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1，如何制作薯片
2，如何自制薯片
3，薯片的制作方法
4，怎麼做薯片

1，如何制作薯片

薯片非油炸，低熱量，味道好，吃了不怕胖！　　1.首先把馬鈴薯洗干凈，去皮，切成一片一片，越薄越好。然后再用清水沖洗幾次，這樣可以把一些淀粉沖掉，減低熱量。　　2.將沖洗好的薯片放入鍋內(nèi)煮，再加入一些鹽、雞精和咖喱粉。　　3.把煮好的薯片瀝干水分，最好能用紙巾吸干所有水分。　　4.把薯片鋪在一個大平底盤上，只能鋪一層，而且每片薯片都不能重疊。　　5.鋪好以后，把大平底盤放入微波爐或者烤箱轉(zhuǎn)幾分鐘就大功告成了！

如何制作薯片

2，如何自制薯片

第一步，把準備好的土豆洗凈削皮就可以了．第二步，在把土豆切成很薄的小片，在這里有個有個小提示，就是我們一邊切一邊就把切好的土豆片放入水中，當然切的多了，水也就混了，這個時候我們要把混了的水倒掉，再接上干凈的水，這樣反復(fù)幾遍直到泡土豆的水變的清了，我們的第二步也就完成了～～第三步，上油炸，油要放的多一點，這樣才能炸出好吃的薯片，當油大概6成熱的時候我們就可以放土豆片了（當然了我們要大火炸），嘿嘿，當土豆片炸到金黃色就可以出鍋了，當然了在出鍋的土豆片上撒上適量的鹽和糖，這樣一盤美味又干凈的薯片就做成了

第一步，把土豆洗凈削皮第二步，在把土豆切成小片，第三步把土豆用你喜歡的調(diào)料腌一下,比如鹽.花椒粉等,等土豆入味了,把一片片的土豆放在盤子里,不可重疊.放入微波爐,根據(jù)切的薄厚,把它烤干就好了.

如何自制薯片

3，薯片的制作方法

一、馬鈴薯香脆片 1、原料處理：選大小均勻、無病蟲害的薯塊，用清水洗凈，瀝干后，去掉表皮，將薯塊切成1-2毫米厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的淀粉，避免變質(zhì)發(fā)霉。 2、水燙：在沸水中將薯片燙至半透明狀、熟而不軟時，撈出放入涼水中冷卻，瀝干表面水分后備用。 3、漬制：將八角、花椒、桂皮、小茴香等調(diào)料放入布包中水煮30-40分鐘，待置涼后加適量的食糖、食鹽，把薯片投入其中浸泡2小時左右，撈出后曬干。 4、油炸：先將食用植物油入鍋煮沸，再放入干薯片，邊炸邊翻動，當炸至薯片膨脹且色呈微黃時即可出鍋二、馬鈴薯香辣片 1、備料：馬鈴薯粉70%（過60目篩后，入鍋炒至有香味時出鍋備用）、辣椒粉14%（過60目篩后備用）、芝麻粉10%和胡椒粉2%（入鍋炒出香味后備用）、食鹽3%、食糖1%。 2、拌料：將以上各原料加適量優(yōu)質(zhì)醬油調(diào)成香辣濕料，然后置于成型模具中壓成各種形狀的濕片，晾干表面水分。 3、炸制：將香辣片放入煮沸的油鍋中炸制，待其表面微黃時出鍋

把土豆切成薄片，然后用菜油炸脆。

薯片的制作方法

4，怎麼做薯片

把土豆洗干凈，去皮切成薄片（注意是薄片哦，太厚了，就不會脆了），把土豆片鋪在盤子里，只鋪一層。用高火轉(zhuǎn)4分鐘，拿出后把土豆返個面再轉(zhuǎn)4分鐘就可以了。如果你覺得不脆還可以再烤轉(zhuǎn)下，如果你第一次拿出來的時候就覺得差不多了，第2次就少轉(zhuǎn)一會。一般放涼以后還會更脆一點。火候要自己掌握，有時候多1分鐘就糊了，你最好看著點，顏色變深之前就哪出來，因為就快糊了。如果不夠脆就幾十秒這樣的再加熱。火候正好的是很脆的，也不會糊想吃麻辣的就灑上花椒辣椒，或者弄點番茄醬也很不錯。烤之前可以什么都不放（原味的）；也可以撒一些鹽和黑胡椒粉，味道很不錯！下面一種有油，不過更好吃：薯片 1.土豆去皮切薄片，越薄越好，取適量鹽和辣椒粉（或孜然粉或你喜歡的任何口味）腌一分鐘以上。 2.準備一個大大而且平的盤子，均勻涂上薄薄的一層油，在微波爐先中火轉(zhuǎn)一分鐘，（其實就是把盤子和油預(yù)熱一下）。取出后把準備好的土豆片鋪在盤子上，一片一片的平放，不可以覆蓋。 3.然后把裝好的盤子進微波爐，我家700W的微波爐中火大概轉(zhuǎn)2-3分鐘。如果還沒好，可以再轉(zhuǎn)一分鐘。

薯條先用小火，炸熟，改大火，將外皮炸脆，外脆內(nèi)酥薯片切薄，一直用小火，炸到金黃、脆硬。小火可以將水份全部炸掉，才會脆。不可用大火！！！可以在炸前用鹽侵泡，也可以炸后放鹽攪拌先蒸，再切成條或片狀，就可以炸了這樣更快捷，還省油炸薯條：選用金黃色肉質(zhì)的大土豆洗凈去皮，切成8乘以8mm左右的長條，用清水泡一會兒，在沸水中瀝兩分鐘，瀝干，中火油炸熟撈出來，再次加熱油溫，放薯條炸香脆，撈出控油即可。

把土豆切成超薄的土豆片然后炸炸至金黃色就哦了然后放入盤中撒上鹽或者番茄醬然后晾干我通常這么做

油炸