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大堂經理職責,餐飲業大堂經理的崗位職責是什么

來源:整理 時間:2023-03-18 13:03:26 編輯:好學習 手機版

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1,餐飲業大堂經理的崗位職責是什么

大堂經理崗位職責 1做客人離店記錄,落實顧客接待的每一細節; 2理客人投訴,針對客人心理正確解決問題; 3了解當天狀態走勢,盡量參與接待處工作; 4巡查餐廳內外部以保證各項功能運行正常,及時排除可防范的弊端; 5與客人談話時可適當介紹餐點特色;. 6與保安部及接待處緊密聯系,取得資料作出“意外”報告; 7與保安人員及工程部人員一起檢視; 8與財務部人員配合,追收拖欠的賬款; 9發生緊急事件時,必須作正確的指示; 10危險事故而沒有領導可請示時,應果斷作出決定,視情況需要疏散客人; 11生病或發生意外事故的客人安排送護或送院事宜; 12責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作; 13大堂范圍內需維修項目,并督促有關部門及時維修; 14做好本組范圍內的防火防盜工作; 15領導反映有關員工的表現和客人意見; 16天堅持在值班記錄本上記錄當天發生的事件及投訴處理情況,并向上級領導匯報; 17好領導指派的其它工作。 首先態度要誠懇!把出問題的菜肴或者是主食換掉!客人如果要求退掉也是要滿足的。盡量不要讓顧客有過激的行為不要影響到別的客人就餐。也不要把事情弄的很大!這樣對飯店的聲譽是不好的??!
直接上級:主管 直接下級:服務員 〔崗位職責〕做好主管的助手,帶領本班人員按質按量完成上級交辦的各項任務。1、開餐前檢查餐廳...協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。2、.對特殊客人及重要客人等比例予關注,介紹菜單內容、推薦特色菜點,并回答客人問題。3、注...計劃地組織本崗點培訓工作。4、定期呈交餐飲部餐具損耗給餐飲部經理,以作成本控制之參考依據。

餐飲業大堂經理的崗位職責是什么

2,銀行大堂經理的職責是什么

(一)服務管理。嚴格按照《中國工商銀行服務工作規則》和《中國工商銀行齊齊哈爾市分行大服務工作實施方案》的規定,協助網點負責人對本網點的優質服務情況進行管理和督導,及時糾正違反規范化服務標準的現象。(二)迎送客戶。熱情、文明地對進出網點的客戶迎來送往,從客戶進門時起,大堂經理應主動迎接客戶,詢問客戶需求,對客戶進行相應的業務引導。(三)業務咨詢。熱情、誠懇、耐心、準確地解答客戶的業務咨詢。(四)差別服務。識別高、低端客戶,為優質客戶提供貴賓服務,為一般客戶提供基礎服務。(五)產品推介。根據客戶需求,主動客觀地向客戶推介、營銷我行先進、方便、快捷的金融產品和交易方式、方法,為其當好理財參謀。(六)低柜服務。有條件的營業網點依據個人客戶提供的有關證明資料,辦理個人客戶的凍結、解凍和掛失、解掛等非現金業務。(七)收集信息。利用大堂服務陣地,廣泛收集市場信息和客戶信息,充分挖掘重點客戶資源,記錄重點客戶服務信息,用適當的方式與重點客戶建立長期穩定的關系。(九)維持秩序。保持整潔的衛生環境;負責對網點的標識、利率牌、宣傳牌、告示牌、機具、意見簿、宣傳資料、便民設施等整齊擺放和維護;維持正常的營業秩序,提醒客戶遵守“一米線”,根據柜面客戶排隊現象,及時進行疏導,減少客戶等候時間;密切關注營業場所動態,發現異常情況及時報告,維護銀行和客戶的資金及人身安全。(十)工作要求。大堂經理必須站立接待客戶(可坐下與客戶談業務),做到眼勤、口勤、手勤、腿勤,穿梭服務于客戶之間;要記載好工作日志(履行基本職責情況)和客戶資源信息簿(重點客戶情況);因故請假,各行應安排稱職人員頂替,不得空崗。(十一) 定期報告。定期歸納分析市場信息、客戶信息、客戶需求及客戶對本網點產品營銷、優質服務等方面的意見,提出改進的建議,以書面形式每月向主管行長和網點負責人報告一次(遇重大問題隨時報告)。對大堂經理反映的問題,行領導和網點負責人應及時研究,并采取有針對性的措施加以解決。

銀行大堂經理的職責是什么

3,ktv大堂經理的職責

工作項目:人員管理、包廂管理、事務管理、巡回工作、狀況處理班次營運工作的統籌掌握,成本控制執行重點:人員管理:1.服務禮儀的要求.2.服務流程的作業要求.3.人員動態掌握.4.人員工作安排與調度.5.差勤管理.6.例行性工作約談.7.違反工作流程、規章的懲處建議.8.優良工作表現者的獎勵建議. 包廂管理: 1.消費者的動向掌握.2.消費者反應問題的解決.3.消費者對服務工作的滿意度調查.4.餐飲點送作業的要求.5.配合接待做最迅速的包廂使用.6.包廂資產及包廂狀況的掌握.7.包廂機具設備的清點檢查.8.包廂出清、總清的安排,清潔檢查.9.巡回工作的安排與落實. 事務管理: 1.各項政策宣達的執行與要求.2.人員工作狀況的記錄.3.做好與吧臺廚房的工作配合.4.特殊狀況的處理與回報.5.各區域的工作協調.6.業務工作的執行.7.開源節流工作的落實.8.自助餐區的工作配合.9.交接班事務的落實.10.工作日志的填寫. 巡回工作:1.發現營運問題,解決問題,回報處理結果.2.視營運狀況機動性調整人力,做好各種支援工作.3.每日例會前的隊伍集合點名,服裝儀容檢查.4.安全通道,消防設備的檢查.5.隨時注意各項水、電、物料的開源節流.6.完善管理場所內環境清潔工作.7.硬件設施故障記錄及回報處理.8.注意各工作區域所產生的問題整理匯報.9.點餐促銷工作的落實要求.10.結帳作業的要求落實.狀況處理: 1.消費糾紛時的處理. 2.突發事件的通報及狀況掌握. 3.調度保安支援,控制現場秩序. 4.通知監控中心做好錄影工作. 5.做好與110聯系的準備,并隨時視狀況通報并配合狀況處理后的說明報告.班次營運工作的統籌掌握:1.做好各項工作的督導要求,并分項記錄執行追蹤,嚴格落實作業要求. 2.堅持做好走動式管理的原則,隨時注意營運場所內所發生的任何事務,發現問題立即糾正,教育及改善. 3.依營運狀況所發生的問題,做出合理、公平、客觀的處理。如權責不能完善的事項,需立即回報上級主管。 4.隨時思考,隨時檢討,務求將每一項作業流程更加完善. 5.密切做好營運工作的銜接,勿抱持個本位主義,凡事以公司立場客觀處理. 6.扮演好各工作單位的溝通橋梁,減少工作磨檫,提高工作配合度,增加工作效率. 7.隨時提出有利于營運工作的建議. 成本控制: 1.各項消耗品 2.吧臺,廚房用料. 3.水,電 4.杯具,器皿 5.合理的人力編制 6.自助吧

ktv大堂經理的職責

4,酒店大堂經理的職責是什么

去百度文庫,查看完整內容>內容來自用戶:蘇教版中小學酒店大堂經理的職責assistant manager1. 監督檢查前臺、服務員的工作質量2. 處理客人投訴,協助酒店領導和有關職能部門處理在酒店內發生的各種突發事件;3. 解答賓客詢問并向賓客提供必要的協助和服務4. 每天做巡視工作,監督酒店工作人員的儀容儀表、衛生狀況、設備運行、以及安全等情 況5. 監督酒店工作質量的“法眼”6. 與財務部人員配合,追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款7. 為生病或發生意外事故的客人安排送護或送院事宜8. 大堂范圍內需維修項目,并督促有關部門及時維修;9. 做好本組范圍內的防火防盜工作;10. 向領導反映有關員工的表現和客人意見;11. 每天堅持在值班記錄本上記錄當天發生的事件及投訴處理情況,并向前廳部經理匯報;12. 做好領導指派的其它工作。禮賓部部主管工作職責chief concierge1、 對前廳部經理負責、根據經理指示制訂本分部工作計劃,檢查 核實計劃執行情況2、 培訓、考核、督導本分部員工,遵守勞動紀律,遵守酒店規章 制度及工作程序。3、 檢查、督導在崗員工儀容儀表、操作技能和語言技巧。4、 聽取領班匯報,分配領班工作并加以指導。5、 負責本部排班,安排本分部員工休假并上報批準。6、 掌握當天客源情況、接待重點、安排人力。確保各項工作正常、 順暢進行。參加部門會議和召集下屬開會,及時進行上情下達與下情上達。施;8、 督導行政管家做好客史 檔案工作
酒店大堂經理的職責:1、負責酒店的全面日常管理工作,包括餐飲、住宿、會議準備等;2、負責接待和迎送客人,做好重大接待前的準備工作;3、負責團隊的管理工作,對下屬員工進行培訓,提高員工素質和能力;4、協助總經理處理突發事情及處理總經理臨時安排的工作。
大堂經理”作為職業的一種,在現代的酒店、餐飲企業中扮演著相當重要的角色.就是酒店或餐飲行業中受總經理委托并代替總經理處理客人對酒店、酒樓一切設備、設施、人員、服務等方面的投訴,監督各部門的運作,協調各部門的關系,保證酒店、酒樓以正常的秩序向顧客提供優質服務的中層管理人員。他們是酒店、酒樓的神經中樞,是溝通酒店、酒樓和客人之間的橋梁,大致的工作范圍包括:1,; 維護大堂秩序和客人安全,保持大堂肅靜、優雅和文明;2,; 妥善安排當日工作,監督檢查前臺、服務員的工作質量;3,; 處理客人投訴,協助酒店領導和有關職能部門處理在酒店內發生的各種突發事件;4,; 解答賓客詢問并向賓客提供必要的協助和服務;5,; 每天做巡視工作,監督酒店、酒樓工作人員的儀容儀表、衛生狀況、設備運行、以及安全等情況。大堂經理除了起橋梁和紐帶的作用之外,還是監督酒店、酒樓工作質量的“法眼”。大堂經理一般要求大專以上學歷,專業不限,接受過服務管理、酒店管理的培訓,懂得公關禮儀、心理學,管理學及酒店業務知識。熟悉酒店的各項管理工作流程和管理規范,具有較強的組織、管理和協調能力;具備相當的培訓能力,應變能力強,英語口語流利。具備良好的氣質,和藹、大方、儀表端莊,性格開朗,善于交際,具有全局觀念、服務意識和較強的責任心、能承擔較大的工作壓力。
大堂經理”作為職業的一種,在現代的酒店、餐飲企業中扮演著相當重要的角色.就是酒店或餐飲行業中受總經理委托并代替總經理處理客人對酒店、酒樓一切設備、設施、人員、服務等方面的投訴,監督各部門的運作,協調各部門的關系,保證酒店、酒樓以正常的秩序向顧客提供優質服務的中層管理人員。他們是酒店、酒樓的神經中樞,是溝通酒店、酒樓和客人之間的橋梁,大致的工作范圍包括:1,; 維護大堂秩序和客人安全,保持大堂肅靜、優雅和文明;2,; 妥善安排當日工作,監督檢查前臺、服務員的工作質量;3,; 處理客人投訴,協助酒店領導和有關職能部門處理在酒店內發生的各種突發事件;4,; 解答賓客詢問并向賓客提供必要的協助和服務;5,; 每天做巡視工作,監督酒店、酒樓工作人員的儀容儀表、衛生狀況、設備運行、以及安全等情況。大堂經理除了起橋梁和紐帶的作用之外,還是監督酒店、酒樓工作質量的“法眼”。大堂經理一般要求大專以上學歷,專業不限,接受過服務管理、酒店管理的培訓,懂得公關禮儀、心理學,管理學及酒店業務知識。熟悉酒店的各項管理工作流程和管理規范,具有較強的組織、管理和協調能力;具備相當的培訓能力,應變能力強,英語口語流利。具備良好的氣質,和藹、大方、儀表端莊,性格開朗,善于交際,具有全局觀念、服務意識和較強的責任心、能承擔較大的工作壓力。
站在那接待有急事,有需要,有身份的客人,管理大堂人員的工作規范
酒店大堂經理崗位職責 1.代表酒店迎送v.i.p.客人,處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關事項; 2.迎接及帶領v.1.p.客人到指定的房間,并介紹房間設施。和酒店情況; 3.做v.1.p.客人離店記錄,落實貴賓接待的每一細節; 4.決定是否受理客人支票及處理關于客人結賬時的問題及其他詢問,并根據酒店有關規定和授權處理;“ 5.記錄和處理換鎖、換鑰匙的工作; 6.處理客房部報房表上與接待處有誤差之房間,并親自鎖定房間; 7.處理客人投訴,針對客人心理正確解決問題; 8.了解當天及以后房間狀態走勢,盡量參與接待處工作; 9.巡查酒店內外部以保證各項功能運行正常,及時排除可防范的弊端; 10.與客人談話時可適當介紹酒店設施;. 11.與保安部及接待處緊密聯系,取得資料作出“意外”、“病客”報告; 12.與保安人員及工程部人員一起檢視發出警報的房間; 13.與財務部人員配合,追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款; 14.發生緊急事件時,必須作正確的指示; 15.遇危險事故而沒有領導可請示時,應果斷作出決定,視情況需要疏散客人; 16.為生病或發生意外事故的客人安排送護或送院事宜; 17.負責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作; 18.金色大堂范圍內需維修項目,并督促有關部門及時維修; 19.做好本組范圍內的防火防盜工作; 20.向領導反映有關員工的表現和客人意見; 21.每天堅持在值班記錄本上記錄當天發生的事件及投訴處理情況,并向前廳部經理匯報; 22.做好領導指派的其它工作。
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