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1，怎么燉雞好吃 家常 做法

飯鍋燉雞湯的做法材料雞塊適量，豬瘦肉，1小塊，紅棗3顆，香菇5個，姜片1片，水適量做法1.雞塊，瘦肉洗凈瀝干水，香菇用水泡發半小時，紅棗洗凈剪開. 2.電飯鍋里放2杯水的量. 3.把雞塊，瘦肉，香菇，紅棗，姜片，(蜜棗)放入不銹鋼盆里，放入水.最后放入電鍋里，蓋上蓋(不然水蒸氣進了，雞湯就不好喝了) 4.按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內膽的水煮干了，就可取出放入鹽，味精調味了.

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2，燉雞肉塊怎么做好吃

步驟燉雞塊的做法步驟11.準備好1500克的雞塊燉雞塊的做法步驟22.拍點生姜備用燉雞塊的做法步驟33.上鍋待油熱倒入甜面醬燉雞塊的做法步驟44.放入雞塊翻炒燉雞塊的做法步驟55.加鹽加醬油炒勻燉雞塊的做法步驟66.待雞塊炒至變色倒入高壓鍋燉雞塊的做法步驟77.加剛拍好的生姜、燉雞料，再倒入大約500毫升的水，大火燉燉雞塊的做法步驟88.大約十五分鐘出鍋燉雞塊的做法步驟99.美味的雞塊就出鍋了

小雞燉蘑菇做法: 小仔雞一只，剁成寸塊，備用。寬粉條適量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰開，臻蘑去跟）備用。豆油二兩，醬油一兩，花椒面少許，鹽適量。把豆油倒在鍋里，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒，注意；一定要炒到雞肉無血絲、縮成團、有香味為止。再添加花椒面、醬油、鹽。再翻炒幾下。放入蘑菇，翻炒幾下。把寬粉放在雞肉上，添加溫水沒過雞肉開燉，十分鐘左右，只要寬粉燉透即可出鍋。另,寬粉一定要買好的。否則雞肉燉好，粉條吃不到嘴里。寧可不加寬粉也不買劣質粉條。

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3，怎么做好吃燉雞塊的家常做法

用料三黃雞1只調料食鹽適量醬油適量料酒適量調和油適量白糖1小勺面醬適量燉雞塊的做法1. 三黃雞一只大約700g，將雞清洗干凈。2.切成塊備用。3.鍋里放入涼水燒開。4.水開了下入雞塊5.焯好水的雞塊撈出，再次清洗血水控干水分。6.點火將炒菜鍋放入油，等油熱了加入白糖炒糖色。7.等糖完全熔化，變色起小泡，糖色就炒好了。8.加入雞塊翻炒。9.在鍋里放入足夠的水，加入蔥姜、面醬、鹽、醬油、料酒調味。先大火煮一會，再改小火燉煮。10.燉雞塊就好了。

1.準備食材:把雞腿肉洗凈瀝干水分備用，土豆切塊，切蔥花，姜和蒜切成小片。2.鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥、姜、蒜和紅干椒爆香。3.再放入雞腿翻炒至變色斷生。4.調入生抽、料酒和老抽翻炒至雞腿上色。5.添入適量清水沒過鍋中食材，大火煮開后，改中小火燉煮十分鐘。6.放入土豆塊繼續燉煮二十分鐘左右。7.調入適量的鹽和雞精。8.大火收汁即可，也可以加入一些小蔥段或者香菜提味。

步驟：1.雞肉洗凈切塊2.準備好蔥姜蒜，花椒大料3.雞腿在開水中焯一下，去掉血水4.焯好的雞腿放入電壓力鍋中，加水、蔥姜蒜、花椒大料、老抽生抽、海天醬、料酒、白糖，蓋蓋，放氣后燉10分鐘5.再倒入鐵鍋中加鹽燉，收汁，等湯快沒時，加鹽出鍋小貼士：1.雞腿焯水時要在涼水中放雞腿，這樣血水才能焯出。2.高壓鍋中燉時不加鹽，否則肉質口感不好。

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