蘇州冬季滿城到鄉(xiāng)下都是藏書羊肉店。幾年前有過個統(tǒng)計(jì)，藏書每年可供宰殺的本地羊約3000頭，而藏書各羊肉店每年共出售羊肉計(jì)30萬頭，藏書有個山羊市場，是當(dāng)?shù)卣k的，交易量很大，在藏書能吃到本地羊是種可供炫耀的奢侈，據(jù)以前講究點(diǎn)的羊肉老板，會提前兩三個月購入外地活羊，以自己的方式飼養(yǎng)，以期取得近似本地羊的口味。
1、蘇州的藏書羊肉這么多，哪幾家最好吃？
夏季蘇州人不吃羊肉的。夏季吃鴨肉，鹽水鴨。冬季吃羊肉，藏書羊肉貓膩有點(diǎn)。山塘街有一家賣羊糕的，價格不貴，但是小心她過秤缺斤少兩，蘇州冬季滿城到鄉(xiāng)下都是藏書羊肉店。藏書羊肉也什么好吃的，全是自身吹出來的。外加父老鄉(xiāng)親那么抬舉藏書羊肉，不要和我吹。我從小在農(nóng)場長大，我家養(yǎng)過山羊。藏書哪來那么多羊肉？？？！！！蘇州城里人就是好騙，
2、蘇州的藏書羊肉很好吃，那么羊產(chǎn)自都是哪里的？
幾年前有過個統(tǒng)計(jì)，藏書每年可供宰殺的本地羊約3000頭，而藏書各羊肉店每年共出售羊肉計(jì)30萬頭。所以，在藏書能吃到本地羊是種可供炫耀的奢侈，藏書有個山羊市場，是當(dāng)?shù)卣k的，交易量很大，據(jù)說，以前講究點(diǎn)的羊肉老板，會提前兩三個月購入外地活羊，以自己的方式飼養(yǎng)，以期取得近似本地羊的口味，不過，現(xiàn)在都要求定點(diǎn)屠宰，防疫檢測了，這種做法的難度也太大了。
