學(xué)做菜建議到正規(guī)的學(xué)校學(xué)習(xí)，這樣我們才可以學(xué)習(xí)的全面，要學(xué)到技術(shù)，學(xué)校的硬件設(shè)施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術(shù)就學(xué)到了,,學(xué)做菜建議到正規(guī)的學(xué)校學(xué)習(xí)，這樣我們才可以學(xué)習(xí)的全面，要學(xué)到技術(shù)，學(xué)校的硬件設(shè)施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術(shù)就學(xué)到了,怎樣學(xué)做飯,炒菜,炒盤,怎樣學(xué)習(xí)烹飪。

學(xué)做菜建議到正規(guī)的學(xué)校學(xué)習(xí)，這樣我們才可以學(xué)習(xí)的全面，要學(xué)到技術(shù)，學(xué)校的硬件設(shè)施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術(shù)就學(xué)到了。重點(diǎn)是教學(xué)模式，實(shí)踐課程多不多，技校著重在于多動手練習(xí)，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學(xué)不到什么，最好的是實(shí)踐和理論相結(jié)合，去實(shí)地考察是最好的，可以了解的更多

自己經(jīng)常練習(xí)，炒一道菜大概一周就能很熟練了。炒菜的步驟是，看菜譜，準(zhǔn)備原料，開始炒菜，出鍋。自己可以在做菜類APP上找到一個自己想學(xué)的菜式，做菜方法最好跟隨大眾的選擇，這樣也能做出家常味道來。之后，要按照菜譜的原料，準(zhǔn)備調(diào)料，購買食材。蔬菜需要擇菜，要把不能吃的部分去掉，該去皮的去皮，該去梗的去梗，這個步驟比較簡單，實(shí)在不會只要多擇一點(diǎn)就行，之后在把菜洗干凈。切菜大家就要注意了，不要傷到自己，要慢慢切，別一開始就追求速度。食用油、鹽、醬油、醋、花椒、大料這類調(diào)料可以在炒菜前按菜譜上的量準(zhǔn)備好。開油煙機(jī)，開火，放油，油七分熟后放菜開始炒，按照菜譜炒、放調(diào)料就行了，差不多的時候可以自己嘗嘗是不是熟了，不行就在炒一會。根據(jù)菜的需要可以選擇中途放鹽或者快起盤時放鹽，一般是選擇出鍋前半分鐘放鹽

怎樣學(xué)習(xí)烹飪？烹飪是一項(xiàng)做菜的技術(shù)和藝術(shù)，他不只是做出來的菜品美觀，大方，漂亮而且它的色，香，味，形一一俱全。而且烹飪分為兩種一種是業(yè)余愛好，也就是說你在家里面制作自己喜愛的美食，像這種學(xué)習(xí)相對比較簡單，只要你掌握好做菜色澤的搭配，調(diào)味料的式中，至于火喉你自己做兩道基本上能掌握，也可以跟著美食視頻制作，基本上學(xué)習(xí)沒有問題，第二種那就是專業(yè)學(xué)習(xí)烹飪，也就是人們常說的專業(yè)廚師，如果作為一名專業(yè)廚師，那就不一樣了，那學(xué)習(xí)的東西就相對比較復(fù)雜，首先學(xué)習(xí)烹飪基礎(chǔ)學(xué)，烹飪營養(yǎng)學(xué)，烹飪原料學(xué)，下來實(shí)際的工作中，那首先必須有吃苦耐勞的精神，在說學(xué)習(xí)爐灶，人們常說的炒菜，還有墩板，也就是人們常說的切菜，還有涼菜，還有小吃等，如果要作為一名專業(yè)的烹調(diào)師，一般需要3至5年，如果要作為一名專業(yè)的烹飪工作者，一般需要7至10年。在這里說的專業(yè)烹飪工作者基本上就是餐飲工作的管理。