我賣豬肉多年，交過不少賣肉夾饃的朋友，對其的成本略知一二。賣肉夾饃，只要經營的好，那絕對是可以賺錢的，而且利潤還不低，下面以白吉肉夾饃為例，簡單分析，這個問題太具象，我從餐飲策劃角度給你簡單介紹一下你會做肉夾饃的手藝，所以你在問這個問題，其實不對的，商品銷售是供需關系，有需求才有供應，你要知道誰吃肉夾饃，肉夾饃解決的客戶什么問題。
1、在小城市擺攤賣肉夾饃怎么樣？
想要干這行，那就自己去鉆研，別總問別人賺不賺錢。別人賺到了錢就代表你也能賺到錢？別人會做肉夾饃難道就一定能免費教給你？借鑒對自己創業有好處，但如果總是這么問來問去，個人建議還是打工吧，第一，不想打工了，想要自己擺攤做小生意，這種想法是好的。但想法歸想法，并不是所有人都適合擺攤，你得能吃的了那種苦，很多人既不想打工，又做不了小生意，這才是最難的，
如果真的打算回老家擺地攤了，那就多去觀察下這行，也客觀的衡量下自己的決心和毅力，到底能不能堅持下來。如果盲目離職，可能最終的結果不是你想要的，第二，肉夾饃是中國地域性美食，這如果都不知道去哪學的話，恐怕誰也幫不了你。肉夾饃是陜西的特色小吃，如果想要學習，那肯定是去這些地區尋找，而且在網上也有一些加盟店，如果自己的資金充足的話，直接加盟也是不錯的選擇，
但個人建議不加盟，直接去陜西參觀、考察、學習下。第三，賣肉夾饃，只要經營的好，那絕對是可以賺錢的，而且利潤還不低，但問題是要“經營好”，如果自己不懂經商，且沒有相關經驗，再加上堅持不下來，那最終可能就賺不到錢。而且現在城市規劃管理也比較嚴格，擺攤也不是你隨便擺的，如果拿不到固定攤位，東奔西跑的情況下，你也賺不到幾個錢，
2、肉夾饃的成本有多少？
我賣豬肉多年，交過不少賣肉夾饃的朋友，對其的成本略知一二。下面以白吉肉夾饃為例，簡單分析，1.白吉饃。使用中筋面粉，發面，每袋面粉25千克約90元，每斤可烙制白吉饃7個；食用堿用量很少，可以忽略不計。白吉饃:90÷50÷7＝0.25元/個2.豬肉，使用帶皮前腿豬肉，每斤約10元，鹵熟后同樣可以夾7個白吉饃。
豬肉：10÷7＝1.42元/個3.調料、燃料，循環使用老鹵汁，燒鋼碳或木炭，成本較低；使用電餅鐺、燃氣，成本略高。無論如何，以0.08元/個計足矣，4.人工。把式管吃住，工資5000元/月上下，每天（不止8小時，一般無休）可打饃、夾饃200個，5000÷30÷200＝0.83元/個故，不計店租等費用，每個肉夾饃的成本約為0.25 1.42 0.08 0.83＝2.58元。
3、肉夾饃適合在什么地方銷售？
肉夾饃適合在哪里銷售？這個問題太具象，我從餐飲策劃角度給你簡單介紹一下你會做肉夾饃的手藝，所以你在問這個問題，其實不對的，商品銷售是供需關系，有需求才有供應，你要知道誰吃肉夾饃，肉夾饃解決的客戶什么問題？舉例一：如果你想解決學生的早餐問題，你就該想這類客群的需求，比如著急上學，生活費不是很多，家長擔心孩子早上吃的好不好等等，從這方面規劃你的“肉夾饃”多錢一個，包裝要不要保溫的封口的還是敞口的，除了有肉可不可以加雞蛋加生菜，學生每天對于早餐的價格分配多少，要不要上豆漿等飲品。
