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1，哪些食物可以補鈣
2，吃什么食物可以補鈣

1，哪些食物可以補鈣

通常人體補鈣有以下幾種方式：1. 食用含鈣量較高的食物，如牛奶、豆類及其制品、新鮮蔬菜等。2. 對食物注意合理搭配，不僅攝入鈣的成分，還要攝入磷、蛋白質、維生素、微量元素等成分。3. 吃鈣強化食品。鈣強化食品是人工在一些食品中加入大量的鈣成分，使這類食品成為高鈣食品。4. 服用補鈣藥物。這是治療骨質疏松常用的方法，根據骨質疏松的病因、病情選擇不同類型的補鈣藥物。　　食物中含鈣豐富的品種很多，主要有牛奶、豆類及其制品、海產品、雞蛋、芝麻、核桃仁等堅果類食物。在天然食物中，牛奶的含鈣量高，每100克鮮牛奶含鈣120毫克，而其容易吸收，被認為是最好的鈣源，如果每人每天喝牛奶250毫升，便可提供鈣300毫克。牛奶補鈣可減低骨轉換作用，這對防治絕經后骨質疏松有重要意義。　　豆類，尤其是大豆及其制品，含鈣量較高，每100克大豆含鈣150-200毫克，每100克豆腐含鈣100毫克左右，是價廉物美的補鈣食品。特別適合不習慣飲用牛奶的人群，或者經濟不是很富裕的地區。同時，大豆中含有一種叫金雀異黃酮的生物活性物質，有類似雌激素的作用，對于減輕女性更年期綜合征有很大的幫助，對預防骨質疏松癥的發生以及預防男性前列腺癌有一定的效果。　　某些蔬菜、水果和堅果類食品含鈣量也較高，也含有豐富的維生素C，可促進鈣的吸收。但是植物性食品中含有大量的植草酸、鞣酸和植物纖維均可降低食物鈣的吸收率。實驗研究在給一組婦女含鈣量200毫克的牛奶時，鈣的吸收率為27.6%，而在她們食用含鈣量為200毫克的菠菜時，鈣的吸收率僅為5.1%。

提醒：食物不補鈣，建議選擇優質高效的補鈣產品，足量補鈣，方能取得補鈣效果。創富人生團隊：質疑1：什么牌子的牛奶含鈣量是200毫克，誰測定的，請明晰。質疑2：哪里產的菠菜含鈣量是200毫克，誰測定的，請說明。質疑3：請問，這是哪個實驗室實驗研究的結果，請出示研究報告。

魚蝦豆制品骨湯

含鈣量最多的食物有：蝦皮,牛奶,豆制品,黑色食品(紫菜,黑芝麻，黑米，黑豆......）肉類，豆類等。

豆腐豆漿奶制品

含鈣的食物有哪些？哪些食物可以補鈣？ 1、牛奶半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。 2、海帶和蝦皮　　海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。　　海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。容易對海制品過敏的人們要小心食用喲。 3、豆制品　　大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。豆漿需要反復煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。 4、動物骨頭　　動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。 5、蔬菜蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

哪些食物可以補鈣

2，吃什么食物可以補鈣

最補鈣的食物乳類：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳。豆類：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。魚蝦蟹類與海產品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、豬肉松等。蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。

那當然是蓋中蓋好了。平時吃多點菠菜，豬血等等一些含鐵鈣物質的食物就最好了

　補鈣食物主要有牛奶、豆制品、芝麻醬、海帶　　現下，吃什么食物能補鈣是人們最關心的話題。北京大學第三醫院營養部主任李百花介紹說，補鈣食物主要包括奶以及奶制品，豆制品、芝麻醬、海帶等。但事實上，并不是喝了牛奶、多吃豆制品就能補鈣，食物吃不對或者搭配不對，不但起不到補鈣的效果，甚至會對健康有影響。　　口味太重會讓鈣流失。人們都了解，吃得太咸對身體無益，但很少有人知道，攝入過多的食鹽會增加尿鈣的排泄，影響鈣在人體內的存留。所以，補鈣飲食要以清淡為主。　　骨頭湯不能作為補鈣飲食。中國人都認為多喝骨頭湯可以補鈣，小孩子喝了更能長個。事實上，眾多的研究表明，骨頭湯里并不含更多的鈣，加醋熬制會使骨頭湯中的鈣有所增加，但仍然較低。骨頭湯不能成為補鈣飲食，但里面含有不少的膠原蛋白、磷脂、微量元素等營養成分，對人體有益。　　高蛋白飲食影響補鈣效果。許多人以為多吃魚蝦能補鈣，其實魚肉、蝦肉中的鈣含量極低，除非能把魚刺、魚骨、蝦殼一起吃掉，不然起不到補鈣的效果。相反，魚蝦都屬于高蛋白食品，蛋白攝入過多，也會增加尿鈣的排泄，影響鈣在人體內的存留，所以補鈣要避免高蛋白，但可適量吃些小蝦皮。　　補鈣也要平衡膳食。許多人擔心含鐵的食物和鈣一起吃會互相影響，所以不敢把菠菜和補鈣食物一起吃。李百花解釋，微量元素之間的互相影響在人體外試驗是存在的，但在體內是否是這樣，還沒有具體的研究表明這一點。而且，不能因為補鈣就拒絕吃含鐵的食物，人體同樣需要適量的鐵，所以，最重要的是平衡膳食，飲食多樣化。　　補的過量也不行。中國營養學會推薦每天補充鈣的含量是800毫克，最多不能超過2000毫克，吃太多的補鈣食物，不僅不能達到補鈣的效果，還可能會出現身體浮腫、厭食、惡心等癥狀。文章來自: 潮汕親子網(www.cs61.com) 詳文參考： http://cs61.com/youeryinshi/200812/03-5207.html

蘋果、排骨、豬蹄、肉還有蔬菜都還有一部分鈣。

熬大骨湯（要白）還有小蝦米排骨等都可以

對食物中鈣的要求是鈣含量高、溶解性好，只有能溶于水的鈣才能被胃腸道吸收。幾乎所有食物中都含有鈣，但鈣含量相差很大。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類，如牛乳每100mL含120mg鈣，每天能吃250mL牛乳就能獲得300mg鈣，相當于嬰兒每日需要量的一半，吸收率也很高；其次是蛋類、尤其是蛋黃中鈣含量高，其他像大豆類制品、硬果類食物（如花生仁、核桃仁），海產品如蝦皮、蝦米、海帶、紫菜，帶刺骨制成的魚松、肉松，蔬菜中的金針菜、蘿卜、香菇、木耳等鈣含量都比較高。動物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高，但難溶解于水，所以民間通常用骨頭湯來喂嬰兒，其實這樣做并得不到多少鈣質，除非在熬骨頭湯時適量加些醋，可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯里，才有些補鈣的作用。一般的糧食如米、面、玉米中鈣含量都較少，有些食物如植物性食物、谷類食物中含有過多的植酸和草酸，會使食物中的鈣發生沉淀而減少鈣的吸收，例如菠菜中草酸過高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的鈣不能吸收。由此看來，按我國的飲食習慣以米面、肉類、蔬菜為主要食品的地區，缺鈣將是一個主要問題，解決的辦法是改變飲食習慣，較大幅度地增加乳類、豆類的攝入，才能使食物中的鈣量滿足身體的需要。對寶寶來說，應該每天補充牛奶與雞蛋，使寶寶既獲得了較多的優質蛋白，同時鈣攝入也能基本得到

吃什么食物可以補鈣