比如葉子菜類油麥菜白菜心都可以涼拌,想學涼菜可以來武漢新食典,,海南新東方學涼拌菜既可以學素菜，也可以學肉類葷菜，不同的人對涼拌菜種類有不同的興趣愛好，有的人想學幾個素菜，喜歡涼拌葷菜的想學一些葷菜；有的人只想學三五個菜品滿足自己的興趣，有的人想創業則要學習幾十個菜品,學做涼拌菜去哪里學。

學習涼菜哪里好？涼菜最關鍵的就是紅油。麻油。蔥油?；ń酚偷淖龇?。所以把涼菜的技術做好，最關鍵的就是各種配方配料的熬制方法。武漢新食典專注涼菜培訓技術。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來，醒胃又養生。想學涼菜可以來武漢新食典。涼拌菜這種做法是最能保存蔬菜營養素的一種烹調方法。因為，一般的涼菜都不經過高溫加熱，這樣就避免造成營養素的流失。不過，需要注意的是，一些適合做成涼菜的蔬菜在做成涼菜之前需要用熱水焯一下，比如，涼拌芹菜，涼拌香菇，涼拌苦瓜，涼拌菠菜等等，只要注意焯水的時間不要過長，或者浸泡時間過長，比如，維生素既怕高溫也容易溶于水，這樣，基本可以保存大部分營養素，不至于流失

學習涼拌菜，首先要知道什么樣的食材適合涼拌，不是每種菜都適合涼拌的。比如葉子菜類油麥菜白菜心都可以涼拌。果實菜有黃瓜，西紅柿可以涼拌。有的菜涼拌以后好吃，有的菜涼拌不好吃。有的菜適合生鮮的時候拌，有的菜適合用開水焯了以后拌，比如菠菜。另外涼拌還有調料問題，有的菜適合用醬油醋等拌，有的菜適合用橄欖油來拌，還有的適合用燒烤醬拌，可以根據各種口味來調劑

海南新東方學涼拌菜既可以學素菜，也可以學肉類葷菜，不同的人對涼拌菜種類有不同的興趣愛好，有的人想學幾個素菜，喜歡涼拌葷菜的想學一些葷菜；有的人只想學三五個菜品滿足自己的興趣，有的人想創業則要學習幾十個菜品。很多人以為涼拌菜的種類不多，其實不然，涼拌菜品種包括涼拌豬耳、肉絲拌粉皮、涼拌雞、涼拌牛肉、黃瓜拌蝦片、三味白菜、熗海帶絲、油激黃瓜、辣三絲、青椒拌干絲、拌什錦、五香花生米、三絲芹菜、茄汁芹菜、拌香黃豆、拌韭菜、海帶拌粉絲、麻辣粉絲、涼拌木耳。