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1，排骨和什么煲湯最好
2，什么和排骨一起煲湯好喝
3，排骨和什么一起燉比較好吃有營養
4，排骨燉什么好吃

1，排骨和什么煲湯最好

東瓜,

本人煲過排骨玉米紅蘿卜湯、排骨海帶湯。

海帶、黃豆、苦瓜、蓮藕

蘿卜

海帶

海帶，蓮藕，

排骨和什么煲湯最好

2，什么和排骨一起煲湯好喝

姜，拍一下，然后丟進鍋里一起煲。水開后撈起浮沫。灑入點白胡椒粉，就開始小火煲，一斤排骨1個小時左右，快好的時候放鹽調整味道。最好少一點放，不夠再加。我不太會用藥煲湯，所以每次就用這種方法做清燉排骨，味道很棒，有骨香有肉味都煲在湯里了~比較鮮美。如果要做海帶排骨湯、排骨蓮藕湯、排骨冬瓜湯就在排骨煲到半個小時的時候加入配菜（海帶或蓮藕或冬瓜）

什么和排骨一起煲湯好喝

3，排骨和什么一起燉比較好吃有營養

燉排骨以清燉為佳，燉排骨的容器材質尤其重要，沙鍋最好：選料：新鮮肋排.鹽、紹酒、米醋、味精、胡椒面、干桔皮適量.鮮雞湯750克。蔥段、姜片、冬瓜、海米、榨菜、藕片、核桃肉、海帶（提前泡好的）、粉絲（提前煮好的，泡在清水里備用）香菜少許. 做法： 1.先將肋排控水切塊，注意：用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段. 2.將切塊的排骨放入鍋中，加入水，蔥段、姜片、干桔皮開大火，帶水沸在煮5分鐘左右，撇去浮沫，將其撈出置涼，用清水洗凈瀝干。 3.將排骨放入沙鍋，加入蔥段、姜片、鹽、紹酒、胡椒面，腌漬15分鐘，使其充分入味. 4.沙鍋中倒入鮮雞湯（清湯），用猛火煲至水滾，滴入少許米醋，然后改用中小火煲約二小時左右，再依次放入海米、榨菜、核桃肉、海帶、冬瓜、藕片，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段、干桔皮，加鹽、味精調味。 5.熄火，最后將備好的粉絲和香菜放入湯中即可。特點；特點：此菜肉爛脫骨，海帶滑爛，湯清味鮮。而且營養搭配合理，具有一定的滋補解暑作用。

排骨和什么一起燉比較好吃有營養

4，排骨燉什么好吃

排骨應該剁碎，然后放生姜，然后放點花生，或者蘿卜

1、豬排骨一斤，斬塊。　　2、冬瓜一斤半，切約一厘米厚的片。　　3、蔥半兩，挽結。　　4、老姜一塊，用刀拍破。　　5、花椒約二十粒。　　6、黃酒兩匙。　　7、鹽適量。　　做法：　　1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。　　2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸后倒入排骨、黃酒。　　3、再次燒沸后放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。　　4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗里即可上桌。

排骨燉藕加蓮子就好。又補身體，又清熱解毒

蓮偶

還有白蘿卜

個人覺得排骨燉玉米或海帶比較好吃~

蓮藕排骨湯特點：養顏抗老，活血潤膚；材料：蓮藕500克，排骨400克，章魚干2片，老姜3片，水3500毫升。調味料：鹽適量做法：1、將章魚干先泡溫水20分鐘。2、將蓮藕去皮，以刀背拍過后切片備用。3、將排骨熬燙后備用。4、將所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小時后熄火，再加鹽調味即可。功能：活血、促進新陳代謝黃豆排骨湯可補腦　　腦力工作者由于經常精神緊張、用腦過度，容易出現精神疲乏、四肢無力、記憶力下降、心悸等現象。中國中醫科學研究院楊力教授說，經常喝點黃豆排骨湯可以補腦，緩解疲勞。　　黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物，有“素食中的肉類”之稱。它含有多種人體必需的氨基酸、植物性蛋白質、維生素B群、維生素E等，可加速人體新陳代謝，而且富含磷元素，能調節大腦神經，有增強智力的功效。據古籍《延年秘錄》記載：“服食大豆令人長肌膚、益顏色、增骨髓、添氣力。”排骨不僅營養豐富，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，有很好的補鈣作用。兩者是補腦、強身的絕好搭配。　　黃豆排骨湯的做法也非常簡單，只需黃豆100克、豬排骨250克，將砂鍋中加清水適量，旺火煮沸，把黃豆(先用水浸泡2小時)、豬排骨放入鍋內，加適量蔥、姜，開鍋后轉為文火煲2小時左右，加入精鹽調味即可。　　楊教授介紹說，黃豆排骨湯還能補髓養陰、補血益智，脾弱氣虛的人常吃對身體大有裨益。腦力工作者平時應多注意作息，多吃點核桃也能緩解用腦疲勞。苦瓜排骨湯工藝：煮口味：咸鮮味主料：豬排骨(大排)(500克) 苦瓜(250克) 輔料：腌雪里蕻(100克) 調料：大蔥(10克) 姜(10克) 香油(5克) 醬油(5克) 植物油(20克) 味精(1克) 冰糖(5克) 類別：私家菜夏季養生調理防暑調理清熱解毒調理防癌抗癌調理 1. 將苦瓜洗凈，切開去瓤，切塊；2. 排骨洗凈、切塊；鹵菜洗凈；3. 炒鍋放植物油燒熱，爆香蔥姜；4. 加入排骨和醬油、腌菜、冰糖，翻炒幾下；5. 隨即加入開水，待煮沸后；6. 投入苦瓜，文火燉煮至肉爛；7. 出鍋前加入味精、淋上香油。工藝提示通苦瓜不能煮太久，否則會變黃，而且沒有清香味。菜品口感鮮香肉爛，甘苦可口。食譜營養豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。苦瓜：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。玉米排骨湯原料：玉米、豬肉排　調味料：蔥、姜　　制作方法：　　1.選擇豬肉排是因為即可以喝湯，又可以吃肉，而且不需要花太多的時間燉湯。將排骨剁成塊狀，長短隨意。　　2.玉米去皮、去絲，切成小段。姜塊切出一兩片。蔥打結。　　3.肉排入鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。砂鍋內重新放清水，將排骨放入鍋內、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水煮開后，轉小火煲約30分鐘，再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘。煲好后去掉姜片、蔥結，加入適量的鹽調味即可。煲湯時加了2小片當歸頭（切薄片），當歸為溫性強壯藥，有補虛養血之效。玉米的清香摻雜在肉湯的香味中，略帶一點點當歸特殊的香味，山藥排骨湯材料：凈排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。制法：1、將排骨切成5厘米的條，放入沸水中汆約5分鐘，洗凈，瀝干水分。2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒。3、將山藥皮放入沸水中汆一下，待排骨燉至5成熟時，放入山藥3小時，待排骨酥爛時，揀去蔥、姜芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可。功效：山藥含淀粉質、粘液質、脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養素可為人體所吸收，能有效改善體質虛弱與消除疲勞。婦女有貧血、白帶或習慣性流產者，可利用山藥來改善。此湯不僅可開胃，亦能補充體力，增加身體的抵抗力。技巧：熬排骨湯可加2-3滴白醋，以促使骨中的鈣質釋出，并溶入湯汁中，使湯味鮮美。山藥去皮切塊后極易發黑，可抹少許鹽來防止。