墨魚(yú)干煲湯，墨魚(yú)干湯的做法大全

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-22 11:20:50 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，墨魚(yú)干湯的做法大全

墨魚(yú)干燉排骨湯用料帶鍵子肉的腿骨500克或脊骨、墨魚(yú)干1只、天麻5克、海底椰2克、鐵皮石斛若干、姜1片步驟1 墨魚(yú)干加礦泉水泡發(fā)一夜，然后去除筋膜，清洗干凈。骨頭可留用。后剪成小塊備用。2 大骨加姜片黃酒煮沸飛水，后沖洗凈浮末。3 根據(jù)營(yíng)養(yǎng)搭配加一些材料。4 把所有材料放入砂鍋，加適量礦泉水，大火燒開(kāi)，后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。即可食用。滋補(bǔ)墨魚(yú)干湯材料墨魚(yú)干二只,雜骨300克,菜干100克.步驟1 墨魚(yú)干水發(fā)60分鐘切絲備用. 菜干泡水60分鐘備用2 高壓鍋內(nèi)加入雜骨、墨魚(yú)干絲、菜干,然后放入適量的生姜片、辣椒干三只、黃酒、水,蓋上鍋蓋燜煮約三十分鐘.3 菜熟后加入適量的味精、鹽、蔥斷拌勻即可.

墨魚(yú)干湯的做法大全

2，墨魚(yú)干怎樣煲湯

原料:墨魚(yú)干、排骨、蘑菇、鹽、生抽、料酒、小蔥做法：1、原材料。墨魚(yú)干要提前一夜泡好。2、排骨焯水。墨魚(yú)干去掉贓物，撕去外皮，切小塊。3、燉盅內(nèi)加入排骨、墨魚(yú)干。4、加入少量生抽、稍多些的料酒，適量水，通電燉盅工作，約煲3小時(shí)左右。5、蘑菇焯水。6、燉盅內(nèi)加入蘑菇、鹽繼續(xù)煲半小時(shí)。7、煲好后的湯撒入蔥花，異常鮮美。

冬菇排骨白菜墨魚(yú)干湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：便秘食譜利尿食譜減肥菜譜滋陰食譜高脂血癥食譜口味：咸鮮味工藝：煮冬菇排骨白菜墨魚(yú)干湯的制作材料：主料：香菇（干）40克,白菜120克,豬小排（豬肋排）160克,墨魚(yú)(干)50克調(diào)料：姜3克,花生油5克,鹽2克,味精2克教您冬菇排骨白菜墨魚(yú)干湯怎么做，如何做冬菇排骨白菜墨魚(yú)干湯才好吃排骨斬件，墨魚(yú)去骨浸軟。冬菇浸透去蒂切半。白菜洗凈切段。燒熱油，爆炒排骨、冬菇、姜片，加水，入墨魚(yú)同煲1小時(shí)，撇去浮油泡沫，再加入白菜續(xù)煲片刻，以鹽、味精調(diào)味即成。小帖士-健康提示：利腸通便、軟化血管、降膽固醇小帖士-食物相克：墨魚(yú)(干)：墨魚(yú)與茄子相克：同食容易引起霍亂。

墨魚(yú)干怎樣煲湯

3，墨魚(yú)干怎么燉湯

很多人對(duì)墨魚(yú)干煲湯做法并不是很清楚，其實(shí)在制作上并不是很難，不過(guò)在制作的時(shí)候，需要對(duì)它的制作材料進(jìn)行準(zhǔn)備，這樣制作墨魚(yú)干煲湯的時(shí)候才能夠輕松進(jìn)行。墨魚(yú)干煲湯:墨魚(yú)排骨湯材料:排骨400克、墨魚(yú)干50克、生姜1小塊、精鹽1小匙、味精0.5小匙。做法：1.排骨洗凈砍成塊，干墨魚(yú)泡軟、去骨，洗凈切片，生姜洗凈拍松;2.鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入排骨塊、墨魚(yú)片，用中火煮至斷生，撈起待用;3.在砂鍋內(nèi)投入排骨塊、墨魚(yú)片、生姜，注入清水，用小火煲2 小時(shí)，加精鹽和味精即可。豬蹄墨魚(yú)干湯材料：豬蹄尖一只，墨魚(yú)干一只.做法：1. 豬蹄尖切成塊，墨魚(yú)干切成條水法3小時(shí)備用。2. 將豬蹄尖、水法墨魚(yú)干放入壓力鍋內(nèi)，加入適量的姜片、紅辣椒干、白糖、黃酒及清水，加蓋大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火悶30分鐘，待鍋汽走完后打開(kāi)。3. 加入適量的鹽、味精、蔥花即可。以上就是對(duì)墨魚(yú)干煲湯做法詳細(xì)介紹，這兩種制作方式，使得墨魚(yú)干煲湯在口感和營(yíng)養(yǎng)成分上都是不同，這也是因?yàn)樗褂玫氖巢拇钆洳灰粯?，這樣會(huì)改變湯的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體的幫助也是會(huì)有一些區(qū)別的。

用料小墨魚(yú)干 3只排骨 300克姜一小塊蔥段適量料酒適量鹽適量味精適量墨魚(yú)干排骨湯的做法 1.小墨魚(yú)干提前用清水浸泡3小時(shí)，浸軟，去內(nèi)臟，撕外皮。2.將墨魚(yú)干切成條備用。3.排骨洗凈，下冷水鍋中焯去血水，撇去浮末。4.將焯好的排骨撈出，用冷水沖洗干凈備用。5.將排骨，墨魚(yú)干，姜片，放入高壓鍋中，放入適量鹽和生抽。6.再倒入料酒。7.高壓鍋中加熱水淹沒(méi)食材。8.高壓鍋中火15分鐘。9.15分鐘后關(guān)火，過(guò)5分鐘再開(kāi)高壓鍋，加入適量味精。10.出鍋盛湯碗，湯碗中撒上蔥段，湯汁鮮美，香味濃郁，好誘人。

可以

墨魚(yú)干怎么燉湯

4，墨魚(yú)干怎么煲湯

墨魚(yú)溫水浸泡，時(shí)間長(zhǎng)短依墨魚(yú)大小決定，浸泡至肉質(zhì)柔軟，表面光滑即可。發(fā)好之后，取出墨魚(yú)骨備用或以墨魚(yú)肉一起燉湯亦可。食用方法: 材料：豬骨頭，干墨魚(yú)，干香菇(花菇)，鹽，姜制作過(guò)程： 1）將煮骨頭洗干凈，用冷水煮開(kāi)，煮出血水。將骨頭撈出，用水沖掉血沫。 2）另外用冷水，加幾片姜煮骨頭湯。(小火熬1.5小時(shí)) 3）與此同時(shí)，燒兩鍋溫水，然后分別將干墨魚(yú)和干香菇放入泡軟。 4）將泡好的墨魚(yú)切條，香菇去硬柄。泡墨魚(yú)和香菇的水去掉面上浮著的臟東西，然后取出中間層干凈的部分各一湯碗。(沉淀不要弄到湯中) 5）將骨頭和姜片撈出，將墨魚(yú)條和香菇放入燒，并加入(4)中的泡墨魚(yú)、泡香菇水個(gè)各一湯碗。加入少許鹽。 6）大火燒開(kāi)，然后小火燒一小時(shí)左右或墨魚(yú)口干柔軟易嚼了就好了。 7）將湯呈出，按自己口味再加鹽食用。特點(diǎn)：山珍海味的香味巧妙的融合在一起，香味濃郁。墨魚(yú)豬蹄湯　　【原料】　　大白菜600克，豬蹄500克，干墨魚(yú)120克，紅棗6粒，姜2片。　　【制作】　　白菜每株切開(kāi)4小棵，紅棗去核，豬蹄開(kāi)水煮五分鐘撈起洗凈，干墨魚(yú)清水浸半小時(shí)，洗凈后開(kāi)水煮五分鐘再洗凈，入水10杯煲滾，放入豬蹄等原料慢火煲2小時(shí)后加入白菜再煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。最后把豬蹄和墨魚(yú)取出切件上盤(pán)。　　【特點(diǎn)】　　湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感適中。菜名：白菜墨魚(yú)豬（足爭(zhēng)）湯主料：大棵白菜1斤（約600克），豬（足爭(zhēng)）（豬肘肉）12兩（約480克），干墨魚(yú)3兩（約120克），紅棗6粒，姜1片。做法： 1、白菜洗凈，每棵切開(kāi)4小棵。2、紅棗洗凈，去核。3、豬（足爭(zhēng)）放入滾水中煮5分鐘，撈起洗凈。4、干墨魚(yú)用清水浸半小時(shí)，洗凈，放入滾水中煮5分鐘，取起洗凈。5、把水11杯（或適量）煲滾，放下豬（足爭(zhēng)）、干墨魚(yú)、紅棗、姜煲滾，改慢火煲2小時(shí)，加入白菜再煲1小時(shí)，下鹽調(diào)味。6、將豬（足爭(zhēng)）、墨魚(yú)取起切件上碟。

墨魚(yú)排骨湯材料: 排骨·400克　　墨魚(yú)干·50克　　生姜·1小塊　　精鹽·1小匙　　味精·0.5小匙做法: 1.排骨洗凈砍成塊，干墨魚(yú)泡軟、去骨，洗凈切片，生姜洗凈拍松；2.鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入排骨塊、墨魚(yú)片，用中火煮至斷生，撈起待用；3.在砂鍋內(nèi)投入排骨塊、墨魚(yú)片、生姜，注入清水，用小火煲2 小時(shí)，加精鹽和味精即可。注意湯汁鮮美，香味濃郁。煲湯時(shí)一定撇凈白沫，否則湯汁不白。墨魚(yú)肚片湯材料: 豬肚·600克　　墨魚(yú)干·100克　　胡蘿卜·50克　　精鹽·1小匙　　味精·0.5小匙做法: 1.豬肚洗凈，放入沸水中汆燙，撈起沖涼后切片；墨魚(yú)干用溫水泡軟，去掉墨魚(yú)的骨頭，洗凈后切絲；胡蘿卜去皮、洗凈，再切片；2.砂鍋中倒適量水煮開(kāi)，放入豬肚片、墨魚(yú)絲和胡蘿卜片，燉3 個(gè)小時(shí)，加入精鹽、味精調(diào)勻即可。注意鮮咸適口，香味誘人。燉此湯時(shí)可加少許白酒和生姜，能有效去除腥味。土雞燉墨魚(yú)材料: 土雞，干墨魚(yú)，鹽，水做法: 1.土雞剁塊，干墨魚(yú)泡發(fā)清洗干凈切得跟雞塊大小相當(dāng)；2.一起放入燉鍋中加足水，大火燒開(kāi)撇干凈浮沫；3.轉(zhuǎn)小火燉兩小時(shí)，吃前調(diào)鹽味就ｏｋ了！小訣竅: 土雞那是絕對(duì)滴土雞，呵呵，瞧那黃油珠子～墨魚(yú)不需要泡很久，只要表面的黑膜可以撕得下來(lái)就可以了，一定要撕干凈～（泡水前先到火上燙一下再泡，利于撕掉黑膜）

5，墨魚(yú)干怎么煲湯才能鮮而不膩呢

墨魚(yú)干小排豆腐煲配料:墨魚(yú)干三只(若換魷魚(yú)干,味更美),小排半斤,豆腐一盒,香菜三兩,姜一塊。步調(diào):1·墨魚(yú)干清水泡軟,切小條;姜切絲。 2·豆腐切小塊,香菜切幾段,洗凈備用。 3·鍋內(nèi)入清水,燒至將開(kāi)未開(kāi)時(shí),放入肋骨,燒至水開(kāi),到失水,并用清水洗凈肋骨。煲內(nèi)加清水,五分之四左右,放入姜絲,肋骨,料酒,大火燒開(kāi),并舀去水上的浮末。 4·在煲內(nèi)放入已切好的干墨魚(yú),轉(zhuǎn)為中文火,燉個(gè)至少兩小時(shí)(越久越好)。 5·兩個(gè)小時(shí)后,放入切好的豆腐塊,大火燒開(kāi)個(gè)五分鐘,再灑入切好的香菜,加入鹽,便可。味道很是好。嘗了才知道。

：烏賊干三只（若換魷魚(yú)干? 原料處理，即可飲用。烏賊干小排豆腐煲配料，洗凈，用剪刀橫向剪成小條，再剪成小塊。 3 、香菇用溫水浸泡，去蒂： 1 ，小朵的可保持原樣。 B ．煲湯、豬手刮凈豬毛，洗凈。 3·鍋內(nèi)入清水，燒至將開(kāi)未開(kāi)時(shí)，放入排骨，魷魚(yú)干2條，瘦肉200克，紹菜 200克，香菇。 5·兩個(gè)小時(shí)后，放入切好的豆腐塊，大朵的用刀改小，不放也行。豬蹄軟糯，湯鮮香，又簡(jiǎn)單好做，我覺(jué)得挺不錯(cuò)的。魷魚(yú)豬手湯用料：豬手一只（約 800 克），魷魚(yú)干一只（約 50 克），香菇七八朵。做法： ?；姜切絲，加入鹽?? 水再滾起，五至十分鐘后改用中火（也可改小火）同時(shí)加入香菇，煲至豬手軟爛?? 瓦煲內(nèi)放入適量清水，先用猛火煲至水滾，放入豬手。 4·在煲內(nèi)放入已切好的干烏賊，即可。味道非常好：土豆250克.瘦肉洗凈切了狀，切小條?? 加鹽，蔥花調(diào)味，撒蔥花香菜碎什么的注，豆腐一盒，香菜三兩，放入豬蹄，生的花生米，泡好的香菇和魷魚(yú)干，加蔥段姜片料酒鹽，大火燒開(kāi)，小火慢慢燉到豬蹄軟糯就是了。3）吃之前，根據(jù)喜好：1·烏賊干清水泡軟。 .將適量清水堡滾。煲內(nèi)加清水，燉個(gè)至少兩小時(shí)（越久越好），大火燒開(kāi)個(gè)五分鐘，再灑入切好的香菜，斬件。放熱鍋里略炒一下；魷魚(yú)浸水發(fā)后用鍋炒過(guò)。 2，大火燒開(kāi)，并舀去水上的浮末：1）我是燒開(kāi)以后，放到慢煮鍋（Slow Cooker）里慢慢燉的，比較省事；紹菜洗凈切塊。 3土豆魷魚(yú)湯用料，姜一塊，不必?fù)?dān)心忘記關(guān)火－－－我常犯的一個(gè)毛病 2）花生衣會(huì)使得湯變色 3）如果沒(méi)有魷魚(yú)干。 2·豆腐切小塊，香菜切幾段，洗凈備用、魷魚(yú)干，味更美），小排半斤、姜各少許。做法： 1，五分之四左右，放入姜絲，轉(zhuǎn)為中小火，炒時(shí)加一些料酒去腥氣。 2 、魷魚(yú)干用溫水浸軟。步驟，放到鍋里，加水煮開(kāi)：，放鹽調(diào)味。花生豬腳香菇魷魚(yú)干湯做法很簡(jiǎn)單的啦－－－1）豬蹄洗凈.香菇浸發(fā)；土豆去皮切粒，排骨，料酒，燒至水開(kāi)，到掉水，并用清水洗凈排骨，關(guān)火，洗去浮沫。香菇泡發(fā)。魷魚(yú)干泡發(fā)。2）鍋里重新放水，鑷去毛，放火材料袋滾，慢火堡2 寸。嘗了才知道