以上食物富含鐵和血紅蛋白，有助于人體補(bǔ)充鐵；2.瘦肉:如牛羊肉，瘦肉中血紅蛋白含量高，有利于人體吸收利用，可補(bǔ)充有機(jī)鐵；3、動(dòng)物肝臟:如豬肝、雞肝等,動(dòng)物性食物中豬肝含鐵量最高，其次是魚、瘦豬肉、牛羊肉,食物搭配對(duì)鐵的吸收有很大影響,食物中的鐵含量與鐵吸收率不一定成正比,含鐵量高的食物如下:1,與食物同食維生素C能促進(jìn)鐵的吸收,上述食物中，動(dòng)物性食物和大豆不僅含鐵量高，鐵吸收率也高。
多吃蔬菜，如西紅柿、油菜、芹菜、杏、桃、李、橙、棗、瘦肉、蛋黃、動(dòng)物肝臟、腎臟等。，富含鐵。動(dòng)物性食物中豬肝含鐵量最高，其次是魚、瘦豬肉、牛羊肉。植物性食物中，大豆含量最高，其次是韭菜、薺菜、芹菜等。水果中的桃、香蕉、核桃、紅棗也含有大量的鐵。其他食物中的黑木耳也含有大量的鐵，海帶、紫菜、香菇都不小。上述食物中，動(dòng)物性食物和大豆不僅含鐵量高，鐵吸收率也高。食物中的鐵含量與鐵吸收率不一定成正比。比如蛋黃中的鐵含量相對(duì)較高，但由于蛋黃中的鐵往往與有機(jī)磷結(jié)合，吸收率降低。母乳中的鐵含量雖然低，但鐵吸收率相對(duì)較高。食物搭配對(duì)鐵的吸收有很大影響。比如蔬菜和谷類含有草酸和植物酸，可以和這些食物一起吃，可以抑制鐵的吸收。與食物同食維生素C能促進(jìn)鐵的吸收。
1。動(dòng)物血制品:如鴨血、豬血、雞血等。以上食物富含鐵和血紅蛋白，有助于人體補(bǔ)充鐵；2.瘦肉:如牛羊肉，瘦肉中血紅蛋白含量高，有利于人體吸收利用，可補(bǔ)充有機(jī)鐵；3、動(dòng)物肝臟:如豬肝、雞肝等。，其中含有豐富的鐵，可以幫助人體補(bǔ)充鐵。
3、什么食物含鐵量高啊含鐵量高的食物如下:1。動(dòng)物肝臟、羊肝或雞肝含鐵豐富；2、瘦肉、肝脂肪含量很高，不能吃太多次，吃肉時(shí)，含鐵較多的紅肉脂肪含量較高。應(yīng)該選擇一些瘦肉，主要是牛羊肉，豬肉含鐵量也高，但魚蝦等海鮮含鐵量低；3.含鐵量非常高的血液制品。北方人愛吃火鍋，火鍋里經(jīng)常放鴨血和豬血，這些火鍋里的鐵含量也很高。4.素食蛋黃仍然含有大量的鐵，蔬菜中的豆制品和大豆制成的食物實(shí)際上含鐵量很高。可以多吃黃豆、豆腐、豆腐干，它們的含鐵量比較高，其他芝麻和芝麻類食物也含有較多的鐵。比如芝麻醬，芝麻醬的含鐵量也很高，還有黑木耳，含鐵量高；5.綠色蔬菜含鐵較少，但含有許多其他維生素，包括葉酸和許多微量元素。所以，綠色蔬菜要適量攝入。
