黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發生黑豆要怎樣吃,黑豆對健康有這么多的功效，但不宜生成，腸胃不好容易脹氣,那么本文推薦兩種黑豆的吃法：一種是醋泡黑豆，還有一種是打成黑豆豆漿,烏雞健脾補中、養陰退熱黑豆要怎樣吃。

黑豆對健康有這么多的功效，但不宜生成，腸胃不好容易脹氣。那么本文推薦兩種黑豆的吃法：一種是醋泡黑豆，還有一種是打成黑豆豆漿。首先講第一種吃法。先把黑豆用清水洗凈，再晾曬干。然后找一個吃罐頭用的那種玻璃瓶，清洗干凈，放入曬干的黑豆。然后往瓶里加醋，一點一點的加，但是不要加滿，留出三分之一的空氣，這是留給黑豆的膨脹的空間。擰緊蓋子，放置于陰涼通風的地方，靜置2~3個月后就可以盛出來食用了。下面介紹第二種食用方法：打黑豆豆漿。首先將黑豆洗凈，在溫水中泡7-8小時，水要淹過黑豆約二到三倍高。等到黑豆泡軟了，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆漿機中，視自己的豆漿機大小加入適量的黑豆，加水不要超過最高水位線。啟用豆漿機十多分鐘煮開，新鮮的黑豆漿就做好了。如果使用榨汁機打出來的就是生豆漿，要徹底煮熟了才能喝。大家可以按照自己的口味加入適量的糖，這樣口感會更好的

黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使皮膚白嫩等。黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發生

材料：黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。做法：將烏雞宰殺去毛及內臟，洗凈備用，黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用，加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。功效：補血養顏，烏發，養心安神，黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血，烏雞健脾補中、養陰退。