我家就常常吃，仿佛一段時間不吃，就會特別想得慌。午飯吃蒸好的鹵面條，拌上一碗早上剩的（一定要是早上剩的）的雞蛋面疙瘩湯，簡直美味，需要細面條、五花肉、長豆角、黃豆芽，將面條放入蒸鍋，蒸20分鐘，將長豆角和豬肉洗凈切好，倒油熱鍋，放入豬肉，炒熟后放鹽、醬油，加水煮一會兒，再加入豆角、豆芽。

1、怎么做河南蒸鹵面？

河南人喜歡吃鹵面條。我家就常常吃，仿佛一段時間不吃，就會特別想得慌，午飯吃蒸好的鹵面條，拌上一碗早上剩的（一定要是早上剩的）的雞蛋面疙瘩湯，簡直美味！小編分享下自家鹵面條的方法。需要細面條、五花肉、長豆角、黃豆芽，1.將面條放入蒸鍋，蒸20分鐘。2.將長豆角和豬肉洗凈切好，倒油熱鍋，放入豬肉，炒熟后放鹽、醬油，加水煮一會兒，再加入豆角、豆芽，

2、河南農村的小麥秸稈和玉米秸稈以后可以怎么處理？可以加工成什么，不能燒火做飯用了？

我是山東人，對于小麥秸稈和玉米秸稈的處理，我們這里不讓焚燒，秸稈還田，減少了火災的發生，其實有些農民還是傾向于秸稈焚燒在地里，焚燒秸稈以后的草木灰是很好的鉀肥,鉀肥對玉米來講是最好的不能缺的肥料。還可以燒死害蟲，專家說焚燒秸稈給造成環境污染，各執其詞，其實我們這里對于小麥秸稈和玉米秸稈都是用來送到附近造紙廠加工，還有就是加工成飼料和有機肥。

3、河南美食這么多，為什么沒有菜叫“豫菜”？

這種推薦題目真是見得太多了，啥叫沒有豫菜？這次省點事，就說兩條，第一，中國菜系的得名是姚依林副總理在五六十年代創造出來的，也只有四大菜系川，粵，魯，淮揚，后來各省為了自己的文化積淀及影響力加了湘徽浙閩，可見菜系之名不過比春晚早不了幾年。再說四大菜系命名，魯菜早就在北京城扎根，川菜是早期的領導同志們是四川人居多，專門從四川調過來的幾十名廚師成立了四川飯店，還有調入北京飯店的廚師形成了川菜，

這里多說一句，何冰主演的傻柱說是京派川菜，其實老北京城川菜館極少，簡直說是找不到。這在另外一部歷史劇有真是反應，粵菜第一是南中國通往海外的窗口，其菜色自成一體，另外姚總理雖然是安徽人但在香港出生，又是南京上海讀書，加上總理也是長在淮安的紹興人，淮揚入選是必然結果，第二豫菜技法獨特，選料精良，但是根在開封，省會都從開封搬走了，你覺得一個新省會會像老省會低頭？所以，這兩年是以鄭州創新為主的豫菜。