吃什么能補(bǔ)鈣，哪些食物可以補(bǔ)鈣

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-02 07:07:57 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，哪些食物可以補(bǔ)鈣
2，吃什么食物可以補(bǔ)鈣

1，哪些食物可以補(bǔ)鈣

通常人體補(bǔ)鈣有以下幾種方式：1. 食用含鈣量較高的食物，如牛奶、豆類(lèi)及其制品、新鮮蔬菜等。2. 對(duì)食物注意合理搭配，不僅攝入鈣的成分，還要攝入磷、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等成分。3. 吃鈣強(qiáng)化食品。鈣強(qiáng)化食品是人工在一些食品中加入大量的鈣成分，使這類(lèi)食品成為高鈣食品。4. 服用補(bǔ)鈣藥物。這是治療骨質(zhì)疏松常用的方法，根據(jù)骨質(zhì)疏松的病因、病情選擇不同類(lèi)型的補(bǔ)鈣藥物。　　食物中含鈣豐富的品種很多，主要有牛奶、豆類(lèi)及其制品、海產(chǎn)品、雞蛋、芝麻、核桃仁等堅(jiān)果類(lèi)食物。在天然食物中，牛奶的含鈣量高，每100克鮮牛奶含鈣120毫克，而其容易吸收，被認(rèn)為是最好的鈣源，如果每人每天喝牛奶250毫升，便可提供鈣300毫克。牛奶補(bǔ)鈣可減低骨轉(zhuǎn)換作用，這對(duì)防治絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松有重要意義。　　豆類(lèi)，尤其是大豆及其制品，含鈣量較高，每100克大豆含鈣150-200毫克，每100克豆腐含鈣100毫克左右，是價(jià)廉物美的補(bǔ)鈣食品。特別適合不習(xí)慣飲用牛奶的人群，或者經(jīng)濟(jì)不是很富裕的地區(qū)。同時(shí)，大豆中含有一種叫金雀異黃酮的生物活性物質(zhì)，有類(lèi)似雌激素的作用，對(duì)于減輕女性更年期綜合征有很大的幫助，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生以及預(yù)防男性前列腺癌有一定的效果。　　某些蔬菜、水果和堅(jiān)果類(lèi)食品含鈣量也較高，也含有豐富的維生素C，可促進(jìn)鈣的吸收。但是植物性食品中含有大量的植草酸、鞣酸和植物纖維均可降低食物鈣的吸收率。實(shí)驗(yàn)研究在給一組婦女含鈣量200毫克的牛奶時(shí)，鈣的吸收率為27.6%，而在她們食用含鈣量為200毫克的菠菜時(shí)，鈣的吸收率僅為5.1%。

提醒：食物不補(bǔ)鈣，建議選擇優(yōu)質(zhì)高效的補(bǔ)鈣產(chǎn)品，足量補(bǔ)鈣，方能取得補(bǔ)鈣效果。創(chuàng)富人生團(tuán)隊(duì)：質(zhì)疑1：什么牌子的牛奶含鈣量是200毫克，誰(shuí)測(cè)定的，請(qǐng)明晰。質(zhì)疑2：哪里產(chǎn)的菠菜含鈣量是200毫克，誰(shuí)測(cè)定的，請(qǐng)說(shuō)明。質(zhì)疑3：請(qǐng)問(wèn)，這是哪個(gè)實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)研究的結(jié)果，請(qǐng)出示研究報(bào)告。

魚(yú)蝦豆制品骨湯

含鈣量最多的食物有：蝦皮,牛奶,豆制品,黑色食品(紫菜,黑芝麻，黑米，黑豆......）肉類(lèi)，豆類(lèi)等。

豆腐豆?jié){ 奶制品

含鈣的食物有哪些？哪些食物可以補(bǔ)鈣？ 1、牛奶半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。 2、海帶和蝦皮　　海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。　　海帶與肉類(lèi)同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。容易對(duì)海制品過(guò)敏的人們要小心食用喲。 3、豆制品　　大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。豆?jié){需要反復(fù)煮開(kāi)7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。豆制品若與肉類(lèi)同烹，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。 4、動(dòng)物骨頭　　動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。魚(yú)骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚(yú)、燜酥魚(yú)都能使魚(yú)骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。 5、蔬菜蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

哪些食物可以補(bǔ)鈣

2，吃什么食物可以補(bǔ)鈣

最補(bǔ)鈣的食物乳類(lèi)：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。豆類(lèi)：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。魚(yú)蝦蟹類(lèi)與海產(chǎn)品：鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。肉類(lèi)與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、豬肉松等。蔬菜類(lèi)：芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。果類(lèi)：檸檬、枇杷、蘋(píng)果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。

那當(dāng)然是蓋中蓋好了。平時(shí)吃多點(diǎn)菠菜，豬血等等一些含鐵鈣物質(zhì)的食物就最好了

　補(bǔ)鈣食物主要有牛奶、豆制品、芝麻醬、海帶　　現(xiàn)下，吃什么食物能補(bǔ)鈣是人們最關(guān)心的話題。北京大學(xué)第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)部主任李百花介紹說(shuō)，補(bǔ)鈣食物主要包括奶以及奶制品，豆制品、芝麻醬、海帶等。但事實(shí)上，并不是喝了牛奶、多吃豆制品就能補(bǔ)鈣，食物吃不對(duì)或者搭配不對(duì)，不但起不到補(bǔ)鈣的效果，甚至?xí)?duì)健康有影響。　　口味太重會(huì)讓鈣流失。人們都了解，吃得太咸對(duì)身體無(wú)益，但很少有人知道，攝入過(guò)多的食鹽會(huì)增加尿鈣的排泄，影響鈣在人體內(nèi)的存留。所以，補(bǔ)鈣飲食要以清淡為主。　　骨頭湯不能作為補(bǔ)鈣飲食。中國(guó)人都認(rèn)為多喝骨頭湯可以補(bǔ)鈣，小孩子喝了更能長(zhǎng)個(gè)。事實(shí)上，眾多的研究表明，骨頭湯里并不含更多的鈣，加醋熬制會(huì)使骨頭湯中的鈣有所增加，但仍然較低。骨頭湯不能成為補(bǔ)鈣飲食，但里面含有不少的膠原蛋白、磷脂、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體有益。　　高蛋白飲食影響補(bǔ)鈣效果。許多人以為多吃魚(yú)蝦能補(bǔ)鈣，其實(shí)魚(yú)肉、蝦肉中的鈣含量極低，除非能把魚(yú)刺、魚(yú)骨、蝦殼一起吃掉，不然起不到補(bǔ)鈣的效果。相反，魚(yú)蝦都屬于高蛋白食品，蛋白攝入過(guò)多，也會(huì)增加尿鈣的排泄，影響鈣在人體內(nèi)的存留，所以補(bǔ)鈣要避免高蛋白，但可適量吃些小蝦皮。　　補(bǔ)鈣也要平衡膳食。許多人擔(dān)心含鐵的食物和鈣一起吃會(huì)互相影響，所以不敢把菠菜和補(bǔ)鈣食物一起吃。李百花解釋?zhuān)⒘吭刂g的互相影響在人體外試驗(yàn)是存在的，但在體內(nèi)是否是這樣，還沒(méi)有具體的研究表明這一點(diǎn)。而且，不能因?yàn)檠a(bǔ)鈣就拒絕吃含鐵的食物，人體同樣需要適量的鐵，所以，最重要的是平衡膳食，飲食多樣化。　　補(bǔ)的過(guò)量也不行。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每天補(bǔ)充鈣的含量是800毫克，最多不能超過(guò)2000毫克，吃太多的補(bǔ)鈣食物，不僅不能達(dá)到補(bǔ)鈣的效果，還可能會(huì)出現(xiàn)身體浮腫、厭食、惡心等癥狀。文章來(lái)自: 潮汕親子網(wǎng)(www.cs61.com) 詳文參考： http://cs61.com/youeryinshi/200812/03-5207.html

蘋(píng)果、排骨、豬蹄、肉還有蔬菜都還有一部分鈣。

熬大骨湯（要白）還有小蝦米排骨等都可以

對(duì)食物中鈣的要求是鈣含量高、溶解性好，只有能溶于水的鈣才能被胃腸道吸收。幾乎所有食物中都含有鈣，但鈣含量相差很大。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類(lèi)，如牛乳每100mL含120mg鈣，每天能吃250mL牛乳就能獲得300mg鈣，相當(dāng)于嬰兒每日需要量的一半，吸收率也很高；其次是蛋類(lèi)、尤其是蛋黃中鈣含量高，其他像大豆類(lèi)制品、硬果類(lèi)食物（如花生仁、核桃仁），海產(chǎn)品如蝦皮、蝦米、海帶、紫菜，帶刺骨制成的魚(yú)松、肉松，蔬菜中的金針菜、蘿卜、香菇、木耳等鈣含量都比較高。動(dòng)物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高，但難溶解于水，所以民間通常用骨頭湯來(lái)喂嬰兒，其實(shí)這樣做并得不到多少鈣質(zhì)，除非在熬骨頭湯時(shí)適量加些醋，可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯里，才有些補(bǔ)鈣的作用。一般的糧食如米、面、玉米中鈣含量都較少，有些食物如植物性食物、谷類(lèi)食物中含有過(guò)多的植酸和草酸，會(huì)使食物中的鈣發(fā)生沉淀而減少鈣的吸收，例如菠菜中草酸過(guò)高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的鈣不能吸收。由此看來(lái)，按我國(guó)的飲食習(xí)慣以米面、肉類(lèi)、蔬菜為主要食品的地區(qū)，缺鈣將是一個(gè)主要問(wèn)題，解決的辦法是改變飲食習(xí)慣，較大幅度地增加乳類(lèi)、豆類(lèi)的攝入，才能使食物中的鈣量滿(mǎn)足身體的需要。對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)，應(yīng)該每天補(bǔ)充牛奶與雞蛋，使寶寶既獲得了較多的優(yōu)質(zhì)蛋白，同時(shí)鈣攝入也能基本得到

吃什么食物可以補(bǔ)鈣