吉恩湯包以其獨特的配方，優良的口感和多樣的口味得到了大眾的廣泛認可，被評為上海a特產，這也讓吉恩湯包很受歡迎,1980年，他創立了上海吉恩公司，并在湯包開始了他的旅程,在上海吉恩湯包成功后，王定宇先生將他的技藝傳授給了幾位弟子，令他們終生受益，并將湯包的技藝傳承下去,包里有一點油水，所以叫“湯包”。
湯包:上海湯包特點做工精細，個頭小，皮薄，餡料多，蝦仁蟹肉，無論哪種餡料，咸淡適中，口感極佳。一般每個小籠子里放湯包 10枚，底部鋪松針，不粘不香。上桌后，看到它的形狀，聞到它的味道，食欲大增。包里有一點油水，所以叫“湯包”。上海 湯包正統餡料:絞肉14盎司，地油2盎司，鹽5克，雞精10克，糖15克，胡椒粉25克，麻粉25克，香油115克，醬油45克，姜汁95克，蔥汁40克，水半斤。冷凍材料:豬皮1斤，水2斤，蔥5根，姜3片。
吉恩老板是王定宇先生。他出生在一個小村莊，文革時期，由于當時的社會形勢，他家缺錢。他決定停止學習，改變原來的生活，他決定繼承父親的技藝并在湯包中發展。1980年，他創立了上海吉恩公司，并在湯包開始了他的旅程，吉恩湯包以其獨特的配方，優良的口感和多樣的口味得到了大眾的廣泛認可，被評為上海 a特產，這也讓吉恩湯包很受歡迎。在上海吉恩湯包成功后，王定宇先生將他的技藝傳授給了幾位弟子，令他們終生受益，并將湯包的技藝傳承下去。
