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本文目錄一覽

1，小豌豆的做法
2，炸豌豆的做法大全集炸豌豆做法包括哪些
3，鮮的豌豆怎么做好吃
4，怎樣做豌豆好吃啊

1，小豌豆的做法

清炒豌豆材料：青豆、油、鹽、蒜。步驟：1、熱油，油量需充足。油熱后倒入豌豆米，不停的翻炒，中途加幾片蒜進去；2、炒大概3分鐘，看到豆子表面的殼子開始發皺發白，加鹽，繼續炒；3、炒到可以看到部分豆子殼子掉下來，里面的豆米散出來，便可以出鍋了

小豌豆的做法

2，炸豌豆的做法大全集炸豌豆做法包括哪些

1把干豌豆用水浸泡十到十二個小時后，撈出晾干豌豆外的水分，待用。2 把植物油倒入鍋中加熱，加熱至八成熱時，把泡好的豌豆陸續放入鍋中炸，炸至豌豆在鍋內發出相互碰撞的響聲即可撈出，3趁熱把準備好的調料，放入豌豆中攪拌均勻，冷卻后會更加香酥可口。

金黃透綠。3、胡椒粉.豌豆苗洗凈控干水分。軟炸豌豆苗的做法：豌豆苗：主料，做一道屬于你的軟炸豌豆苗。趕快試試吧。2.將豌豆苗掛面糊入油鍋炸至金黃出鍋裝盤即可：1：油溫不宜過高、面粉。廚師提示。軟炸豌豆苗的特色.面糊加調料攪拌均勻，清脆可口。鹽軟炸豌豆苗的制作材料

炸豌豆的做法大全集炸豌豆做法包括哪些

3，鮮的豌豆怎么做好吃

豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有兩種吃法簡單又美味，我喜歡。一、將半肥半瘦的豬肉剁碎，在燒熱的油鍋中加點花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒，酌情加鹽和醬油，最后滲湯至漫到八分，蓋上蓋子悶熟即可。二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什么也不放，吃起來清香可口，建議喜歡清淡口味的你試試。老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔細篩選，去掉砂子和壞粒，放進鐵鍋干炒（鍋中不用放油），不停地快速翻動。使豆子充分而均衡的炒到枯熟狀態（注意火候，千萬別炒過頭成了焦炭）然后趁熱滲水到鍋中，水要漫過豌豆，蓋上蓋子，中火或小火悶十分鐘至豌豆酥爛，最后放入油煉熱，加上常用的調料，翻炒一下即可起鍋，這樣做出來的老豌豆，風味獨特，好吃！

鮮的豌豆怎么做好吃

4，怎樣做豌豆好吃啊

一、豌豆鰱魚羹原料：豌豆 500 克，鰱魚 500 克，熟豬肉 15 克，料酒 20 克，蔥姜各少許，精鹽 5 克，味精 2 克，水淀粉 100 克，胡椒粉少許。制作：　　 1. 將豌豆去殼，入開水鍋煮熟，撈出瀝去水。蔥、姜一半切段片，一半切末。鰱魚收拾干凈，用少許鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜段片拌腌一下，上籠蒸熟，用筷子剔下魚肉。 2. 鍋置火上，放入豬油，將蔥姜末炒香，沖入適量開水，下魚肉、豌豆，再用精鹽、味精、料酒、胡椒粉調好味，勾芡淋入即可。操作關鍵：蒸魚不要久，能剔下魚肉即可。豌豆要鮮嫩。特點：此菜魚羹白嫩，豌豆翠綠，清爽可口，亦菜亦湯，為春季湯中上品，老少均宜。二、肉末炒豌豆鮮嫩豌豆150克，豬肉50克，花生油15克（植物油也可），醬油15克，精鹽3克，蔥、姜各3克。 1.將豬肉剁碎成末，豌豆洗凈。 2.炒鍋置于火上，放入油，待燒熱后下入蔥，姜末略煸，再下肉末并加部分醬油煸過，然后把碗豆和其余醬油，精鹽放入，用旺水快炒，待熟即成。要保持鮮嫩碗豆的綠色，炒菜時醬油不宜多放，火要旺，油要熱。三、三鮮豌豆原料：豌豆150克，冬筍、西紅柿各50克，蘑菇30克。姜片、蔥段、香油各5克，水淀粉15克，鹽、味精、適量。做法： 1.豌豆洗凈，瀝干水分；冬筍、蘑菇洗凈切丁；西紅柿用開水燙去皮，切丁。 2.鍋置火上，放油燒至五成熱，爆香蔥段、姜片，加入湯燒開，放入豌豆、冬筍丁、蘑菇丁、西紅柿丁燒開，加鹽燒至熟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。色香味俱全。