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1，打糍粑怎么打糍粑
2，糯米糍粑的制作過程
3，家用糯米糍粑怎么做好吃
4，打糍粑如何打糍粑
5，超簡單糯米糍粑怎么做
6，武漢人說的打糍粑是那個吃糍粑的意思嗎
7，手打香甜糯米糍粑怎么做如何做
8，農家糯米糍粑做法大全糯米糍粑怎么做

1，打糍粑怎么打糍粑

把糯米蒸熟，放入搗器里。用搗器的木棒，把糯米搗成粘稠狀，糯米顆粒變小。捏成你喜歡的形狀，不要太厚，拍上一層較薄的面粉。放幾天，就可以食用了，煎炸都可以，很脆哦！

糍粑怎么做好做糯米浸泡一天以上濾干水置木甑里蒸熟而后倒入石臼把糍粑切成塊取兩個

打糍粑怎么打糍粑

2，糯米糍粑的制作過程

糍粑在很多地方都是流行的小吃，糍粑的種類有很多種，糯米糍粑是其中較常見的一種，糯米糍粑的做法并不難，但制作的過程中需要掌握細節，比如時間的把握就很重要。一、糯米糍粑的做法1.糯米提前浸泡3-4個小時即可。（泡太久泡一個晚上）2.入鍋蒸熟，稍微晾涼下。3.準備好蒸熟的米飯和紅豆沙。4.取適量的糯米，壓扁。5.再取適量的紅豆沙裹在糯米上面。6.包起來，依此方法包好6個。7.平底鍋加油預熱。8.將糯米糍入鍋煎。中火即可。9.煎到雙面微黃即可。10.最后的成品。小貼士1、糯米本身水分比較多，所以蒸的時候水不可放太多。2、蒸熟的糯米最好是全部放涼下，這樣在弄的時候就不易粘到手，要包豆沙的時候可以在手上抹層水。二、糯米糍粑的做法步驟1、糯米泡4個小時2、上鍋蒸10分鐘3、蒸好的糯米加點鹽調味4、用木鏟子把鹽拌勻5、拌勻后，壓實壓平6、用刀切長方塊7、鍋中少許油8、倒入切好的糍粑9、煎至金黃，翻面，煎至變色就可以出鍋了10、瀝油，就可以了小竅門拌糯米的時候木鏟子要抹上涼水，不然粘，同樣，切的時候，也要在砧板上抹一點水，不然切了不好拿下來。使用的廚具：不粘鍋三、糯米糍粑的做法1.前一天晚上將糯米泡上，一般至少要泡12個小時以上。2.將糯米淘洗干凈。3.將糯米倒入蒸鍋，蒸20分鐘。4.將糯米倒入盆中。5.沙上鹽和蔥花。6.將糯米搗碎。7.將搗碎的糯米，做成長條形，放到案板上，如果有點粘，可以在案板上抹點油。8.用刀將糯米切成小條，如果有點粘，可以在刀上也抹點油。9.將小塊糯米，按壓成餅狀。10.平底鍋放入油，燒八成熱，放入糍粑，將一面煎黃，翻另一面。11.待兩面都變成金黃色，起鍋，裝盤。

糯米糍粑的制作過程

3，家用糯米糍粑怎么做好吃

主料：糯米2500g。輔料：花生餡500g，面粉少許。食譜做法1、準備的糯米。2、洗好泡水4個小時以上。3、姜浸泡好的糯米用篩子過濾一下水份。4、倒入準備的蒸鍋里。5、大火蒸熟，我家這個因為量多蒸了快一小時。6、蒸好的糯米飯。7、倒入專門做這個的石頭洞里。8、用配置的棍子壓一下。9、再用這個也是配置的那個來打那個糯米飯。10、打至糯米飯成全部粘起來在一起，就是沒有看見糯米飯的飯粒在里面就可以了，用盆子裝好。11、待打好的糯米糍粑稍微涼了，就可以包了，手上面粘少許面粉，也可以是粘米粉。12、取一團糯米糍。13、用手把它弄成像面餅。14、放入適量的餡料，包好。15、擺在盤子里，因為蒸過的糯米飯，包好了可以直接吃，也可以煎，炸。

家用糯米糍粑怎么做好吃

4，打糍粑如何打糍粑

糍粑怎么做好做糯米浸泡一天以上濾干水置木甑里蒸熟而后倒入石臼把糍粑切成塊取兩個

問題彌補：吃緊吃緊吃緊吃緊吃緊吃緊吃緊吃緊吃緊吃緊急立時就要五分鐘以內摏chong

糯米浸泡一天以上濾干水置木甑里蒸熟而后倒入石臼舂爛至膠狀在干凈直徑五尺的糍粑大年夜約是祭

這個很不好描述的簡單點說就是把熟了的糯米搗碎然后將其做成本身愛好的樣子即可啊

把糯米蒸熟放入搗器里加上白糖用搗器的木棒把糯米搗成粘稠狀,然后等待冷卻后就可以捏出你愛好的樣子了啊

臘月里打糍粑是一年中的大年夜喜事全家都高高興興的親戚鄰居都來協助小孩子一看到大年夜人們忙著做糍粑

5，超簡單糯米糍粑怎么做

超簡單糯米糍的做法這里我用的是開水，先將糖溶解，然后倒入糯米粉拌勻，拌成無顆粒狀，蓋上保鮮膜。鍋燒開水，上蒸籠，大火蒸15分鐘。將花生打碎，加入白芝麻，入鍋慢火炒香變色即可，倒入一個干凈無水的盤子里，加入紅糖拌勻即可。蒸好的糯米團子再攪拌幾下，然后倒入花生碎里邊用剪刀剪成一小塊一小塊，均勻的裹上花生碎就可以啦。

1、材料：糯米 2、糯米飯加水放電飯煲內煮熟（不要煮的太爛了哦，也可以蒸熟） 3、煮熟的糯米飯里根據自己口味加適量鹽（糖也行或根據自己口味添加） 4、拿搟面棒錘打、攪、揣 5、不停的踹打直到糯米粘和在一起，但是還保留有米粒狀即可 6、雙手抹少許油，將糯米壓實攤平在刀板上，切塊，吃時用平底鍋煎至兩面金黃即可 ◎ 好的糍粑可以冷凍起來，隨吃隨取

6，武漢人說的打糍粑是那個吃糍粑的意思嗎

是做糍耙的意思。主要是在重陽節的時候，作為節日食品供客人品嘗。糍粑是以糯米，土豆為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥制作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤里滾動，即可取食。口感香甜。現街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放，搖動把手，飯泥從圓孔鉆出。大凡有喜事，當地人都要做紅糖拌糍粑招待客人，以表吉利。糍粑的流傳土家族人普遍流行著一種過年“打粑粑”的習俗。土家人素有“二十八，打粑粑”的說法。每逢春節來臨，農歷臘月二十八，家家都要打糯米糍粑，所謂打糯米糍粑，據當地鄉土志書記載：“系糯米飯就石槽中杵如泥，壓成團形，形如滿月。大者直徑約尺5，尋常者約4寸許，3至8分厚不等。”打糯米糍粑是一項勞動強度較大的體力活，一般都是后生男子漢打，兩個人對站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做粑粑也很講究，手粘蜂臘或茶油，先出砣，后用手或木板壓，要做得玉圓光滑，講究美觀。

武漢人經常說“太熱了，蠻多人都打糍粑在外面晃”，意思是天氣太熱了，好多人都打著光膀子在外面逛

也許是的。

7，手打香甜糯米糍粑怎么做如何做

1.糯米粉加溫水揉成面團備用。取個鍋子放滿一半的水，水燒開后，每次取手掌大小的面團，像做湯圓似的搓成圓球，然后壓扁，中間挖個洞像甜甜圈那樣，放進沸水中煮；剩下的面團按同樣步驟放入沸水中煮2.面團入沸水中煮大約10-15分鐘就會浮起，稍煮一會便可撈起放入一個深盆中；取木棍趁熱把煮好面團搗成粘性十足無顆粒的團子（到這步實實在在的是個體力活，不過貴在堅持，手工打出來的團子口感更好）3.炒熟的花生仁和黑芝麻用木棍搗成粉狀，裝蘸料的盤子先裝適量幼白砂糖，根據自個愛好加入適量花生碎和芝麻碎攪拌均勻4.拿筷子夾起適量團子，筷子對著蘸料盤子上下筷子劃動，讓團子落入蘸料中，均勻鋪滿蘸料即可食用5.糍粑要趁熱等白糖未融化前吃最美味，那個芝麻香，那個花生香味，欲罷不能丫，哈哈

1.原料；2.將豆沙分成等份的小丸子8只；3.將南瓜切成小塊后用蒸鍋大火蒸10分鐘；4.蒸好后的南瓜，輕輕用調羹壓成泥狀；5.將所有原料（除椰蓉）都混合拌勻，攪拌至無顆粒狀糊狀，再放入微波爐中高火加熱3-5分鐘（視微波功率而定）；6.加熱后的南瓜糯米糊有些透明，而且變得十分粘稠。將南瓜糯米糊分8次包入豆沙餡團后，在椰蓉中滾一滾，即可。

8，農家糯米糍粑做法大全糯米糍粑怎么做

主料糯米300克輔料沙拉醬適量肉松適量火腿丁少許黃豆粉適量橄欖油適量步驟糯米糍粑的做法步驟11.糯米浸泡1、2個小時，然后蒸或煮熟，（如果為節約時間，頭天晚上浸泡一夜也沒問題，蒸煮的時候少放點水就是了）。由于用量不大，我用的微波爐煮熟，先用大火8分鐘，再打開看看情況，繼續大火5-8分鐘，打開看看，如果糯米飯熟了，水分也蒸發得差不多了就可以了。待糯米飯涼后待用。糯米糍粑的做法步驟22.在保鮮袋內放一點點橄欖油或植物食用油，讓它在袋子里均勻浸開，這樣可以防止糯米粘黏。用工具隔著保鮮袋把糯米壓碎壓軟，總結了幾次，我覺得搟面棒最好用。糯米糍粑的做法步驟33.另取一張保鮮膜，放橄欖油或食用油防粘，放入壓蓉的糯米。糯米糍粑的做法步驟44.把它壓成長條形糯米糍粑的做法步驟55.撒讓需要包的餡料，我放的是煮熟切碎的火腿肉丁糯米糍粑的做法步驟66.將一邊的糯米條向中線折過去糯米糍粑的做法步驟77.再把另一側的糯米沿中線對折過去。把糯米輕輕地滾成圓筒長條形。（不放餡料的可以忽略4、5、6步驟，直接把糯米滾成圓筒長條形就可以了）糯米糍粑的做法步驟88.盤子上撒上熟的黃豆粉，鋪勻糯米糍粑的做法步驟99.把糯米擠在黃豆粉盤子里糯米糍粑的做法步驟1010.然后把擠出來的球形的糯米均勻的粘上黃豆粉糯米糍粑的做法步驟1111.然后在糯米糍粑上點一些沙拉醬，沙拉醬可以將肉松和糍粑緊密的結合起來，并且味道咸甜，有一些濕，配合糍粑吃起來口感很好。糯米糍粑的做法步驟1212.最后把肉松粘在沙拉醬上，大功告成，肉松糯米糍粑完成

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打糯米糍粑，打糍粑怎么打糍粑

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