: 　　整雞一只或雞腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 蔥, 熟芝麻, 鹽, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖　　做法: 　　1. 將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻后放入8層熱的油鍋中炸至外表變干成深黃色后撈起待用. 干辣椒和蔥切成3厘米長的段, 姜蒜切片. 　　2. 鍋里燒油至7層熱, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至氣味開始嗆鼻, 油變黃后倒入炸好的雞塊, 炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后撒入蔥段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒勻后起鍋即可. 　　注意: 　　1.辣椒和花椒可以隨自己的口味添加, 不過為了原汁原味的體現這道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把雞蓋住, 而不是雞塊中零零星星出現幾個辣椒和花椒. 　　2. 炸雞前往雞肉里撒鹽, 一定要撒足, 如果炒雞的時候再加鹽, 鹽味是進不了雞肉的, 因為雞肉的外殼已經被炸干, 質地比較緊密, 鹽只能附著在雞肉的表面, 影響味道. 　　3. 炸雞用的油一定要燒得很熱, 否則雞肉下去很長時間外表都不會炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一團死肉, 很難吃, 完全沒口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面還相對較嫩。

材料雞，姜絲，蒜片，醬油，料酒，花椒，干辣椒做法1.將雞洗凈剁成小塊。2.油鍋中放入姜絲，蒜片爆香。3.倒入雞塊翻炒，至雞的油滲出。4.倒入醬油，料酒，炒上色，裝起。5.另起油鍋將花椒，干辣椒爆香。6.倒入雞丁翻炒均勻，即可。材料三黃雞，小米辣，干辣椒段，青花椒，生抽，大蒜，姜，鹽，白糖，白芝麻，料酒做法1、三黃雞一只（三黃雞體型小、肉質鮮嫩）洗凈。雞肉剁小塊，越小越好。2、黃瓜一根切成滾刀狀。3、準備好調料：干辣椒段、小米辣椒、青花椒、大蒜姜片。4、鍋里燒水，把剁好的雞塊下入鍋里焯水，去除雞肉里血漬和污垢，撈出瀝干水分。5、鍋里放多一點油，下入焯好的雞肉，小火煸炒到金黃色。6、再加入小米辣椒、干辣椒段、姜蒜、花椒跟雞塊一起小火慢炒，炒出辣椒的香味7、加入一勺韓國辣醬、生抽、鹽適量，翻炒。8、撒上白糖和芝麻炒均出鍋即可。材料：雞大腿肉 200克青椒 4-5個洋蔥半個蔥、姜少許輔料：胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、鹽、白糖、老干媽系列各種辣醬均可（依個人口味而定）做法第一步將雞腿肉去皮，去肥油、肥膘，然后切成雞丁（要盡量切小一些）。第二步青椒去籽切丁，洋蔥也切丁備用。第三步雞丁用蔥、姜末、胡椒粉、鹽、料酒、生抽、淀粉上漿備用。第四步油鍋加入油先煸雞丁，據說正宗的做法要用半鍋油炸，俺在這里簡易化了，只要把雞丁一粒一粒煸開，變色就出鍋備用。馬上把青椒，洋蔥丁倒入用熱油鍋翻炒，不用再加油。第五步再加入雞丁，大火不停翻炒，同時加入調料鹽、白糖、老干媽、生抽適量，加少許水繼續不停翻炒，最后加入雞精、水淀粉少許，翻炒出鍋。

大塊辣子雞的做法詳細介紹菜系及功效：西北菜口味：香辣工藝：爆大塊辣子雞的制作材料：主料：雞1250克輔料：淀粉(蠶豆)15克,辣椒(青,尖)200克調料：植物油15克,鹽15克,醋20克,小蔥25克,姜5克,大蒜（白皮）20克,味精2克,料酒25克,香油10克大塊辣子雞的特色：鮮嫩香辣教您大塊辣子雞怎么做，如何做大塊辣子雞才好吃1. 將雞（閹雞）宰殺去毛，除去內臟洗凈； 2. 治凈的雞下湯鍋煮六成熟撈出，斬成1 寸見方的塊； 3. 青椒去蒂洗凈，切成寸塊； 4. 蔥切馬耳形，姜切末，蒜切片； 5. 把雞塊加醬油和濕淀粉拌勻； 6. 用湯150毫升加入食鹽、淀粉、醬油、味精兌成汁； 7. 鍋放旺火上，加油燒八成熱，放入雞塊，煎炒透，隨即加入蔥、姜、蒜、辣椒微炒，用醋、料酒一烹，倒入兌好的汁翻炒均勻，淋上香油即成。大塊辣子雞的制作要訣：此為爆炒菜式，火大油熱，雞熟為度，鮮嫩香辣，是其風味特點。小帖士-食物相克：淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。

先將小塊雞肉放鹽腌制后炸至金黃色，然后撈出，將油倒出留少許，燒至七分熱，放入備好的干辣椒花椒和少許大料，可按個人口味放，待辣椒炒出香味放入炸好的雞塊翻炒，可放入蔥姜蒜調味

辣子雞正宗做法材料：子雞一只、干川紅辣椒、料酒、味清、生抽、色拉油、花椒、鹽制做方法： 1、把整只子雞切成小丁。 2、在子雞丁上灑上生抽，撒上食鹽和味精，調好味，放入料酒中浸泡30分鐘左右。 3、把色拉油燒熱，放入雞丁炒熟。 4、然后再放進干紅辣椒、花椒，急火翻炒，煸出香味。 5、把炒好的雞丁及干紅辣椒盛出。特點：酥香爽脆，回味無窮。做法大同小異，先用鹽和白胡椒粉腌上個把小時，然后過油，其余的都一樣。注意: 1.辣椒和花椒可以隨自己的口味添加, 不過為了原汁原味的體現這道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把雞蓋住, 而不是雞塊中零零星星出現幾個辣椒和花椒. 2. 炸雞前往雞肉里撒鹽, 一定要撒足, 如果炒雞的時候再加鹽, 鹽味是進不了雞肉的, 因為雞肉的外殼已經被炸干, 質地比較緊密, 鹽只能附著在雞肉的表面, 影響味道. 3. 炸雞用的油一定要燒得很熱, 否則雞肉下去很長時間外表都不會炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一團死肉, 很難吃, 完全沒口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面還相對較嫩。

正宗重慶辣子雞原料: 整雞一只或雞腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 蔥, 熟芝麻, 鹽, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖做法: 1. 將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻后放入8層熱的油鍋中炸至外表變干成深黃色后撈起待用. 干辣椒和蔥切成3厘米長的段, 姜蒜切片. 2. 鍋里燒油至7層熱, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至氣味開始嗆鼻, 油變黃后倒入炸好的雞塊, 炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后撒入蔥段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒勻后起鍋即可. 注意: 1.辣椒和花椒可以隨自己的口味添加, 不過為了原汁原味的體現這道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把雞蓋住, 而不是雞塊中零零星星出現幾個辣椒和花椒. 2. 炸雞前往雞肉里撒鹽, 一定要撒足, 如果炒雞的時候再加鹽, 鹽味是進不了雞肉的, 因為雞肉的外殼已經被炸干, 質地比較緊密, 鹽只能附著在雞肉的表面, 影響味道. 3. 炸雞用的油一定要燒得很熱, 否則雞肉下去很長時間外表都不會炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一團死肉, 很難吃, 完全沒口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面還相對較嫩。