最好是長時間醒來，最好是1到2個小時,制作肉餅的關鍵是將餡料和面粉混合在一起,取一塊面團，做成圓形的餡餅坯,把肉鋪在空白的餡餅上，留下一個沒有肉的角,肉餅有很多種,我給你介紹一下肉餅的做法,肉餅，故名,有豬肉餅，牛肉餅，驢肉餅等等,豬肉怎么做肉餅very好吃。
1、豬 肉餅怎么做 好吃豬肉怎么做肉餅 very 好吃？肉餅，故名。也就是餡料里除了蔥、姜、蒜，不加任何蔬菜，配上各種調料。肉餅有很多種，有豬肉餅，牛肉餅，驢肉餅等等。制作肉餅的關鍵是將餡料和面粉混合在一起，我給你介紹一下肉餅的做法。原料:超細粉末500克，肉400g，小蔥適量，姜粉3g，白胡椒粉3g，鹽5g，醬油2湯匙，料酒2湯匙，耗油1湯匙。做法:面粉500克，加入60度水350克，倒入攪拌成面團，最好是長時間醒來，最好是1到2個小時。攪拌:加入鹽、姜粉、白胡椒粉、生抽、油耗，將料酒朝一個方向攪拌均勻，然后加入適量的水，繼續攪拌至粘稠。加入蔥花，拌勻，取一塊面團，做成圓形的餡餅坯。把肉鋪在空白的餡餅上，留下一個沒有肉的角，用刀在肉沒有散開的地方切開。切好的一邊開始折疊，成型，烘烤成蛋糕坯，鍋里放少許油，中小火煎至兩面金黃，再放入鍋中。小貼士:以下方法可以用來揉面。
