蠶蛹的功效與作用，蠶蛹對(duì)身體有哪些好處

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-14 18:45:11 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，蠶蛹對(duì)身體有哪些好處

含有大量?jī)?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和維生素。

蠶蛹對(duì)身體有哪些好處

2，蠶蛹有什么 營(yíng)養(yǎng)功效

蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，有七個(gè)蠶蛹一個(gè)蛋的說(shuō)法，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。蠶蛹對(duì)機(jī)體糖和脂肪代謝能起到一定的調(diào)節(jié)作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對(duì)輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的產(chǎn)物。這種活性產(chǎn)物能有效提高人體內(nèi)的白細(xì)胞水平，從而提高人體的免疫功能，并可有效延緩人體機(jī)能的衰老進(jìn)程。

蠶蛹有什么營(yíng)養(yǎng)功效

3，蠶蛹補(bǔ)什么

蠶蛹含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B2、D和麥角甾醇等。蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物有精氨酸、賴(lài)氨酸、組氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸。脂肪中含飽和脂肪酸（軟脂酸、硬脂酸）、不飽和脂肪酸（油酸、亞麻油酸）和甾醇等。蠶蛹油有降低血清膽甾醇和改善肝功能的作用。蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機(jī)能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

蠶蛹補(bǔ)什么

4，蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，與豬里脊肉相當(dāng)，且沒(méi)有過(guò)多的飽和脂肪。2、同時(shí)蠶蛹蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類(lèi)齊全，比例適宜，易于消化吸收，在人體內(nèi)利用率較高，是優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)來(lái)源，可制作成氨基酸口服液以及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等。3、蠶蛹的脂肪中不飽和脂肪酸占70.9%，其中又以α 亞麻酸居多，具有很好的消炎、抗感染作用，同時(shí)對(duì)降血壓、降血脂以及提高免疫力有益。4、蠶蛹中微量元素也非常豐富，是高鈣高鎂的食物。其鈣含量是牛肉的76倍，雞蛋的32倍，可強(qiáng)筋健骨；鎂含量是牛肉的4倍，雞蛋的12倍。此外蠶蛹中還含豐富的維生素及麥角甾醇等活性物質(zhì)。擴(kuò)展資料蠶蛹適合水煮、油炸、干煸、爆炒等多種烹調(diào)方法，常見(jiàn)的菜肴有香酥蠶蛹、煮蠶蛹、清鹵蠶蛹以及孜然蠶蛹等。昆蟲(chóng)身上帶有寄生蟲(chóng)，食用一定要燒熟燒透，沒(méi)處理的昆蟲(chóng)不能直接吃，有異味、發(fā)黑變質(zhì)的昆蟲(chóng)堅(jiān)決不吃。蠶蛹放置久了，其體內(nèi)自然就有雜菌污染、繁殖。因此，食用蠶蛹過(guò)程中應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：蠶蛹未經(jīng)處理加工者，不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食；蠶蛹不新鮮，變色發(fā)黑，或呈粉紅色，有麻味或麻辣感的不可食用。蠶蛹發(fā)生異味、惡臭，不可食用；蠶蛹放置過(guò)久，不可食用；有魚(yú)、蝦等食物過(guò)敏史的人，不可食用。兒童最好不要食用昆蟲(chóng)，因?yàn)樗麄兊南到y(tǒng)還不健全。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-蠶蛹，被忽略的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-春食蠶蛹有講究

總之應(yīng)該對(duì)消化和吸收有用。

我們都知道，早在公元前二世紀(jì)，我國(guó)的絲綢和養(yǎng)蠶技術(shù)經(jīng)過(guò)聞名世界的絲綢之路傳到了西方。蠶絲作為制做絲綢的原料，自古以來(lái)就得到了有效的利用。我國(guó)是一個(gè)養(yǎng)蠶大國(guó)，年產(chǎn)蠶繭65萬(wàn)噸,占世界總繭量的70％，其中鮮蠶蛹產(chǎn)量可達(dá)50萬(wàn)噸，烘干后可得干蠶蛹12萬(wàn)噸。蠶蛹同樣是一種寶貴的自然資源，在現(xiàn)代化的今天，蠶蛹一定會(huì)得到充分的開(kāi)發(fā)和合理的利用。蠶蛹是人類(lèi)的一種新?tīng)I(yíng)養(yǎng)源，蠶蛹是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的“作為普通食品管理的食品新資源名單”中唯一的昆蟲(chóng)類(lèi)食品。蠶蛹具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)（鮮蠶蛹含粗蛋白占51％）、脂肪酸（粗脂肪占29％）、維生素（包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等）。蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50％以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品，而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類(lèi)齊全，蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍，雞蛋的4倍，牛奶的10倍，8種人體必需的氨基酸營(yíng)養(yǎng)均衡，比例適當(dāng)，符合FAO/WHO（聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織）的要求，非常適合人體的需要，是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)。蠶蛹還含有鉀、納、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、磷、硒等微量元素，維生素A、E、B1、B2，胡蘿卜素等，也是人體不可缺少的。蠶蛹中的不飽和脂肪酸的含量非常豐富，約占總脂肪的72.5％。不飽和脂肪酸對(duì)于維持人體正常的生理機(jī)能有極為重要的作用：保持細(xì)胞膜的相對(duì)流動(dòng)性，以保證細(xì)胞的正常生理功能；使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯；是促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和合成人體前列腺素的必須物質(zhì)；降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)；增強(qiáng)細(xì)胞活力，增強(qiáng)記憶力和思維能力；促進(jìn)脂溶性維生素的消化和吸收。蠶蛹在我國(guó)已有悠久的歷史據(jù)悉蠶蛹蒸煮入宴有1400多年的歷史 100公斤鮮蛹含蛋白質(zhì)相當(dāng)于34公斤瘦豬肉或30公斤雞蛋或40公斤鯽魚(yú) 蠶蛹不但是味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富的副食品還是極寶貴的動(dòng)物性蛋白質(zhì)來(lái)源更是提取多種化學(xué)藥品的寶貴來(lái)源功效蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸有"七個(gè)蠶蛹一個(gè)蛋"的說(shuō)法是體弱病后老人及產(chǎn)后婦女的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品蠶蛹對(duì)機(jī)體糖和脂肪代謝能起到一定的調(diào)節(jié)作用蠶蛹油可以很好的降血脂降膽固醇對(duì)輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用蠶蛹能生產(chǎn)具有藥理學(xué)活性的產(chǎn)物這種活性產(chǎn)物能有效提高人體內(nèi)的白細(xì)胞水平從而提高人體的免疫功能并可有效延緩人體機(jī)能的衰老進(jìn)程適用人群老人體弱及高血脂肝功不佳者食用較為合適食用量每次5--7個(gè)特別提示蠶蛹不新鮮變顏色有異味者不要食用食用前必須徹底洗凈蠶蛹內(nèi)外的代謝溝并且不要食之過(guò)多患有腳氣和有過(guò)敏史特別是魚(yú)蝦等食物過(guò)敏史的人應(yīng)少食以免發(fā)生過(guò)敏介：蠶蛹入饌在我國(guó)有悠久的歷史。據(jù)悉蠶蛹蒸煮入宴有1400多年的歷史。100公斤鮮蛹含蛋白質(zhì)相當(dāng)于34公斤瘦豬肉，或30公斤雞蛋，或40公斤鯽魚(yú)。蠶蛹不儀是味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的副食品，還是極寶貴的動(dòng)物性蛋白質(zhì)來(lái)源，更是提取多種化學(xué)藥品的寶貴原料。功效：蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，有“七個(gè)蠶蛹一個(gè)蛋”的說(shuō)法，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。蠶蛹對(duì)機(jī)體糖和脂肪代謝能起到一定的調(diào)節(jié)作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對(duì)輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的產(chǎn)物。這種活性產(chǎn)物能有效提高人體內(nèi)的白細(xì)胞水平，從而提高人體的免疫功能，并可有效延緩人體機(jī)能的衰老進(jìn)程。適合人群：老人、體弱及高血脂、肝功不佳者食用較為適合。核桃燉蠶蛹核桃燉蠶蛹工藝:隔水燉補(bǔ)陽(yáng)調(diào)理脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理胃炎調(diào)理口味:清香味主料:核桃 150克蠶蛹 50克輔料: 調(diào)料:制作工藝將核桃肉與蠶蛹同放盅中，隔水燉熟。食用方法隔日1次。健康提示補(bǔ)脾益腎。適用于陽(yáng)痿、滑精、小兒疳積、胃下垂等。食譜營(yíng)養(yǎng)核桃：核桃是大眾喜愛(ài)的小食品，它富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，可防止細(xì)胞老化，能健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，潤(rùn)潤(rùn)肌膚、烏黑頭發(fā)等功效；特別適合動(dòng)肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動(dòng)者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。核桃味甘、性溫；入腎、肺經(jīng)；可補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽(yáng)痿遺精、小便頻數(shù)、石淋、大便燥結(jié)。蠶蛹：0食譜相克核桃：核桃不能與野雞肉、酒同食。

熱量(千卡) 230 硫胺素(毫克) .07 鈣(毫克) 81 蛋白質(zhì)(克) 21.5 核黃素(毫克) 2.23 鎂(毫克) 103 脂肪(克) 13 煙酸(毫克) 2.2 鐵(毫克) 2.6 碳水化合物(克) 6.7 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) .64 膳食纖維(克) 0 維生素E(毫克) 9.89 鋅(毫克) 6.17 維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 155 銅(毫克) .53 胡羅卜素(微克) 1.3 鉀(毫克) 272 磷(毫克) 207 視黃醇當(dāng)量(微克) 57.5 鈉(毫克) 140.2 硒蠶蛹是純綠色食品，蛋白質(zhì)含量極高，據(jù)說(shuō)一個(gè)蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與兩枚雞蛋相當(dāng)。蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,不但氨基酸品種齊全,而且8種人體營(yíng)養(yǎng)所必須的氨基酸均衡. 簡(jiǎn)介：蠶蛹入饌在我國(guó)有悠久的歷史。據(jù)悉蠶蛹蒸煮入宴有1400多年的歷史。100公斤鮮蛹含蛋白質(zhì)相當(dāng)于34公斤瘦豬肉，或30公斤雞蛋，或40公斤鯽魚(yú)。蠶蛹不儀是味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的副食品，還是極寶貴的動(dòng)物性蛋白質(zhì)來(lái)源，更是提取多種化學(xué)藥品的寶貴原料。功效：蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，有七個(gè)蠶蛹一個(gè)蛋的說(shuō)法，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。蠶蛹對(duì)機(jī)體糖和脂肪代謝能起到一定的調(diào)節(jié)作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對(duì)輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的產(chǎn)物。這種活性產(chǎn)物能有效提高人體內(nèi)的白細(xì)胞水平，從而提高人體的免疫功能，并可有效延緩人體機(jī)能的衰老進(jìn)程。適合人群：老人、體弱及高血脂、肝功不佳者食用較為適合。適用量：每次5-7個(gè)。溫馨提示：蠶蛹不新鮮、變顏色、有異味者不要食用。食用前必須徹底洗凈蛹內(nèi)外的代謝構(gòu)，并且不要食之過(guò)多。患有腳氣病和有過(guò)敏史特別是有魚(yú)蝦等食物過(guò)敏史的人應(yīng)少食，以免發(fā)生過(guò)敏適量食用蠶蛹，對(duì)高血壓、高血脂、慢性肝炎及營(yíng)養(yǎng)不良患者，有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質(zhì)，對(duì)癌癥有特殊療效。據(jù)報(bào)道，日本等國(guó)已經(jīng)從蠶蛹中生產(chǎn)出了α-干擾素，臨床用于抗癌治療。