這四種魚刺少，兒童營養美味的海鱸魚刺少，肉質細嫩鮮美，適合清蒸或紅燒食用,鯧魚也有很多種，如金鯧魚、銀鯧魚、紅鯧等,先來了解一下紅燒魚的做法,邊肖認為，要做紅燒魚，海魚以大小黃魚為佳，河魚以鱖魚、鯉魚為佳,這些魚中，黃花魚、黃花魚都是蒜末，鱖魚、鯉魚等魚厚而嫩，紅燒的魚厚而鮮美,紅燒魚的種類很多，所以紅燒魚應該用什么魚。
這四種魚刺少，兒童營養美味的海鱸魚刺少，肉質細嫩鮮美，適合清蒸或紅燒食用。西班牙鯖魚的典型肉質多刺、緊密、美味且營養豐富。鯧魚也有很多種，如金鯧魚、銀鯧魚、紅鯧等。其中金鯧魚是大炒，刺大刺少，價格也很親民，很適合小孩子吃。羅非魚有主刺，細刺很少。味道鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的優質蛋白質、鈣、鈉等元素。因為沒有細刺，非常適合小孩子吃。
2、 紅燒魚一般用什么魚紅燒魚的種類很多，所以紅燒魚應該用什么魚？邊肖認為，要做紅燒魚，海魚以大小黃魚為佳，河魚以鱖魚、鯉魚為佳。這些魚中，黃花魚、黃花魚都是蒜末，鱖魚、鯉魚等魚厚而嫩，紅燒的魚厚而鮮美，先來了解一下紅燒魚的做法。紅燒魚做法食材:鯉魚一條；輔料:熟雞肉約半兩鮮菇，半兩筍，半兩；調料:洋蔥半片，切段，一小塊姜，切片。兩瓣大蒜，切片，兩湯匙醬油。一湯匙淀粉，加水調成濃汁，一湯匙料酒。一勺香油，鹽和味精各適量。烹飪方法1，抽筋后，在魚的兩邊等距離切五六刀，放上鹽和料酒，腌半個小時以上。2、鍋中放油燒至七成熱，將魚煎至微黃撈出待用，3.鍋內留一兩左右油，加熱至四成熱，小火煸炒姜片、蒜片、蔥片。4.加入雞片、筍片、蘑菇片翻炒半分鐘，5.加入一斤左右的湯或水，加入魚、醬油、鹽煮三分鐘左右，然后翻面再煮三分鐘。6.把魚撈起，放在盤子里備用，7.將鍋里的湯汁勾芡，倒入魚盤中。
