較場口夜市

較場口夜市是重慶最熱鬧的夜市之一，可能是因為這里的美食特別辣，又被稱為重慶最辣夜市街區。區別于傳統的夜市形態，這里主要為現代工業風格集裝箱式店鋪、時尚與美食結合，是年輕人夜生活的理想選擇地。現炸酥肉、麻辣烤串、涼拌串串、水果拼盤......各類小吃應有盡有。營業時間從上午十點到凌晨兩點，部分商戶24小時不打烊，與得意娛樂城一街之隔，形成吃喝玩樂一站式目的地。

7. 重慶的三大美食是什么

重慶火鍋

　　火鍋，應該是當下人們比較喜愛的美食，而它正是以“重慶火鍋”聞名，濃郁的湯底，配上新鮮營養的菜品，經蒸煮，刷燙，吃一口唇齒留香，麻辣鮮香。

　　重慶酸辣粉：

　　重慶酸辣粉一直以來就頗受重慶人的喜愛，當然，如今它也成為很多吃貨的選擇之一，它里面的粉絲勁道，吃起來，酸辣之感襲擊射箭，舒爽自舌尖傳到心尖，它也比較開胃。

　　擔擔面：

　　擔擔面至今已有一百五十多年的歷史，觀其名便可以窺其景，一百多年前的古代山城風景浮現眼簾。

　　毛血旺：

　　毛血旺在我們各地的飯店當中都是比較常見的，而毛血旺它便是重慶的特色的小吃之一，它具有很強的營養元素，是一道營養健康的美味。

　　陳麻花：

　　陳麻花它的色澤鵝黃，顏色似初生的小鵝，嘗一口，松酥脆，濃濃鮮香傳于舌尖，相比較于重慶其他的特色小吃，陳麻花它顯然更適合諸位的口味，咸度適中。

　　口水雞

　　將白煮的雞撈出擱盤，灑在秘制的醬料，看上去，就令人垂涎欲滴，它往往在飯店當中充當涼菜。

泡椒鳳爪

　　泡椒鳳爪在社會上應該是比較常見的，它不僅在飯店當中可以吃到，就連超市當中也有，可以充當小吃，也可以當做是零食。

　　辣子雞

　　辣子雞看上去色澤鮮艷，吃一口，酥脆之感傳來，同時帶有淡淡的麻辣之味，是一道口感佳的美味小吃。

　　火鍋米線

　　它是火鍋與米線的結合體，看上去新穎可口，它具有火鍋的風味，顛覆傳統的米線口味，是一道值得稱贊的小吃。

　　重慶小面

　　重慶小面也是就是我們常常稱作的湯面，它在湯底上下了功夫，具有巴渝當地的麻辣風味。

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8. 重慶的八大美食

1、全聚德，中華老字號，創建于1864年（清朝同治三年），歷經幾代創業拼搏獲得了長足發展。1999年1月，“全聚德”被國家工商總局認定為“馳名商標”，是中國第一例服務類中國馳名商標。

全聚德菜品經過不斷創新發展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集“全鴨席”和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外游客喜愛，被譽為“中華第一吃”。原中華人民共和國總理周恩來曾多次把全聚德“全鴨席”選為國宴。

“全聚德”既古老又年輕，既傳統又現代，正向著“中國第一餐飲，世界一流美食，國際知名品牌”宏偉愿景而奮勇前進。

全聚德烤鴨店門面被公布為北京市文物保護單位，掛爐烤鴨技藝和清廷御膳制作技藝被列入國家級非物質文化遺產項目。

2、廣州酒家

這是一家以經營傳統粵菜而馳名國內的創辦于1935年的中華老字號，是有著食在廣州第一家的美譽的廣州十大廣式早茶餐館之一，“滿漢大全筵”“南越王宴”“五朝宴”等宴席均是由這家酒店開發，現在還涉足了簡餐和年輕化輕餐飲。

廣州酒家的前身稱西南大酒家，座落于廣州的下九路、第十甫、文昌路、十八甫交匯處的東北角，面向西南，俯視四方。這里又是西關最繁榮之地，在1.5公里范圍內，東涵城里的太平、豐寧（今人民路）、大德、一德、惠福、大新、惠愛（今中山六路）等路段，南接十三行、西堤、沙面，西通西關“三寶”（寶華、寶源、多寶路），北連恩洲、泮塘等富鄉，緊貼華林古寺。錢莊、金鋪、外貿行棧和綢緞布匹、酸枝家私店鋪林立，萬商踴至，販夫如鯽。加之千百年來形成的書香門第之風，館舍宅第，鱗次櫛比，富商巨賈、官宦遺老，以及西關闊少、名門閨秀云集，因此在這里經商，可謂“得天獨厚”，占盡地利。

3、便宜坊

便宜坊烤鴨店是北京著名的“中華老字號”飯莊，創業于明朝永樂十四年（公元1416年），至今已有605年的歷史（截至2021年）。2001年通過了ISO9001國際質量體系認證，現為國家特級酒家。

“便宜坊” 字號蘊涵了“便利人民，宜室宜家”的經營理念，形成了以燜爐烤鴨為龍頭，魯菜為基礎的菜品特色。烤鴨外酥里嫩，口味鮮美，享有盛譽。因燜爐烤鴨在烤制過程中不見明火，所以被現代人稱為“綠色烤鴨”。

4、橋頭

橋頭是一家創立于清宣統年間，由英籍華人韓素音女士親筆題名稱橋頭火鍋為天下第一鍋，有著吃在重慶，味在橋頭的美譽，1994年被貿易部命名為重慶市餐飲第一家中華老字號名店，2000年被命名為中國名菜。

5、張鴨子

張鴨子是以干、香、瘦特色聞名的重慶一大特產，張鴨子創始人張興海繼承了義父張良俊的鹵制技術并進行了鹵鴨料方及技術的研究從而研制出獨具巴渝特色的鹵烤鴨，2011年時被評為重慶市非物質文化遺產。

6、東來順

中華老字號“東來順”，始建于1903年，1955年實現公私合營。1988年以東來順品牌為核心的北京東安飲食公司成立，公司發揮老字號品牌優勢，涉足連鎖產業開發、品牌半成品、成品研發等領域，為企業的可持續發展注入了活力。1996年，東來順連鎖總部成立，老字號東來順走上了特許加盟的連鎖發展道路。

7、功德林

功德林是一家有城隍山常寂寺維均法師弟子趙云韶創立于1922年上海的素食鼻祖，目前功德林素食制作技藝還獲得了國家級非物質文化遺產的稱號，憑借平任過程中少油、鹽、糖盡可能保留原料營養，出品講究菜肴擺盤因此獲得了商務部頒發的中華老字號的稱號。

8、狗不理

狗不理的創始人高貴友因乳名為狗子，在其開包子鋪賣包子忙的說不上話人們都戲稱他狗子賣包子，不理人，喊順嘴了就將他經營的包子鋪稱作為狗不理包子，2011年時狗不理包子傳統手工制作技藝項目被列為第三批國家非物質文化遺產名錄。

9、西安飯莊

西安飯莊位于西安市繁華市區－東大街，于鐘樓咫尺之距，交通便利。西安飯莊建于一九二九年，素以“陜菜正宗”、“陜西風味大全”聞名于世，曾接待過周恩來、葉劍英等黨和國家領導人，張學良、楊虎城等愛國將領及老舍、柳青等文化名流。飯莊已經成為集餐飲、住宿、娛樂、商務、購物、旅游、食品工業為一體的綜合型酒店，客房溫馨、舒適、潔凈。

10、咸亨酒店

咸亨酒店是一家由魯迅堂叔周仲翔在清光緒甲午年間在紹興城內都昌坊口開設的一家小酒店，雖然沒開幾年就結業了，1981年為紀念魯迅先生誕辰一百周年而重新開業，是國內首家以魯迅文化為主題的酒店。