dough和死面最大的區別就是一個是dough，一個是死面,面粉是指發酵面粉,死面Hard山東方言指的是沒有經過發酵的面條,夏季面團易發起，死面的比例可占70%；冬天的時候，把酵母和死面放在一起，反復揉搓，混合均勻,"死面"(沒有發酵酵母的簡單面團,因為硬，所以叫死面,臉變成死面，怎么辦。
臉變成死面，怎么辦？我們一起來看看:面團為死面時，可以用白酒、干酵母、發酵粉等處理。以白酒處理為例，具體步驟如下:1。首先，你需要準備好白酒和要處理的面團。2.然后在面團中間挖一個小洞。3.然后倒入一些白酒均勻的揉一會，再靜置一會。干酵母處理:在干酵母中加入溫水和少許糖，等五分鐘左右再和原面混合，放在溫暖的地方靜置，等一會兒開始。泡打粉處理:抓一塊原面粉，用熱水稀釋，然后加入泡打粉，再和原面團混合靜置半小時左右，即可重新發起面粉。以上是邊肖的分享，希望對大家有所幫助。
dough和死面最大的區別就是一個是dough，一個是死面。目前，大多數人用兩種方法制作面團。一種是用大酵頭，也就是用每次發酵剩下的面團，下次繼續發酵面團，周而復始。第二種方法是用酵母粉和面，將酵母粉用溫水融化，加入面粉攪拌成面團，等待半小時左右，面團就做好了。頭發很柔軟。死面，就是什么都不用，直接用水沖，然后就可以用了。死面 Hard
3、誰告訴我什么叫 死面什么叫發面??、具體點,!!山東方言指的是沒有經過發酵的面條。因為硬，所以叫死面，"死面"(沒有發酵酵母的簡單面團。夏季面團易發起，死面的比例可占70%；冬天的時候，把酵母和死面放在一起，反復揉搓，混合均勻，皖北方言(淮北、宿州一帶)，不經發酵的面，一般做成餅，或做成餃子皮等不透水的薄皮，也可以卷成皮直接放在鍋里煮，俗稱“面葉”。因其方法簡單，入口性強，深受淮北地區人們的喜愛！面粉是指發酵面粉，用水、面肥或發酵粉和面，使酵母在一定的溫度和濕度條件下充分繁殖并產生氣體，促進面團膨脹的過程。
