二、關于乳酸菌飲料問到“假酸奶”，最需要注意的是乳酸菌飲料。挑選酸奶時，應注意以下兩點（1）、要弄清時活菌型還是滅菌型酸奶分為低溫活菌酸奶和常溫殺菌型酸奶兩大類，謝謝邀請，酸奶有助于消化吸收，是一種很好的食物，在我家吃酸奶都是老婆自己做的，因為市面上賣的一些酸奶多少都會有添加劑，所以自己做酸奶吃著更放心，更健康，自己做酸奶其實特別簡單。

1、給寶寶選酸奶，配料表要怎么看？

謝謝邀請，酸奶有助于消化吸收，是一種很好的食物，在我家吃酸奶都是老婆自己做的，因為市面上賣的一些酸奶多少都會有添加劑，所以自己做酸奶吃著更放心，更健康，自己做酸奶其實特別簡單。買一些菌粉，買一個酸奶機（一般買菌粉的時候都有送）很簡單的一個小電器，把奶和菌粉攪拌均勻，放進酸奶機，八小時以后就做好了，做好以后里面可以加一些水果，加一些蜂蜜，味道超級棒，自制酸奶味道特別香，

2、超市酸奶怎么挑選？有假酸奶嗎？

一、酸奶的分類嚴格來說，沒有“酸奶”的叫法，相關產品主要分為四種兩大類。一大類是【酸乳】，發酵菌種只用了嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌，如果在此基礎上額外添加了別的東西，那就叫【風味酸乳】；另一大類是【發酵乳】，發酵菌種沒有限制，也是如果額外添加，那就叫【風味發酵乳】，所以不妨回家看看你買的“酸奶”，一般都是只加了那兩種基礎乳酸菌的【風味酸乳】；如果用的其他益生菌比如雙歧桿菌、植物乳桿菌等的產品就是【風味發酵乳】。

二、關于乳酸菌飲料問到“假酸奶”，最需要注意的是乳酸菌飲料，看名字就知道這是一款飲料，并不屬于奶類家族，在超市選購時盡量避免。乳酸菌飲料問題有兩方面，一是其中的蛋白質含量標準要求是大概1克/100克，而對比之下呢，正規“酸奶”蛋白質含量能達到2.9克/100克，這是標準最低限，好的產品自然蛋白質含量會更高，

第二個問題是其中糖含量非常高，雖然其中有一定乳糖，但是1100克飲料的碳水化合物可達15克，還是需要引起足夠重視的。當然了，相比一般的甜飲料或者碳酸飲料，乳酸菌飲料中有一點點蛋白質，可能是比那倆者好一點點之所在吧，出了有活性的乳酸菌飲料，超市也會有滅活的乳酸菌飲料，常溫儲存的，這種就沒有太大意義了，當普通甜飲料吧，畢竟也沒有活菌了。

3、酸奶怎么選擇才好？

酸奶營養豐富味道可口，因此酸奶也是漸漸的受到了人們的歡迎，尤其是小孩子真的是特別喜歡，不僅是因為酸奶的營養價值高，還有就是酸奶的口感也比其他的飲料更好，所以一般家長也很喜歡買一些酸奶給自己的孩子不僅能提高免疫力，孩子也很喜歡，但是酸奶的品牌這么多，我們應該挑哪一種呢？很多人可能都不知道要選擇哪一種品牌的酸奶，所以一般人都認為只要我們挑生產日期是最新的肯定不會錯，但是其實挑選酸奶除了生產日期之外還有一樣東西也是十分重要的，就是配料表，不知道你平常買酸奶的時候是否會看配料表呢？一般如果是發酵乳、酸乳類的酸奶添加劑都比較少，保質期也會比較短，營養價值是最高的，一般如果在說明上寫了保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發酵的酸奶，這類酸奶的品質是最高，如果想減肥的話，不妨試試這樣的酸奶啊。

還有一種就是風味發酵乳類的酸奶了，這種酸奶一般不是很純正，里面添加了很多的香精和果粒，所以家長在夠買酸奶的時候如果看到風味兩個字的話，基本就可以確定是這類的酸奶了，一般來說建議挑選一些原味的酸奶，保質期越短越好，一些可以儲存在常溫的酸奶都是經過加工的，這樣的酸奶就沒有什么乳酸菌了。看完了今天的文章不知道你是否學會了如何挑選酸奶呢？現在知道是不是還不晚呢？，

4、應該怎么挑選超市的酸奶？

挑選酸奶時，應注意以下兩點（1）、要弄清時活菌型還是滅菌型酸奶分為低溫活菌酸奶和常溫殺菌型酸奶兩大類。二者最大區別在于低溫活菌酸奶含有“活的乳酸菌”，那么如何來分辨呢？去超市購買酸奶時可以注意兩小點：a.看標簽標識，產品外包裝上一般會標明是“活菌型”還是“滅菌型”；b,看保質期，保質期不到一個月的一般是低溫酸奶，含有活性乳酸菌。