dough和死面最大的區別就是一個是dough，一個是死面,面粉是指發酵面粉,死面Hard山東方言指的是沒有經過發酵的面條,夏季面團易發起，死面的比例可占70%；冬天的時候，把酵母和死面放在一起，反復揉搓，混合均勻,"死面"(沒有發酵酵母的簡單面團,因為硬，所以叫死面,臉變成死面，怎么辦。1、面發成死面了咋處理臉變成死面，怎么辦？我們一起來看看:面團為死面時，可以用白酒、干酵母、發酵粉等處理。以白酒處理為例，具體步驟如下:1。首先，你需要準備好白酒和要處理的面團。2.然后在面團中間挖一...