擴展資料：奇亞籽蛋白質含量在15-23%之間，含量與生長地域有較大的關系,奇亞籽蛋白質含量比傳統谷物，小麥，大米等要高,奇亞籽含有人體所需的8種必需氨基酸，且氨基酸組合接近FAO/WHO理想模式，有較好的營養價值奇雅子適合什么樣的人群吃,就是健康人群也可以用它來補充營養的奇雅子適合什么樣的人群吃,奇亞籽是什么東西。
1.全面營養每100克提供下列營養蛋白質.....20.7克碳水化合......43.85克膳食纖維......33.7克維生素......45毫克鈣...........631毫克OMEGA-3脂肪酸......19.3克OMEGA-6脂肪酸......7.1克奇雅子給你的組織提供充足的鈣和蛋白質。這種種子還富含硼，可以幫助鈣的吸收和利用。這種營養也有助于維持大腦的功能。適合老年人，糖尿病患者，便秘患者以及減肥人群。就是健康人群也可以用它來補充營養的
2、奇亞籽是什么東西?奇亞籽（ChiaSeed）是薄荷類植物芡歐鼠尾草（SalviaHispanicaL.）的種子，原產地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區。奇亞籽較小，一般為長1.87±0.1mm，寬1.21±0.08mm，厚0.88±0.04mm，呈橢圓，表面光滑，顏色從米黃色到深咖啡色，表面帶有大理石紋脈絡線，淺色的種子在重量、寬度、以及厚度上略比黑色的種子飽滿。它是omega-3脂肪酸含量最豐富的食物，并且含有天然抗氧化劑，擴展資料：奇亞籽蛋白質含量在15-23%之間，含量與生長地域有較大的關系。奇亞籽蛋白質含量比傳統谷物，小麥，大米等要高，值得一提的是，奇亞籽蛋白質不含面筋，所以對于面筋過敏的人群來說，是非常好的蛋白質來源。奇亞籽含有人體所需的8種必需氨基酸，且氨基酸組合接近FAO/WHO理想模式，有較好的營養價。
