小麥磨粉后過篩的種皮是外皮，主要是纖維、面糊、一些礦物質和維生素，味甘涼，能抑汗,小麥皮富含膳食纖維，是人體必需的營養素,麥皮分為6層，外側5層,麥皮分為6層，外側5層,麥皮含有大量的B族維生素,麥皮含有大量的B族維生素,麥麩是麥皮，是小麥加工面粉的副產品，呈小麥黃色、片狀或粉狀,麥麩是麥皮，小麥加工面粉的副產品，小麥黃，片狀或粉狀。
麥麩是麥皮，是小麥加工面粉的副產品，呈小麥黃色、片狀或粉狀。麥皮末端有一些胚芽(也就是小麥發芽的部分)，約占總數的5-10%，約有1/3-1/2的部分跑進了面粉里。麥皮分為6層，外側5層。麥皮含有大量的B族維生素。富含纖維素和維生素，主要用于食品、醫藥、飼料原料、釀酒等。麥麩是麥皮，小麥加工面粉的副產品，小麥黃，片狀或粉狀。麥皮末端有一些胚芽(也就是小麥發芽的部分)，約占總數的5-10%，約有1/3-1/2的部分跑進了面粉里。麥皮分為6層，外側5層。麥皮含有大量的B族維生素。富含纖維素和維生素，主要用于食品、醫藥、飼料原料、釀酒等。
小麥磨粉后過篩的種皮是外皮，主要是纖維、面糊、一些礦物質和維生素，味甘涼，能抑汗。小麥皮富含膳食纖維，是人體必需的營養素。能提高食物中的纖維含量，改善便秘，促進脂肪和氮的排泄，對臨床常見的纖維缺乏癥的防治具有重要意義。由于攝入了高纖維成分，可以減少類固醇在糞便中的排泄，而膽固醇在人體內的主要邊界代謝過程是通過糞便排泄，因此可以降低血清膽固醇，減緩動脈粥樣硬化的形成。
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