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1，鹵料里面丁香有什么作用

起加香作用！鹵料里面八角,山奈,丁香,小茴香皮,桂白芷,草果,香果,草寇,砂仁,香葉,千里香,香草是加香作用的。

長春永春路市場有賣的，就在三馬路賣燈具附近，去那里一打聽都知道，永春路市場分好多大廳，專門有賣調(diào)料一類的那個(gè)廳就有賣的，各種配料都有，你可以去那里看看

鹵料里面丁香有什么作用

2，丁香功效丁香功效有哪些

丁香出自《雷公炮炙論》，藥性辛、溫。歸脾、胃、肺、腎經(jīng)。具有溫中降逆、散寒止痛、溫腎助陽的功效。能應(yīng)用于胃寒嘔吐、呃逆，能夠暖脾胃而行氣滯，尤善降逆，是治胃寒嘔吐的要藥。本品溫中散寒止痛，可用治胃寒脘腹冷痛，常與延胡索、五靈脂、橘紅等同用?？蓱?yīng)用于陽痿、宮冷，性味辛溫，入腎經(jīng)，有溫腎助陽起痿之功，可與附子、肉桂、淫羊藿等同服。丁香性辛、溫?zé)幔瑲w脾、胃、腎經(jīng)，主要具有溫中降逆、補(bǔ)腎助陽、抑菌殺菌、抗炎、鎮(zhèn)痛等功效。1、溫中降逆丁香氣味芳香，因此能夠起到溫中降逆的作用，能夠用來改善，因?yàn)槠⑽柑摵畬?dǎo)致的食欲不振、嘔吐、腹瀉、呃逆等癥狀。2、補(bǔ)腎助陽丁香入腎經(jīng)，因此還可以起到補(bǔ)腎助陽的作用，能夠用來改善腎虛引發(fā)的陽痿、早泄。3、抑菌殺菌丁香中含有丁香油、丁香酚等物質(zhì)，可以起到抑菌殺菌的作用，對(duì)于大腸桿菌、幽門螺旋桿菌、鏈球菌等都可以起到輔助效果。4、抗炎、鎮(zhèn)痛丁香中的丁香芬以及揮發(fā)性等物質(zhì)，還可以起到抗炎和鎮(zhèn)痛的作用，能夠用來治療關(guān)節(jié)痛、跌打損傷等癥狀，對(duì)人體健康有益。

丁香功效丁香功效有哪些

3，中藥丁香的作用是什么

　　丁香又名“雞舌香”，在古代，它曾為治療口臭立下過汗馬功勞。　　相傳，唐代著名的宮廷詩人宋之問在武則天掌權(quán)時(shí)曾充任文學(xué)侍從，他自恃長像儀表堂堂，又滿腹詩文，理應(yīng)受到武則天的重用?？墒屡c愿違：武則天一直對(duì)他避而遠(yuǎn)之。他百思不得其解，于是寫了一首詩呈給武則天以期得到重視，誰知武則天讀后對(duì)一近臣說：“宋卿哪方面都不錯(cuò)，就是不知道自己有口臭的毛病?！彼温勚呃o比，從此之后，人們就經(jīng)?？匆娝诤∠阋越馄涑?。由此，有人趣稱丁香為“古代的口香糖”。　　經(jīng)常嚼口香糖可以增加唾液分泌，從而更好地清潔口腔與牙齒，但是，醫(yī)學(xué)專家卻不主張將嚼口香糖作為一種時(shí)尚來倡導(dǎo)，尤其是過多、過長時(shí)間咀嚼口香糖有可能對(duì)健康產(chǎn)生不良影響。<<<

中藥丁香的作用是什么

4，香料丁香作用

1、抗菌作用：含有1%濃度的丁香的乙醚浸出液，水浸液或含8%濃度的丁香煎劑的沙伯氏培養(yǎng)基，對(duì)許蘭氏黃癬菌、白色念珠菌等多種致病性真菌均有抑制作用。較高濃度時(shí)對(duì)新型隱球菌也有抑制作用。醇浸出液與醚浸出液相似，但水浸液較差。2、抗真菌作用：乙醇浸劑1:100、丁香油及丁香酚1：8000-1:16000對(duì)星形奴卡菌、許蘭黃癬菌、石膏樣小孢子菌及腹股溝表皮癬菌等有抑制作用。3、驅(qū)蟲作用：水或醇提取液在體外對(duì)豬蛔蟲有麻痹或殺死作用，感染蛔蟲的狗口服丁香油0.5-1.Og/kg，有驅(qū)蟲作用，但一次服用并不能將蛔蟲全部驅(qū)除。丁香油較煎劑為優(yōu)。4、健胃作用：丁香為芳香健胃劑，可緩解腹部氣脹、增強(qiáng)消化能力、減輕惡心嘔吐。5.止痛作用：丁香油（少量滴入）可消毒齲齒腔，破壞其神經(jīng)，從而減輕牙痛。擴(kuò)展資料：丁香有兩種，園林綠化丁香以及用作香料和中藥的丁香。它們其實(shí)毫無關(guān)聯(lián)，是兩種不同的植物。前者是大家普遍熟知的觀賞植物丁香，為木犀科丁香屬植物。中藥丁香是桃金娘科蒲桃屬植物，原產(chǎn)于印度尼西亞的馬魯古群島及其周圍島嶼，在古代屬于進(jìn)口藥。中藥丁香分為公母兩種，公丁香是未盛開的花蕾，母丁香則是成熟的種子。在用作中藥之前，丁香的身份一直是家家戶戶廚房里的香料。藥用丁香需在花蕾由綠轉(zhuǎn)紅時(shí)采摘，曬干備用，用時(shí)要搗碎。參考資料來源：人民網(wǎng)-中藥丁香溫胃補(bǔ)腎參考資料來源：百度百科-丁香

5，丁香煮肉的作用

丁香煮肉的作用是加速肉爛。丁子香的花蕾為常用中藥，是中國傳統(tǒng)進(jìn)口"南藥"之一，始載于《藥性論》。現(xiàn)代研究表明，丁子香含揮發(fā)油，油中主要含丁香油酸、乙酰丁香油酸及丁香烯、甲基正戊酮、甲基正庚酮、香莢蘭醛等成分。具抑菌及驅(qū)蟲作用，用作芳香，鎮(zhèn)痙驅(qū)風(fēng)劑，治療胃病，腹痛、嘔吐、神經(jīng)痛、牙痛等疾病。丁子香是世界名貴的香料植物，用于烹調(diào)、香煙添加劑、焚香的添加劑、制茶等。丁子香在中國50年代引種，初獲成功，能正常開花結(jié)實(shí)，但產(chǎn)量極不穩(wěn)定，單株花蕾產(chǎn)量差異極大，有時(shí)達(dá)10倍之多，為此丁香高產(chǎn)栽培技術(shù)及利用優(yōu)良母株進(jìn)行無性繁殖技術(shù)值得深入研究。擴(kuò)展資料丁子香的花蕾是一種草藥和香料，該品歷來為中國進(jìn)口藥物，引進(jìn)年代未詳。但《名醫(yī)別錄》已有雞舌香的記載。歷史上曾有丁香、丁子香等名稱。丁子香樹是一種常綠喬木，高10-20米。樹皮灰白而光滑；單葉大，葉對(duì)生，葉片革質(zhì)，卵狀長橢圓形，全緣．密布油腺點(diǎn)，葉柄明顯。葉芽頂尖。聚傘花序或圓錐花序，花為紅色或粉紅色；花3朵1組，花瓣4片，花蕾初起白色，后轉(zhuǎn)為綠色，當(dāng)長到1.5至2厘米長時(shí)轉(zhuǎn)為紅色，花萼呈筒狀，萼托長，頂端4裂。裂片呈三角形，鮮紅色，雄蕊多數(shù)，子房下位；漿果卵圓形，紅色或深紫色，內(nèi)有種子1枚，呈橢圓形?；ㄆ?1-2月，果期6-7月。以花蕾和其果實(shí)入藥。花蕾稱公丁香或雄丁香，果實(shí)稱母丁香或雌丁香。在花蕾開始呈白色，漸次變綠色，最后呈鮮紅色時(shí)可采集。將采得的花蕾除去花梗曬干即成。參考資料來源：搜狗百科-丁子香（桃金娘科香料植物）

丁香煮肉的功效與作用丁香味辛，性溫；歸脾、胃、腎經(jīng)；芳香散降；具有溫中降逆，散寒止痛，暖腎助陽的功效；主治胃寒呃逆，嘔吐反胃，脘腹冷痛，泄瀉痢疾，腎虛陽痿，陰冷疝氣，腰膝冷痛，陰疽，口臭齒疳。丁香的制作技巧1.丁香主要用于肉類、糕點(diǎn)、腌制食品、炒貨、蜜餞、飲料的制作配制調(diào)味品;2.胃寒呃逆，脈遲者，可與柿蒂、人參、生姜配伍;3.久患心腹冷痛者，可與肉桂、干姜等相伍;4.腎陽虛衰，陽痿遺精，陰冷不孕，腰膝冷痛者，可與肉桂、附子、鹿角膠等相配;5.少腹寒疝腹痛者可與川楝子、附子、小茴香等相合;烹調(diào)用途：作調(diào)味料，可矯味增香。常用于制作鹵菜，亦用于制糕點(diǎn)和飲料。亦為“五香粉”和“咖喱粉”原料之一。

解膩，去腥，提香

6，丁香油作用及其用途

丁香油【藥名】：丁香油【拼音】：DINGXIANGYOU 【來源】：為雙子葉植物藥桃金娘科植物丁香的干燥花蕾(丁香)經(jīng)蒸餾所得的揮發(fā)油(古代則多為母丁香所榨出之油)。【功效】：暖胃，溫腎。【主治】：治胃寒痛脹、呃逆、吐瀉、痹痛、疝痛、口臭、牙痛。【性味歸經(jīng)】：甘、辛、大熱?！毒V目拾遺》：“味甘辛，性大熱。”入胃腎二經(jīng) 【用法用量】：內(nèi)服：以少許滴入湯劑中或和酒飲。外用：涂擦患處。【拉丁名】：原植物丁香Syzygium aromaticum(L·) Merr. Et Perry 【考證】：出自《藥性考》。【生藥材鑒定】：為淡黃或無色的澄明油狀液，有丁香的特殊芳香氣。露置空氣中或貯存日久，則漸濃厚而色變棕黃。不溶于水，易溶于醇、醚或冰醋酸中。比重為1.038～1.060。丁香油的妙用 [前言] 丁香油可以防腐，抗菌和止痛，很適合用來預(yù)防疾病和發(fā)炎，丁香本身是一種香料，,因此在烹飪時(shí)經(jīng)常被添加到菜里，雖然最為人知的是它能快速治療牙痛，但是在消化問題，及肌肉疼痛上,也同樣具有療效。他能治療氣喘,反胃,鼻竇炎,并且可作為鎮(zhèn)定劑。丁香是一種很強(qiáng)烈的精油，一向被拿來消毒手術(shù)用具。未經(jīng)稀釋前，請(qǐng)勿涂抹到皮膚上。 [屬性] 止痛，麻醉，止牙痛，止吐，抗神經(jīng)痛，抗菌，抗經(jīng)癵，開胃，催情,去脹氣,具腐蝕性,促進(jìn)傷口結(jié)痂，消毒，殺蟲，助產(chǎn)，利脾，激勵(lì)，利胃，利子宮，驅(qū)蠕蟲。 [注意事項(xiàng)] 這是一種非常強(qiáng)勁的精油，使用時(shí)務(wù)必小心。不適合已按摩方式使用,因?yàn)樗赡軙?huì)刺激皮膚。甚至有芳療師還建議不要使用該精油。 [心靈療效] 為心靈帶來正面影響，激勵(lì)的作用可強(qiáng)化記憶，振奮沮喪的情緒，有助于振奮嗜睡和萎靡的精神。 [身體療效] 有助于消化系統(tǒng)，紓解脹氣，因?yàn)槎∠隳軠p少腸內(nèi)留氣的作用，也能有效抑制嘔吐，腹瀉，腸的驚癵，消化不良。以及驅(qū)除腸內(nèi)寄生蟲，丁香還可以減輕因胃部發(fā)酵引起的反胃及口臭?？梢匝a(bǔ)強(qiáng)腎，脾，以及處理一般的腸功能異常。丁香止痛的特性可發(fā)揮在牙痛，風(fēng)濕痛,關(guān)節(jié)炎,唇部泡疹和緊張性頭痛等。減輕呼吸到方面的問題,曾被用于肺結(jié)核,氣喘和支氣管炎上。在傳染性疾病流行時(shí)，丁香有凈化空氣的作用，他有絕佳的殺菌效果，在冬季里常以丁香熏蒸，他將使身體在面對(duì)細(xì)菌時(shí)更具有抵抗力。他催情的屬性有助于性無能及性冷感等困擾，他甚至能再婦女臨盆十明顯的減輕痛感。他催情的屬性有助于性無能及性冷感等困擾，他甚至能再婦女臨盆十明顯的減輕痛感。和甜橙,檸檬調(diào)和辨識(shí)十分優(yōu)越的驅(qū)蟲劑[皮膚療效] 可治療傷口的感染現(xiàn)象，以及皮膚上的瘡或潰瘍，腿上的潰瘍，和慢性的皮膚病,如狼瘡等。 [適合與之調(diào)和的精油] 羅勒,安息香,黑胡椒,肉桂,香茅,葡萄柚，檸檬,肉豆蔻,甜橙,薄荷,迷迭香

7，大料丁香的作用

大茴香又稱大料、八角茴香，在我國的傳統(tǒng)肉制品加工如煮制、醬鹵肉制品中經(jīng)常使用，它具有增加肉的香味、增進(jìn)食欲的功效. 下面是好多香料的介紹.不愁了吧! 十三香調(diào)料的類型及使用 ⑴辛溫型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香稱五香，一般適合家庭小吃、瓜子、制醬等用，適用范圍廣泛，適合大眾口味。一般市場上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮為主，八角、丁香很少，所以沒有味道，真正制作起來，應(yīng)該以八角、丁香為主，其它的為輔才行。 ⑵麻辣型：在五香的基礎(chǔ)上加青川椒、蓽菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等，在燒制當(dāng)中，要投入適當(dāng)?shù)睦苯?，以達(dá)到有辣、麻的口感。用法各異，在椒子和花椒可用熱油炒，達(dá)到香的感覺，也有磨成粉狀，也有全部投進(jìn)鍋中煮水用，那就是說每個(gè)廚師他有他本人的看法和愛好，都能起到一定的效果。 ⑶濃香型：在一般材料的基礎(chǔ)上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，進(jìn)口香葉，制成特有的香味，如香腸、燒雞、鹵雞和高檔次的燒烤。 ⑷怪味型：草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，這種口味給人以清新的感覺。 ⑸滋補(bǔ)型：如天麻、羅漢果、當(dāng)參、當(dāng)歸蔓長、肉桂作為輔料，佐以甲魚、母雞、狗肉之類，系大補(bǔ)，可壯陽補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)中，增強(qiáng)人體的免疫力。常見香辛料簡介 ①大茴香又稱大料、八角茴香，在我國的傳統(tǒng)肉制品加工如煮制、醬鹵肉制品中經(jīng)常使用，它具有增加肉的香味、增進(jìn)食欲的功效。 ②小茴香俗稱谷茴、席香?？蓳]發(fā)出特異的茴香氣，有開胃、理氣的功效，是肉品加工中常用的香辛料。 ③花椒又名秦椒、川椒。香氣強(qiáng)烈，是很好的香麻味香辛料。 ④肉桂俗稱桂皮。在肉制品加工中為常用香辛料。 ⑤白芷具有除腥、祛風(fēng)、止痛以及解毒功效，是醬鹵制品中常用的香辛料。 ③丁香是以干燥果實(shí)和花蕾為香料，其中果實(shí)稱為母丁香，花蕾稱為公丁香。丁香可磨成粉末加在肉制品中，是常用的香辛料。 ⑦胡椒分為白胡椒和黑胡椒兩種。黑胡椒的風(fēng)味好于白胡椒。由于胡椒味辛辣芳香，是廣泛使用的香辛料。 ⑧豆蔻又稱玉果、肉蔻、肉豆蔻等，卵圓形，堅(jiān)硬，呈淡黃白色，常用于西式制品中。 ⑨小豆蔻在肝腸、豬肉腸、漢堡餅中常用。 ⑩月桂葉月桂葉是西式肉制品中常用的去除肉臭味的香辛料。 ⑾鼠尾草主要含有側(cè)柏酮、鼠尾草烯。主要作為調(diào)味劑。 ⑿辣根一般作為罐頭食品調(diào)味料，也可加其他調(diào)味料后拌涼菜。西式口味制品中用的較多。 ③蔥有強(qiáng)烈的辣味，可以調(diào)味壓腥。另外，蔥含有許多營養(yǎng)物質(zhì)，常吃對(duì)人體有醫(yī)療作用。 ②生姜生姜具有調(diào)味去腥的作用，主要用于紅燒、醬肉制品。另外，生姜具有很好的醫(yī)療作用。 ①大蒜具有特殊的蒜辣氣味，起到壓腥去膻的功效。另外，大蒜含有多種維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，有幫助消化、增進(jìn)食欲、消毒殺菌的作用。 ①洋蔥洋蔥在肉制品中起到去腥味的作用。另外，洋蔥具有生時(shí)辣、熟時(shí)甜的特點(diǎn)。豆蔻、孜然對(duì)牛羊肉的調(diào)理，丁香對(duì)豬肉的調(diào)理，三奈、良姜對(duì)雞肉的調(diào)理等等。

它平時(shí)是一味大料. 主要功效是溫中降逆,散寒止痛,溫腎助陽. 主要用于胃寒嘔吐,呃逆,胃脘冷痛和腎陽虛等. 善于止嘔.為治胃冷痛,嘔吐,呃逆和要藥.

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