南充米粉做法一般情況下是冒著吃的。的南充米粉很多粉館都使用了食品添加，要說(shuō)到南充的米粉肯定是延安路文興粉館最好吃了，南充自媒體常說(shuō)一句話(huà)，南充人每天的生活從一碗米粉開(kāi)始，南充是一座對(duì)米粉情有獨(dú)鐘的城市南充有約760萬(wàn)人，最保守估計(jì)每天每90人中就有1個(gè)人要吃粉無(wú)論是自己冒粉還是在外吃，南充人一天至少要吃掉8萬(wàn)碗左右的米粉8萬(wàn)碗，8萬(wàn)碗，8萬(wàn)碗。

1、南充小龍，好吃的米粉在哪里？

南充是一座對(duì)米粉情有獨(dú)鐘的城市南充有約760萬(wàn)人，最保守估計(jì)每天每90人中就有1個(gè)人要吃粉無(wú)論是自己冒粉還是在外吃，南充人一天至少要吃掉8萬(wàn)碗左右的米粉8萬(wàn)碗，8萬(wàn)碗，8萬(wàn)碗。米粉作為南充的特色，外出的南充人是一提起就流口水，天天呆在南充的人，很多也是天天早上唆一碗，再配上油干，就巴適慘了！要說(shuō)到南充的米粉肯定是延安路文興粉館最好吃了，

2、南充開(kāi)一家米粉館究竟賺不賺錢(qián)？為什么？

南充自媒體常說(shuō)一句話(huà)，南充人每天的生活從一碗米粉開(kāi)始。那么開(kāi)米一家粉店，究竟賺不賺錢(qián)？能賺多少錢(qián)呢？我們一起來(lái)算算賬，來(lái)進(jìn)行流水分析：假設(shè)店面50平米，房租年租金5萬(wàn)，月租金4160元左右。人員配置3個(gè)人，前提是自己會(huì)做，基本月工資合計(jì)1萬(wàn)左右，基礎(chǔ)水、電、氣用費(fèi)月1000元，月開(kāi)支合計(jì)1萬(wàn)5左右，日開(kāi)支500元左右，平均一碗粉6元，一碗粉保守成本（米粉7毛錢(qián)，臊子2元，油和調(diào)料1元），

香菜、蔥花、海帶絲等，有些還提供豆?jié){免費(fèi)。一碗粉毛利2元，油干基本不賺錢(qián)，咸蛋，雞蛋有利潤(rùn)但銷(xiāo)量不大。每天需要銷(xiāo)量250碗米粉才能保本，試想一下250人同時(shí)在一個(gè)地方喝米粉，需要排隊(duì)好長(zhǎng)呢？而且，而且還沒(méi)有計(jì)算店面轉(zhuǎn)讓或裝修費(fèi)用（一個(gè)普通粉館簡(jiǎn)單投資在4萬(wàn)左右）、若自己需要學(xué)習(xí)技術(shù)的學(xué)費(fèi)（市場(chǎng)價(jià)1萬(wàn)以上），以及紙巾和消耗品費(fèi)用沒(méi)有計(jì)算在其中。

3、南充哪些店的米粉好吃？

最好吃的南充米粉在心里！我上高中是97年，那個(gè)時(shí)候鬧得最火熱的是西部大開(kāi)發(fā)，但是人們的生活普遍都不夠富裕，尤其是我這樣的農(nóng)村孩子，每個(gè)月拿著一兩百生活費(fèi)真不敢亂花，食堂里最便宜的莫過(guò)于米粉，素的一塊錢(qián)，加帶絲一元二，牛肉粉肥腸粉就一元五當(dāng)然也得看量的。吃米粉有很多術(shù)語(yǔ)，我一般都是排隊(duì)到窗口：“二兩、混合油、加酸菜、牛肉，油干一個(gè)”一氣呵成，學(xué)校食堂里收錢(qián)的，遞碗的、撈粉的、燙粉的、放料的全是一條龍，特別是放料的大姐，其實(shí)也可以稱(chēng)阿姨的，她左手迅速抓過(guò)粉碗，右手的勺子就像撥弄古箏，鹽味精雞精花椒面這一圈放齊不超過(guò)兩秒，然后像賭場(chǎng)里發(fā)牌似的朝窗口一瞄，這一秒你可以看到她美麗的臉龐，掛著樸實(shí)的微笑，把粉碗順著餐臺(tái)一推，力度恰到好處，所以一號(hào)食堂排隊(duì)的幾乎都是男生，

一天吃?xún)深D米粉，幾年都沒(méi)覺(jué)得膩。后來(lái)離開(kāi)了老家，到更遠(yuǎn)的地方上學(xué)，那里沒(méi)有米粉了，常常會(huì)在食堂排隊(duì)的時(shí)候幻想著這是在等著冒米粉，也會(huì)想家，幾個(gè)南充老鄉(xiāng)聚在一起吹牛，才發(fā)現(xiàn)最想念的居然是老家的米粉，每次放長(zhǎng)假都會(huì)擠長(zhǎng)途回家，下車(chē)第一件事便是在車(chē)站邊先吃?xún)蓚€(gè)大碗米粉，還得加兩個(gè)油干。那個(gè)時(shí)候就沒(méi)有思考過(guò)車(chē)站邊的米粉味道不好，吃下米粉立即覺(jué)得這回家的任務(wù)差不多完成了，

再后來(lái)到了更遠(yuǎn)的地方工作，多年不吃米粉也就好像沒(méi)了米粉癮。自己掙了錢(qián)，山珍海味也都嘗過(guò)了，不過(guò)如此而已，穿梭在大街小巷，在別人的方言堆里游走，偶然間看見(jiàn)一家“肥腸粉”的招牌，不自覺(jué)的踱了進(jìn)去，老板熱情地問(wèn)：“要大碗還是小碗？”有點(diǎn)陌生的“三兩”到了嘴邊還是被“大碗”替代了。服務(wù)生端上來(lái)一碗，棕紅色的湯汁，黑色的粉條，用筷子夾還很容易滑落，嘗了一口，異常失望！這不是我要的“肥腸粉”！我吃不來(lái)這樣的“肥腸粉”，惺惺然付款出了店門(mén)，又開(kāi)始想家，米粉的味道大概還記得，只是有點(diǎn)淡了，

去年休假回到南充，父母不在身邊，也就只能放肆自己的三餐了。早上紅光路吃米粉，中午儀鳳街吃米粉，晚上大西街吃米粉，第二天第三天，每次都去不同的地方，從嘉陵吃到高坪，再回順慶，甚至轉(zhuǎn)兩次公交到瀠溪去嘗嘗但是，好像沒(méi)有以前的味道了！有人說(shuō)那是你的味蕾變傲嬌了，仔細(xì)想想也有可能，但是，我看見(jiàn)的米粉湯也沒(méi)有以前的感覺(jué)了，我記得那鍋里應(yīng)該是堆滿(mǎn)豬骨，老板是用勺子扒開(kāi)豬骨舀湯的，可眼前卻是奶黃奶黃的一大鍋濃郁的湯，沒(méi)有骨頭的湯！吃過(guò)幾天，也只能惋惜地說(shuō)聲不過(guò)如此罷了。