墨魚干的食用方法泡水，然后切絲，在切五花肉絲，在配小香芹段，小香蔥段，辣椒段，爆炒，勾清汁兒，倍兒香2，什么是淡口的墨魚干即:體形完整，色澤光亮，肉體潔凈，平展寬厚，呈棕紅色半透明狀，有清香味。質量軟次的局部有黑斑，表面帶粉白色，背部呈暗紅色.以干爽、肉質細致著稱，體形完整、光亮潔凈、具有干蝦似的顏色、表皮有一層白色粉末、干爽、入口鮮淡者.3，如何發干墨魚將干墨魚先放在冷水里浸泡約8-12小時，直至墨魚全軟（中間可更換幾次清水）這樣發出的墨魚燒出的菜很有嚼勁，且不需放堿。清洗墨魚時，一定要將墨魚表面的...

墨魚干湯的做法大全墨魚干燉排骨湯用料帶鍵子肉的腿骨500克或脊骨、墨魚干1只、天麻5克、海底椰2克、鐵皮石斛若干、姜1片步驟1墨魚干加礦泉水泡發一夜，然后去除筋膜，清洗干凈。骨頭可留用。后剪成小塊備用。2大骨加姜片黃酒煮沸飛水，后沖洗凈浮末。3根據營養搭配加一些材料。4把所有材料放入砂鍋，加適量礦泉水，大火燒開，后轉小火慢燉2小時。即可食用。滋補墨魚干湯材料墨魚干二只,雜骨300克,菜干100克.步驟1墨魚干水發60分鐘切絲備用.菜干泡水60分鐘備用2高壓鍋內加入雜骨、墨魚干絲、菜干,然后放入適量的生...

9、將清理好的墨魚用清水淘洗一次就可以了墨魚干怎么處理如何處理墨魚干,1、選干燥、無異味、無霉變、顏色自然、氣味芬芳的干墨魚，泡在溶有小蘇打粉的熱水里約2-3小時,9、將清理好的墨魚用清水淘洗一次就可以了墨魚干怎么處理如何處理墨魚干,1、選干燥、無異味、無霉變、顏色自然、氣味芬芳的干墨魚，泡在溶有小蘇打粉的熱水里約2-3小時。1、墨魚干怎么處理如何處理墨魚干1、選干燥、無異味、無霉變、顏色自然、氣味芬芳的干墨魚，泡在溶有小蘇打粉的熱水里約2-3小時。2、墨魚干完全發開，也就是完全泡軟了，仔細清洗每個縫隙，...