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本文目錄一覽

1，家常炸肉丸子的做法
2，怎樣炸肉丸子
3，怎么炸丸子又酥又好吃肉丸子
4，油炸肉丸子的家常做法簡單
5，的做法炸肉丸子怎么做好吃炸肉丸子的家常做法
6，炸肉丸子有哪些好吃的做法

1，家常炸肉丸子的做法

紅燒獅子頭豬肉適量鵪鶉蛋適量馬蹄適量面包糠適量生抽、適量老抽適量冰糖適量黃酒、適量桂皮、適量香葉適量

家常炸肉丸子的做法

2，怎樣炸肉丸子

一定要和面粉！不然炸不了，是散的！

炸肉丸子主料：豬肉(肥瘦)1000克調料：白砂糖20克、鹽15克、醬油2克、小麥面粉25克、淀粉(豌豆)25克、雞蛋150克、植物油30克。做法1、將去皮豬肉洗凈，用力剁碎（或用絞肉機絞碎），把肉泥同白糖、醬油、精鹽混合拌均勻，用清水同面粉、淀粉、雞蛋混合調勻，然后再與肉泥攪拌均勻，做成丸子料，待用。2、炒鍋上火，倒油燒熱，將肉泥擠成丸子，放進熱油鍋里炸5分鐘，撈出即成。制作要訣因有過油炸制過程，需準備植物油500克左右。特色焦黃脆香。

怎樣炸肉丸子

3，怎么炸丸子又酥又好吃肉丸子

酥炸肉丸子的做法剝掉皮的饅頭一個，泡在水中泡一會兒。泡到饅頭中間沒有硬芯。（饅頭和肉餡的比例1個饅頭：一斤豬肉餡兒）請點擊輸入圖片描述泡好的饅頭，擠干水分，捏爛，直接抓進肉餡兒里。請點擊輸入圖片描述抓勻的肉餡兒里加入一個雞蛋，然后加入姜末、料酒、鹽、雞精、十三香、少許生抽等調料，拌勻。請點擊輸入圖片描述拌勻后加入適量的淀粉，攪拌勻。請點擊輸入圖片描述反復攪打均勻，上勁兒，即可。（丸子可以成團的程度，如果太稀要再次加少許淀粉，太軟炸出的丸子不成形。）請點擊輸入圖片描述炒鍋熱油，筷子放進去冒泡泡就可以炸制了。左手抓一把肉餡兒，做攥拳頭的動作，使肉餡從虎口處擠出。右手蘸少許水，把擠出的丸子切斷，順勢弄圓，下鍋炸制。（1、左手只管擠丸子，右手單手做切斷丸子和弄圓的動作。沾水是為了讓肉不粘手，方便弄圓。但是別沾太多水哦，下鍋時容易濺出油花的，小心燙到^_^2、丸子下鍋要慢慢從鍋邊滑入，以免濺出油花燙傷^_^）請點擊輸入圖片描述丸子逐個下鍋炸至金黃撈出，然后再次全部下鍋炸一遍即可。（復炸一次，丸子吐油，不油膩，更酥脆。中小火炸制，注意火候。）請點擊輸入圖片描述

怎么炸丸子又酥又好吃肉丸子

4，油炸肉丸子的家常做法簡單

油炸肉丸子的家常做法簡單用料豬肉餡兒 1斤饅頭 1個雞蛋 1-2個鹽、雞精、十三香適量料酒、生抽適量淀粉適量姜末適量酥炸肉丸子的做法剝掉皮的饅頭一個，泡在水中泡一會兒。泡到饅頭中間沒有硬芯。（饅頭和肉餡的比例1個饅頭：一斤豬肉餡兒）泡好的饅頭，擠干水分，捏爛，直接抓進肉餡兒里。抓勻的肉餡兒里加入一個雞蛋，然后加入姜末、料酒、鹽、雞精、十三香、少許生抽等調料，拌勻。拌勻后加入適量的淀粉，攪拌勻。反復攪打均勻，上勁兒，即可。（丸子可以成團的程度，如果太稀要再次加少許淀粉，太軟炸出的丸子不成形。）炒鍋熱油，筷子放進去冒泡泡就可以炸制了。左手抓一把肉餡兒，做攥拳頭的動作，使肉餡從虎口處擠出。右手蘸少許水，把擠出的丸子切斷，順勢弄圓，下鍋炸制。（1、左手只管擠丸子，右手單手做切斷丸子和弄圓的動作。沾水是為了讓肉不粘手，方便弄圓。但是別沾太多水哦，下鍋時容易濺出油花的，小心燙到^_^2、丸子下鍋要慢慢從鍋邊滑入，以免濺出油花燙傷^_^）丸子逐個下鍋炸至金黃撈出，然后再次全部下鍋炸一遍即可。（復炸一次，丸子吐油，不油膩，更酥脆。中小火炸制，注意火候。）

5，的做法炸肉丸子怎么做好吃炸肉丸子的家常做法

炸肉丸子的家常做法主料肉末500g馬蹄150g輔料油適量鹽適量白糖適量雞蛋1個蔥花適量生粉適量南乳適量料酒適量步驟1.超市買的新鮮肉末2.剁碎的馬蹄，蔥也是必備的材料。3.別小看一只小小的鮮雞蛋，一樣都不能少。4.材料準備好了，把剁碎的馬蹄和雞蛋放在鮮肉末里，加入調味料攪拌均勻。5.攪拌時順時針方向，使肉餡拌成均勻的膏狀6.將肉餡用手腕的虎口擠成肉丸，排隊等候下油鍋7.燒油起鍋，待油溫至三成熱，將生肉丸一個個放入鍋內。慢炸肉丸時，見油溫提升至六至七成熱，就改小火，而見油溫低了又改中火。如此重復慢炸，當肉丸呈現金黃色，并發出香味，就可撈出。

這里將做丸子的方法與你分享，供你參考。 1、材料:上好的豬肉，肥瘦的比例可根據自己的愛好，冬天的時候可以按肥瘦3:7，夏天就可以2:8了。細細的小香蔥，姜，雞蛋，欠粉，鹽，雞精，麻油。 2、制作方法:將豬肉剁成肉泥，加入蔥花，姜末，雞蛋，用鹽，雞精，麻油調好口味就可以了。 3、豬肉丸子的制作要訣: 首先是剁肉，在做四喜丸子的時候講究的是細斬粗剁，可是做外婆的獨門豬肉丸子就要細斬細剁了，不僅是豬肉，姜也要這樣，反復的剁，以致于只能在丸子中吃出姜味而看不見姜末。同理，蔥花也要切的細細的，總之，此丸子是小家碧玉型的，所以大家切不可大刀闊斧。另一個要訣就是攪拌了，把材料混合在一起，調好口味后，就用筷子開始順時針攪拌，一直攪到所有的東西溶為一體，而且肉已經很粘的程度。最后就是火候的掌握了，待鍋中的水沸騰后，從虎口擠出大小適中的丸子，水再次開起后就立刻將火關上，在丸子湯里可以放很多東西，比如木耳，蘑菇，青菜什么的，就看你的喜好了。

6，炸肉丸子有哪些好吃的做法

用料豬肉300克，雞蛋1個，蔥姜適量，鹽1/2小勺，料酒1小勺步驟 1將豬肉隨意剁成幾塊，放入破壁料理機，加入蔥姜。步驟 2啟動攪拌程序。步驟 3將豬肉攪打成細膩的肉餡。步驟 4倒入干凈的容器。步驟 5打入一個雞蛋。步驟 6調入鹽、料酒，攪拌均勻成豬肉餡。步驟 7多功能鍋內倒入適量的油，設置溫度200度，暫定時間16分鐘。步驟 8待油溫熱至6成熱，一手抓起適量面糊握成拳，從大拇指和食指圈起的中間擠出丸子狀。步驟 9用勺子將肉丸子挖起放入油鍋中。步驟 10依次做完剩余的肉餡，放入油鍋中。步驟 11丸子全部入鍋后，將溫度設置降低至120度。步驟 12待肉丸子炸成表面金黃色撈出。步驟 13最后將肉丸子瀝油即可。

炸丸子分為素丸子和肉丸子。記憶中，每逢年前母親總要把父親從年前大集上買回來的東西，分類放好，又是熏肉，又是炸糖花，還炸出好多的素丸子。炸肉丸子的做法:主料：肥瘦豬肉末250克輔料：黃醬少許、醬油1克、蔥末、姜末各2克、雞蛋1個、水淀粉100克、鹽2克、料酒10克、清油500克(實耗約50克)、花椒適量制作步驟： 1)豬肉末加入蔥姜末,料酒,雞蛋液,鹽,醬油,黃醬,水淀粉攪拌均勻；2)花椒稍炒搟末,制成椒鹽；3)鍋放油燒六成熱,將肉餡擠成個頭均勻的小丸子,入鍋炸至金黃色撈出；4)用勺將丸子拍松,再入鍋炸,反復炸幾次,至焦脆撈出裝盤,上桌時,隨帶椒鹽味碟供蘸食。

主料 2人份豬肉餡適量輔料雞蛋1個調料淀粉適量、姜適量、香菜適量、食鹽適量、五香粉適量、植物油適量把所有的主料都切切碎步驟2炸肉丸子的做法大全放在一個大碗里拌勻，加淀粉，鹽，五香粉步驟3炸肉丸子的家常做法拌好的肉餡放置片刻入味步驟4鍋里放足夠的油，低溫炸肉丸步驟5炸肉丸子的簡單做法炸到半熟時候撈出來，等所有肉丸都半熟了，再從新放到油鍋里炸到金黃熟透