主料:蕎麥粉；輔助配料:綠豆粉；調(diào)料:花椒粉；水；五香粉；在碗中煎炸；第一步:蕎麥粉用鹽水拌成面穗，加水調(diào)成糊狀，放入碗中，大火蒸至半熟，攪拌一次防止沉淀，煮好后晾涼；第二步:蕎麥面碗托要涼燉，或澆素湯，或拌肉,烹飪步驟1/1點擊查看大圖將光頭碗切成厚片(方便入味),碗坨，山西漢族傳統(tǒng)面條，由蕎麥粉和豬血揉面，加熱制成粥糊，冷卻制成,炒碗盤的做法是適量的醬油、蒜、干辣椒、鹽、蔥和碗盤,蕎面碗坨是承德當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃，已有200多年的歷史,碗很好吃，碗托居然是涼粉。
主料:蕎麥粉；輔助配料:綠豆粉；調(diào)料:花椒粉；水；五香粉；在碗中煎炸；第一步:蕎麥粉用鹽水拌成面穗，加水調(diào)成糊狀，放入碗中，大火蒸至半熟，攪拌一次防止沉淀，煮好后晾涼；第二步:蕎麥面碗托要涼燉，或澆素湯，或拌肉。蕎面碗坨是承德當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃，已有200多年的歷史。
碗很好吃，碗托居然是涼粉。涼粉是夏天很多人喜歡吃的一種食物。其實冬天也可以吃。涼粉只要加熱后再吃，就能有效去除體內(nèi)寒氣，讓身體更健康。碗坨，山西漢族傳統(tǒng)面條，由蕎麥粉和豬血揉面，加熱制成粥糊，冷卻制成。吃的時候切成薄薄的三角片，在油鍋里炒透，放入碗中，淋上芝麻醬、蒜汁、陳醋、鹽、味精等調(diào)料，用竹簽蘸著吃。
將碗切成小塊~將青椒、花椒切成小塊備用~不要放太多，根據(jù)自己的飯量而定~鍋內(nèi)油用中火加熱至香(剛好在冒煙前)，加入蒜片、姜絲、花椒面或五香粉，翻炒至香(即此時油最香)~加入青椒、花椒，加入鮮醬油、料酒，耗油。
4、孝義熗碗托怎么做?醬油適量，蒜適量，干辣椒適量，鹽適量，蔥適量，菜托適量。烹飪步驟1/1點擊查看大圖，將光頭碗斜切成厚片(方便入味)，放入開水中焯一下，取出待用，在鍋里放油。油熱時，加入紅辣椒丁和蔥花，翻炒，加一點醋，蒜末，少加水，再加鹽，味精，雞精，然后放入光頭碗，勾一下勾芡一點，最后加醬油，淋點亮油。炒碗盤的做法是適量的醬油、蒜、干辣椒、鹽、蔥和碗盤，烹飪步驟1/1點擊查看大圖將光頭碗切成厚片(方便入味)。用開水焯一下，取出待用，在鍋里放油。油熱時，加入紅辣椒丁和蔥花，翻炒，加一點醋，蒜末，少加水，再加鹽，味精，雞精，然后放入光頭碗，勾一下勾芡一點，最后加醬油，淋點亮油。
